全國咨詢熱線
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不(bu)銹鋼(gang)廚房(fang)設(she)備(bei)廠家教您怎樣處理(li)(li)發(fa)霉(mei)的(de)餐具(ju)如果(guo)餐具(ju)和菜板發(fa)霉(mei)了(le)該怎樣辦？怎樣處理(li)(li)才安全(quan)？每年總有一段時間空氣濕(shi)度特(te)別大，家里的(de)物(wu)品很容易發(fa)霉(mei)。餐具(ju)發(fa)霉(mei)很可能是因為清(qing)洗(xi)的(de)不(bu)夠潔凈，餐具(ju)上殘留了(le)能夠協助細菌(jun)...
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商用廚(chu)房設(she)備可(ke)分(fen)為以下五(wu)類(lei)(lei)：電(dian)加熱(re)類(lei)(lei)、燃(ran)氣類(lei)(lei)、制冷類(lei)(lei)、通風類(lei)(lei)和(he)調理(li)類(lei)(lei)。不(bu)同(tong)的(de)(de)設(she)備有不(bu)同(tong)的(de)(de)保養(yang)方(fang)法，不(bu)同(tong)的(de)(de)故(gu)障有不(bu)同(tong)的(de)(de)維(wei)修(xiu)方(fang)法。下面介紹五(wu)類(lei)(lei)常用的(de)(de)酒店廚(chu)房設(she)備維(wei)修(xiu)保養(yang)方(fang)法。一、蒸(zheng)煮(zhu)設(she)備特點：用水的(de)(de)加熱(re)設(she)...
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一(yi)、廚房設備的(de)分(fen)類(lei)1、儲(chu)藏(zang)(zang)(zang)(zang)用(yong)具(ju)：主要分(fen)為(wei)食品(pin)、用(yong)品(pin)兩類(lei)。食品(pin)儲(chu)藏(zang)(zang)(zang)(zang)分(fen)為(wei)冷(leng)藏(zang)(zang)(zang)(zang)和非冷(leng)藏(zang)(zang)(zang)(zang)，冷(leng)藏(zang)(zang)(zang)(zang)無外乎就是廚房內的(de)電(dian)冰箱以及冷(leng)藏(zang)(zang)(zang)(zang)柜等，非冷(leng)藏(zang)(zang)(zang)(zang)就是一(yi)般的(de)食品(pin)區(qu)域冷(leng)藏(zang)(zang)(zang)(zang)。物品(pin)儲(chu)藏(zang)(zang)(zang)(zang)就是一(yi)般的(de)器(qi)皿儲(chu)藏(zang)(zang)(zang)(zang)，可以分(fen)為(wei)餐具(ju)、炊具(ju)...
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廚(chu)房(fang)(fang)(fang)是(shi)(shi)酒(jiu)店(dian)、餐飲等非(fei)常重(zhong)要的(de)(de)一(yi)部分，選(xuan)購好的(de)(de)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)設備是(shi)(shi)酒(jiu)店(dian)經營重(zhong)要的(de)(de)一(yi)個(ge)環節，廚(chu)房(fang)(fang)(fang)設備的(de)(de)材質是(shi)(shi)影響廚(chu)房(fang)(fang)(fang)品質很(hen)重(zhong)要的(de)(de)一(yi)個(ge)因素，下面不(bu)銹鋼(gang)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)設備廠家為大家介紹(shao)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)設備材質的(de)(de)選(xuan)擇技巧。不(bu)銹鋼(gang)和鋁合金(jin)相比，...
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近年來(lai)一些(xie)賓館(guan)(guan)飯店、商(shang)場(chang)超市因(yin)長(chang)期(qi)未(wei)進行油煙管道(dao)清洗，使煙道(dao)油垢堆積過(guo)多(duo)而(er)引發(fa)的火災事故(gu)時有(you)發(fa)生，有(you)的還造成(cheng)了人員傷亡和財產損失。今天(tian)就煙道(dao)火災原因(yin)作一簡要分析。從材質來(lai)看，賓館(guan)(guan)飯店和大型商(shang)場(chang)超市廚房...
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針對目前大多數商(shang)用廚房設備的現(xian)狀，加(jia)(jia)強防火安全(quan)管(guan)理(li)是消防工作的要(yao)點。1、增加(jia)(jia)對酒店廚房員工的消防安全(quan)教育(yu)，定期(qi)對其進行(xing)培(pei)訓，并制定相應(ying)的管(guan)理(li)。2、對燃氣燃油的管(guan)道、閥門需(xu)要(yao)定期(qi)檢查，以免泄露。如發現(xian)燃...
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不(bu)銹鋼廚房設備可以(yi)劃分哪些區(qu)域：一、原料前處理區(qu)二(er)、主食(shi)加(jia)工生(sheng)產區(qu)三、配餐(can)發貨區(qu)1、自(zi)動流水線(xian)(xian)分餐(can)工藝2、出貨口自(zi)動滑升門(men)3、GMP全不(bu)銹鋼地漏4、紫外線(xian)(xian)或者臭氧消毒(du)四(si)、保鮮冷(leng)藏(zang)區(qu)1、貯藏(zang)保鮮期長 ,...
