一、廚房設備的分類

1、儲(chu)藏(zang)(zang)用(yong)具：主要分為(wei)食(shi)品(pin)(pin)、用(yong)品(pin)(pin)兩(liang)類。食(shi)品(pin)(pin)儲(chu)藏(zang)(zang)分為(wei)冷藏(zang)(zang)和非冷藏(zang)(zang)，冷藏(zang)(zang)無外乎就是廚房內的電冰箱(xiang)以(yi)及冷藏(zang)(zang)柜(ju)等(deng)，非冷藏(zang)(zang)就是一般的食(shi)品(pin)(pin)區域冷藏(zang)(zang)。物品(pin)(pin)儲(chu)藏(zang)(zang)就是一般的器皿儲(chu)藏(zang)(zang)，可以(yi)分為(wei)餐具、炊具等(deng)，為(wei)這些常用(yong)到的器皿提儲(chu)藏(zang)(zang)空間，也就是通過(guo)各種儲(chu)物柜(ju)、底柜(ju)、吊軌、角柜(ju)等(deng)完成(cheng)的。

2、洗滌(di)(di)(di)用具：洗滌(di)(di)(di)有(you)很多(duo)種，除(chu)了供(gong)水方面需要(yao)(yao)有(you)冷熱水供(gong)應系統之外(wai)，在(zai)排水設(she)備、洗槽、洗物(wu)柜等(deng)都(dou)(dou)(dou)是要(yao)(yao)有(you)所(suo)考慮的(de)(de)。其實一些衛生桶、消毒柜等(deng)等(deng)都(dou)(dou)(dou)可以算(suan)作為洗滌(di)(di)(di)用具中，畢竟(jing)都(dou)(dou)(dou)是用于整(zheng)理(li)清(qing)潔廚房的(de)(de)用品(pin)。洗滌(di)(di)(di)用具在(zai)廚房中占據的(de)(de)地(di)位可是非同小可的(de)(de)，所(suo)以在(zai)安裝的(de)(de)時(shi)候一定要(yao)(yao)謹慎了。

3、調(diao)理(li)用具：主要是(shi)調(diao)理(li)、整(zheng)理(li)上的工具，比如切菜、配料、調(diao)制(zhi)的工具和器皿等，現在隨著科(ke)學(xue)技術的不斷發展(zhan)，關(guan)于(yu)調(diao)理(li)用具的種(zhong)類也是(shi)越來(lai)越多(duo)，就比如現在的削機具，以及榨壓(ya)汁機具等真的是(shi)多(duo)種(zhong)多(duo)樣(yang)。

4、烹(peng)調(diao)用(yong)具(ju)：這是(shi)烹(peng)飪基本用(yong)到的(de)工具(ju)，一般我們日(ri)常(chang)用(yong)到的(de)爐具(ju)、灶具(ju)以及與烹(peng)飪相(xiang)關的(de)工具(ju)和器皿都(dou)是(shi)算作烹(peng)調(diao)用(yong)具(ju)。

5、進(jin)餐用(yong)(yong)具：日常使(shi)用(yong)(yong)到(dao)的(de)(de)碗筷之類的(de)(de)，現在用(yong)(yong)餐也(ye)是講究多(duo)樣(yang)化，進(jin)餐用(yong)(yong)具也(ye)不僅局限于(yu)碗筷，西方(fang)餐具也(ye)隨之進(jin)入到(dao)了我們(men)的(de)(de)生(sheng)活(huo)，進(jin)餐用(yong)(yong)具的(de)(de)多(duo)樣(yang)化也(ye)可以看(kan)出我們(men)生(sheng)活(huo)在不斷的(de)(de)豐(feng)富多(duo)樣(yang)化，對人們(men)來說也(ye)非常重要。

二、廚房設備安裝程(cheng)序

家用(yong)廚房用(yong)具標準的安裝流程為:墻、地面(mian)基(ji)層處理→安裝產品質(zhi)量檢驗(yan)→安裝壁(bi)柜→安裝底(di)柜→接入調試給(gei)、排水(shui)管道→安裝配套電(dian)器→檢測校準、→清理。

依據廚房用具的設計構思不一樣、安裝的復雜度不一樣，安裝流程涉及的內容也(ye)會有改變。

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