針對目前大多數商用廚房設備的現(xian)狀(zhuang)，加強防火安全管(guan)理是消防工作的要點。

1、增加對(dui)(dui)酒店(dian)廚房員工的消防安全教育，定期(qi)對(dui)(dui)其進行培訓，并制定相應(ying)的管理。

2、對燃氣燃油的管道(dao)、閥(fa)門需要定期(qi)檢查，以免泄(xie)露(lu)。如(ru)發現燃氣泄(xie)露(lu)要先關(guan)閉(bi)閥(fa)門，及時通風(feng)，并嚴禁使(shi)用明火和啟動電(dian)源開關(guan)。

3、灶具(ju)旁的墻壁(bi)、抽油煙(yan)罩等容易污(wu)染處應(ying)(ying)天(tian)天(tian)清(qing)洗，油煙(yan)管道清(qing)洗至少應(ying)(ying)每(mei)半年清(qing)洗。

4、商用廚房設備內的電(dian)器設(she)施(shi)應(ying)嚴格按照規范，使用(yong)的電(dian)器開關、插座等電(dian)器設(she)備，以(yi)封閉為佳(jia)，避(bi)(bi)免水往外面滲入，并(bing)應(ying)安裝在(zai)遠離煤氣、液化氣灶具的地方，以(yi)免開啟(qi)時(shi)產生(sheng)火花引(yin)起外泄的煤氣和(he)液化氣燃燒，運行的機械設(she)備不得超負荷用(yong)電(dian)，并(bing)應(ying)時(shi)刻(ke)注意在(zai)使用(yong)過程中避(bi)(bi)免電(dian)器設(she)備線路(lu)受潮。

5、商用廚房設備內使用的(de)炊具，應用經質量檢測(ce)部門檢驗合格的(de)產(chan)品，切忌貪圖便(bian)宜而(er)選擇(ze)不合格的(de)器(qi)具。

6、工作結(jie)束后，操作人員應及時關閉燃(ran)氣燃(ran)油閥門，切斷電源(yuan)、火(huo)源(yuan)。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于商用廚房設備,酒店廚房設備,不銹鋼廚房設備及(ji)廚(chu)房設備(bei)的研發、制造、設計、安裝為一(yi)體的企業,服務于酒店整體廚(chu)房,工廠食堂(tang),學校食堂(tang)等,歡迎來電咨詢：！