全國咨詢熱線
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一(yi)、酒店廚(chu)房(fang)設(she)備(bei)安(an)裝之(zhi)前的(de)(de)注意事項：1、由于(yu)酒樓面(mian)積大，其配置(zhi)的(de)(de)功能區域多。其配置(zhi)的(de)(de)商用廚(chu)房(fang)設(she)備(bei)類(lei)型多樣，所(suo)以在對土(tu)建(jian)方面(mian)的(de)(de)要(yao)求也更加多而詳(xiang)細。在安(an)裝之(zhi)前，需要(yao)確保土(tu)建(jian)方面(mian)做(zuo)好電氣線(xian)路和上(shang)下水線(xian)路的(de)(de)預...
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隨著(zhu)人(ren)們生活質量(liang)的(de)(de)(de)提高，食品安(an)全(quan)問(wen)題日益受到關注。鋼(gang)制(zhi)廚房設備(bei)因其突(tu)出的(de)(de)(de)耐(nai)用性(xing)和(he)性(xing)能(neng)，在食品安(an)全(quan)領(ling)域發揮了重要作(zuo)用。其中，保潔柜作(zuo)為重要的(de)(de)(de)存儲設備(bei)，在確(que)保食品新鮮、衛生方(fang)面扮演著(zhu)不可(ke)或缺的(de)(de)(de)角色(se)。保潔柜...
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在(zai)廚(chu)房用(yong)具(ju)的(de)選材(cai)上，不(bu)(bu)銹鋼(gang)(gang)是一種非常(chang)常(chang)見的(de)材(cai)料(liao)。其(qi)中，430不(bu)(bu)銹鋼(gang)(gang)和(he)304不(bu)(bu)銹鋼(gang)(gang)是兩種常(chang)用(yong)的(de)不(bu)(bu)銹鋼(gang)(gang)材(cai)質(zhi)。那么(me)，它們之間有什么(me)區別？一、成分差(cha)異430不(bu)(bu)銹鋼(gang)(gang)和(he)304不(bu)(bu)銹鋼(gang)(gang)的(de)主要成分都是鐵、鉻、鎳等元素(su)。...
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商用(yong)廚(chu)(chu)房設(she)備適用(yong)于酒店(dian)、飯店(dian)、餐(can)廳(ting)等(deng)餐(can)飲場所以(yi)及(ji)各(ge)大(da)機關(guan)單(dan)位(wei)、學校、工地食堂的(de)(de)大(da)型廚(chu)(chu)房設(she)備；它的(de)(de)特(te)點是產品種類多(duo)、規格、功率、容量等(deng)各(ge)方面(mian)都比(bi)(bi)家用(yong)廚(chu)(chu)房設(she)備要大(da)很(hen)多(duo)、價格也(ye)比(bi)(bi)較高(gao)，側(ce)重于整(zheng)體(ti)廚(chu)(chu)房，而且涉(she)...
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不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)鋼操作(zuo)臺(tai)特點：1.商用(yong)廚房工作(zuo)臺(tai)選擇不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)鋼材質是因為不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)鋼具備環保屬(shu)性，不(bu)(bu)(bu)用(yong)擔心存在輻射(she)之類的問題。2.不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)鋼操作(zuo)臺(tai)不(bu)(bu)(bu)容易滋生細菌，在商用(yong)廚房環境當(dang)中(zhong)，可于(yu)水盆和擋板等(deng)制(zhi)成一體(ti)造(zao)型，不(bu)(bu)(bu)存在縫隙(xi)，而...
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如何挑選(xuan)商用廚房使用的(de)炒爐：一(yi)、看爐頭(tou)(tou)爐頭(tou)(tou)是(shi)指爐灶的(de)燃(ran)燒器，一(yi)般(ban)是(shi)鐵(tie)或鋼(gang)質。爐頭(tou)(tou)從外觀很難看出好(hao)壞優(you)劣(lie)，簡單(dan)的(de)方法就是(shi)讓商家點(dian)火(huo)親自看一(yi)下，藍(lan)色火(huo)焰越多代表燃(ran)燒越充分，性(xing)能當然就越好(hao)。如果(guo)可以做測試，...
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隨著餐(can)飲業(ye)(ye)的(de)發展(zhan)，中央廚房(fang)(fang)已成為現代廚房(fang)(fang)的(de)標(biao)志。不僅提高了餐(can)飲業(ye)(ye)的(de)效(xiao)率，也使得食品更加安全、健康和美(mei)味。然而，中央廚房(fang)(fang)并不是簡單(dan)的(de)集(ji)(ji)中式廚房(fang)(fang)，它需要(yao)遵循一定(ding)的(de)標(biao)準與(yu)規范。中央廚房(fang)(fang)是指集(ji)(ji)中式、專業(ye)(ye)化的(de)廚...
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商(shang)(shang)用(yong)電磁(ci)(ci)爐用(yong)于廚房等潮濕、油(you)煙產生的地(di)(di)方(fang)，設(she)計(ji)上雖然達到IPX6的防塵防水等級，在(zai)使用(yong)上仍需注意：1.商(shang)(shang)用(yong)電磁(ci)(ci)灶需放置在(zai)地(di)(di)面平(ping)整的地(di)(di)方(fang)，離地(di)(di)高(gao)20cm以上。2.背部不(bu)能(neng)緊貼墻(qiang)面，保證大(da)功率電磁(ci)(ci)爐內散熱...