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為了(le)讓幼(you)(you)兒園(yuan)(yuan)的(de)(de)小朋友們有更好的(de)(de)學習環境(jing)，除(chu)了(le)一些必(bi)要(yao)的(de)(de)幼(you)(you)兒園(yuan)(yuan)配備齊全之外(wai)，幼(you)(you)兒園(yuan)(yuan)廚房(fang)(fang)設計(ji)在整(zheng)個幼(you)(you)兒園(yuan)(yuan)設計(ji)中也(ye)是不能(neng)夠忽視的(de)(de)，大(da)型(xing)幼(you)(you)兒園(yuan)(yuan)食堂(tang)廚房(fang)(fang)工程的(de)(de)設計(ji)要(yao)點有哪(na)些？1.食堂(tang)的(de)(de)功能(neng)間和設備要(yao)根(gen)據甲方的(de)(de)要(yao)...
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一(yi)、衛生(sheng)酒店(dian)廚(chu)房(fang)設備(bei)，其自身應該具有抵抗污染的能(neng)力(li)，能(neng)夠(gou)防(fang)止蟑螂、螞蟻等對食品的污染，保(bao)證廚(chu)房(fang)食品存放的衛生(sheng)。也就是說，酒店(dian)廚(chu)房(fang)設備(bei)內(nei)在質量要過關，現在市場上的櫥柜設計，密封技術全(quan)部采用的是防(fang)蟑條密封...
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一(yi)、灶具設(she)備目前用的比較多的是天(tian)然氣或者(zhe)液化氣灶，其中常見的設(she)備有：雙(shuang)(shuang)頭(tou)(tou)單(dan)尾灶，雙(shuang)(shuang)頭(tou)(tou)雙(shuang)(shuang)尾灶，單(dan)頭(tou)(tou)單(dan)尾灶，雙(shuang)(shuang)頭(tou)(tou)和單(dan)頭(tou)(tou)的低湯灶，單(dan)門、雙(shuang)(shuang)門以及三門蒸柜等。日(ri)韓式廚房(fang)還要用到鐵板燒設(she)備等。這些燃(ran)氣設(she)備一(yi)般要...
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隨(sui)著生活水(shui)平的發(fa)展，商用(yong)不銹鋼(gang)廚(chu)具(ju)被越來越多使用(yong)，商用(yong)不銹鋼(gang)廚(chu)具(ju)的優勢有哪些(xie)？1、防水(shui)防火，耐(nai)高溫，防滲透性好，不變色(se)，表面(mian)光亮如新(xin)。2、可回收，環保，無毒(du)無味，不會產(chan)生輻(fu)射，0甲醛(quan)。3、整體構造都很...
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商用廚房新風(feng)系統是商用廚房工程(cheng)的(de)一部分(fen)，成(cheng)功(gong)的(de)新風(feng)系統，首先(xian)為了保證平(ping)衡的(de)風(feng)量風(feng)壓，且不(bu)能對室內的(de)原有(you)溫度有(you)較大的(de)影響，其次，空氣的(de)流向需(xu)是順暢(chang)合理(li)而舒適的(de)。還有(you)通風(feng)的(de)時(shi)間，廚房工作人員工作時(shi)都在不(bu)停(ting)...
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一、《餐(can)飲服(fu)務(wu)許可審(shen)查規(gui)(gui)范(fan)》此規(gui)(gui)范(fan)由食(shi)藥監(jian)督(du)管理局制定，如果食(shi)堂要(yao)通(tong)過餐(can)飲服(fu)務(wu)的(de)申請，需嚴(yan)格按照這個規(gui)(gui)范(fan)來執行。這個規(gui)(gui)范(fan)對食(shi)堂廚房的(de)要(yao)求，也(ye)是(shi)食(shi)堂廚房設計時需嚴(yan)格符合的(de)，否則(ze)所設計的(de)食(shi)堂廚房就是(shi)不合格...
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1.幼兒園廚房面積(ji)(ji)(ji)規定，幼兒園食堂(tang)食品(pin)處(chu)理區(qu)(qu)(qu)的面積(ji)(ji)(ji)有嚴格規定（食品(pin)處(chu)理區(qu)(qu)(qu)是指初(chu)加工、切配、烹飪(ren)區(qu)(qu)(qu)域），就餐人(ren)數(shu)180人(ren)（包括教職工人(ren)數(shu)），食品(pin)處(chu)理區(qu)(qu)(qu)面積(ji)(ji)(ji)需(xu)大(da)于(yu)(yu)等(deng)于(yu)(yu)43㎡，備餐間面積(ji)(ji)(ji)需(xu)大(da)于(yu)(yu)等(deng)于(yu)(yu)15㎡，就...
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商(shang)用電(dian)磁爐(lu)適當的保(bao)養與清(qing)潔不(bu)僅可(ke)以確保(bao)商(shang)用大(da)鍋灶長期穩定(ding)工作，同時大(da)功(gong)率(lv)電(dian)磁灶熱效率(lv)會和購買時一樣達到九(jiu)十以上(shang)，提醒(xing)用戶要(yao)注意保(bao)養與清(qing)洗。1、電(dian)磁爐(lu)周圍10cm內無其他障礙物(wu)，電(dian)磁爐(lu)加(jia)熱時溫度加(jia)高，機...
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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公(gong)司
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