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常(chang)見的不(bu)銹鋼廚房(fang)設(she)備(bei)：1.爐(lu)具(ju)常(chang)見產品有雙(shuang)(shuang)頭(tou)單(dan)(dan)(dan)尾(wei)爐(lu)、雙(shuang)(shuang)頭(tou)雙(shuang)(shuang)尾(wei)爐(lu)、單(dan)(dan)(dan)頭(tou)單(dan)(dan)(dan)尾(wei)煎炸(zha)爐(lu)、雙(shuang)(shuang)頭(tou)單(dan)(dan)(dan)頭(tou)低(di)湯爐(lu)、單(dan)(dan)(dan)門、雙(shuang)(shuang)門、三門蒸柜等(deng)，這(zhe)些設(she)備(bei)需經過相關測試后(hou)方(fang)可(ke)使用(yong)。2.排煙通風設(she)備(bei)常(chang)用(yong)設(she)備(bei)包(bao)括排煙罩(zhao)、油煙凈化器...
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不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)廚房(fang)(fang)設備(bei)已全(quan)面滲透到商業(ye)廚房(fang)(fang)的各個(ge)角落(luo)，今天蘇州不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)廚房(fang)(fang)設備(bei)廠家(jia)(jia)偉(wei)壽為(wei)大家(jia)(jia)分享五類(lei)不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)廚房(fang)(fang)設備(bei)品(pin)類(lei)。一、爐具灶具系列不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)廚房(fang)(fang)設備(bei)酒店(dian)餐飲行業(ye)離不(bu)(bu)開各種灶具爐具產品(pin)，比如單(dan)炒單(dan)溫灶、雙炒單(dan)溫...
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商用后廚(chu)電(dian)路(lu)(lu)施(shi)(shi)工規(gui)范(fan)，以保(bao)證后廚(chu)電(dian)路(lu)(lu)的(de)安(an)(an)全(quan)(quan)性和可靠(kao)性，保(bao)障廚(chu)師(shi)和顧客的(de)安(an)(an)全(quan)(quan)。商用后廚(chu)電(dian)路(lu)(lu)施(shi)(shi)工規(gui)范(fan)是保(bao)證后廚(chu)電(dian)路(lu)(lu)安(an)(an)全(quan)(quan)性的(de)重(zhong)要措施(shi)(shi)之一，主要包括以下幾方(fang)面(mian)：一、施(shi)(shi)工前準備1.設計單位應(ying)具備相應(ying)的(de)資質和資格...
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在(zai)商用(yong)廚(chu)房(fang)(fang)中，排煙(yan)系(xi)統設計(ji)是非(fei)常重要的(de)，它不(bu)僅關系(xi)到廚(chu)房(fang)(fang)的(de)環境和(he)衛(wei)(wei)生，還直接影(ying)響到食(shi)(shi)品(pin)質量(liang)和(he)食(shi)(shi)品(pin)安全。因此，設計(ji)一套(tao)合理、有(you)效(xiao)的(de)商用(yong)廚(chu)房(fang)(fang)排煙(yan)系(xi)統，對于保障食(shi)(shi)品(pin)衛(wei)(wei)生、提高廚(chu)房(fang)(fang)工作效(xiao)率以及保障員(yuan)工和(he)顧客的(de)...
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商用電磁爐(lu)的(de)面板(ban)是否容易藏污(wu)納垢確實和(he)(he)(he)其面板(ban)的(de)材質息息相關， 一(yi)般來說，商用電磁爐(lu)面板(ban)分為陶瓷(ci)頂板(ban)和(he)(he)(he)微(wei)晶玻璃頂板(ban)兩種(zhong)，它(ta)們(men)分別是呈白色和(he)(he)(he)黑色。從專(zhuan)業角度上評判，好的(de)陶瓷(ci)頂板(ban)具有一(yi)次成型(xing)，耐高(gao)溫，耐冷(leng)熱...
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中央廚(chu)房是(shi)指由餐(can)飲連鎖企業建立的，具有獨立場所及(ji)設施設備(bei)，集中完成食品成品或半成品加(jia)工(gong)制作(zuo)，并(bing)直接配送(song)給餐(can)飲服(fu)務(wu)行業的經(jing)營者。根據中央廚(chu)房功(gong)能區(qu)域劃分：一、廠房包含生產加(jia)工(gong)區(qu)、倉儲區(qu)、物流(liu)配送(song)區(qu)、行政...
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對于餐(can)(can)(can)飲行業來說，廚(chu)房設備(bei)的好壞(huai)直接影響到餐(can)(can)(can)廳的整體運營和(he)顧客的用(yong)餐(can)(can)(can)體驗。下面我們將詳細介紹餐(can)(can)(can)飲店(dian)廚(chu)房設備(bei)的分(fen)類、特點和(he)選(xuan)用(yong)要點，幫助您更好地選(xuan)擇和(he)配置適合(he)自(zi)己(ji)餐(can)(can)(can)廳的廚(chu)房設備(bei)。一、按功能劃分(fen)根據設備(bei)的...
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蘇州(zhou)偉壽不銹鋼制品有限公司
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