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商用(yong)廚房(fang)如何保持空(kong)氣(qi)清新一、通(tong)風換氣(qi)1.自(zi)然(ran)通(tong)風：每(mei)天定時開窗通(tong)風，保持廚房(fang)空(kong)氣(qi)流通(tong)，有助(zhu)于將油(you)(you)煙(yan)、異(yi)味等排(pai)出室外。在烹飪過(guo)程中尤其(qi)要注意通(tong)風，減少(shao)油(you)(you)煙(yan)在室內積聚。2.機械(xie)通(tong)風：使用(yong)排(pai)氣(qi)扇(shan)或抽油(you)(you)煙(yan)機等...
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商用(yong)廚(chu)房(fang)工(gong)程所(suo)(suo)需的時間(jian)因多種因素(su)而異，無法給出一(yi)個準確的固定(ding)時間(jian)。主(zhu)要影(ying)響商用(yong)廚(chu)房(fang)工(gong)程完成(cheng)時間(jian)的關鍵(jian)因素(su)：一(yi)、項(xiang)目(mu)規(gui)(gui)模項(xiang)目(mu)規(gui)(gui)模是決定(ding)施工(gong)周期的基本(ben)因素(su)之一(yi)。一(yi)般來說(shuo)，商用(yong)廚(chu)房(fang)工(gong)程的規(gui)(gui)模越大，所(suo)(suo)需的時間(jian)...
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商用(yong)廚房(fang)設計(ji)(ji)需考(kao)慮安全、衛生、通(tong)風、動線、照明(ming)、用(yong)電(dian)、人性(xing)化和節能環保等細(xi)節。蘇州(zhou)偉壽不銹鋼制品有限公司提(ti)供整體解決免(mian)費設計(ji)(ji)，涵蓋(gai)設計(ji)(ji)、建設、裝修、設備(bei)采購等一站式服(fu)務，承接各類商用(yong)廚房(fang)工程(cheng)。商用(yong)廚房(fang)...
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商用廚房(fang)設備常用不銹(xiu)鋼(gang)、鑄鐵、銅等(deng)材料，各具耐腐蝕(shi)、導熱、美觀等(deng)優勢。還使(shi)用防火(huo)板、人造大(da)理石等(deng)。選擇時需考慮耐用性、清潔性、安全性和成本。一(yi)、不銹(xiu)鋼(gang)材料特點(dian)與優勢：1、耐腐蝕(shi)、耐高溫：不銹(xiu)鋼(gang)具有優異(yi)...
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商(shang)(shang)用(yong)廚房(fang)(fang)工(gong)程(cheng)施工(gong)安裝流(liu)程(cheng)是一個復雜且細致(zhi)的(de)過程(cheng)，需要遵循一定的(de)步驟(zou)和(he)原則以確保工(gong)程(cheng)的(de)順利進行和(he)質(zhi)量(liang)。商(shang)(shang)用(yong)廚房(fang)(fang)施工(gong)流(liu)程(cheng)包括前期(qi)準(zhun)備(bei)、施工(gong)準(zhun)備(bei)、施工(gong)及后期(qi)服(fu)務。蘇州偉(wei)壽不銹鋼廚房(fang)(fang)設(she)備(bei)提供設(she)計、采購、安裝、...
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商用(yong)廚房(fang)設備選擇不(bu)銹(xiu)鋼材質(zhi)(zhi)的(de)(de)原因(yin)主要有(you)幾點：1. 耐(nai)用(yong)性：不(bu)銹(xiu)鋼是一種耐(nai)腐蝕的(de)(de)金屬材料，能(neng)夠經受長期的(de)(de)高(gao)強度(du)使用(yong)和磨損。與傳統(tong)的(de)(de)木(mu)質(zhi)(zhi)或(huo)塑料廚房(fang)設備相(xiang)比(bi)，不(bu)銹(xiu)鋼設備更(geng)加耐(nai)用(yong)，使用(yong)壽命更(geng)長。2. 易清潔：...
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商(shang)用廚房油(you)煙(yan)(yan)處理(li)的(de)方法(fa)主要(yao)包(bao)括物理(li)法(fa)、化學法(fa)、生物法(fa)和礦物法(fa)或復合凈化。1.物理(li)法(fa)?：機械(xie)式(shi)：利(li)用油(you)煙(yan)(yan)顆(ke)粒物的(de)質量大于空氣質量，通過重力、離心力、慣性(xing)力將(jiang)油(you)煙(yan)(yan)顆(ke)粒物從油(you)煙(yan)(yan)氣中分(fen)離下(xia)來。等離子體(ti)法(fa)：利(li)用...
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?蘇(su)州偉壽不銹(xiu)(xiu)鋼制(zhi)品(pin)(pin)有限公(gong)司(si)是一家專業(ye)致力于商用廚(chu)房設備(bei)和中央廚(chu)房設備(bei)的研發、制(zhi)造(zao)和銷售的企業(ye)。?主要(yao)業(ye)務包括(kuo)生產、加工、銷售不銹(xiu)(xiu)鋼制(zhi)品(pin)(pin)、廚(chu)房設備(bei)、倉儲(chu)貨架（金屬材質）、金屬制(zhi)品(pin)(pin)、五金、電子元(yuan)器件；銷...
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不銹鋼(gang)廚房設備(bei)的行業標準主要包(bao)括《?不銹鋼(gang)廚房設備(bei)》?（?GB/T 38160-2019）?、?《?不銹鋼(gang)廚房調理設備(bei)通用技術要求(qiu)》?（?T/ZRCX 02-2016）?、?《?不銹鋼(gang)制(zhi)廚房設備(bei)》?（...
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不(bu)銹鋼(gang)(gang)廚具是我們(men)日常(chang)生活中常(chang)用(yong)的(de)一種工具，它主(zhu)要是由不(bu)銹鋼(gang)(gang)材料(liao)制成的(de)。不(bu)銹鋼(gang)(gang)是一種耐腐蝕、美觀大(da)方、易于清潔的(de)材料(liao)，因此在廚房和餐飲行業中得到了廣泛(fan)應(ying)用(yong)。不(bu)銹鋼(gang)(gang)廚具的(de)執行標準有哪(na)些？目前國內對于不(bu)銹鋼(gang)(gang)...
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現(xian)今餐飲行業競爭激烈，酒店(dian)要(yao)提升廚師的(de)出餐速度(du)，這樣才能為客戶提供更滿意的(de)服務。合理規(gui)劃廚房(fang)設(she)備(bei)布局，在提高廚師的(de)工作效率和降(jiang)低勞動強度(du)的(de)同時，還能確保食(shi)物衛(wei)生安全，對(dui)于大(da)型(xing)酒店(dian)來說，食(shi)堂廚房(fang)設(she)備(bei)的(de)設(she)...
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廚房(fang)新風系(xi)統的設計(ji)(ji)(ji)配置主要涉及到排風系(xi)統和(he)進風系(xi)統的設計(ji)(ji)(ji)和(he)配置，?以及過濾器的選擇。?一、排風系(xi)統設計(ji)(ji)(ji)1.廚房(fang)排油煙風管(guan)應采用不(bu)銹鋼鋼板焊接(jie)制(zhi)作(zuo)，?不(bu)應采用土(tu)建式(shi)風道。?2.排風管(guan)段在室內宜設計(ji)(ji)(ji)為負壓...
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商(shang)(shang)用(yong)(yong)廚(chu)(chu)房設(she)(she)備(bei)多(duo)，設(she)(she)備(bei)功(gong)率大，用(yong)(yong)電(dian)量大。因此，在設(she)(she)計(ji)商(shang)(shang)用(yong)(yong)廚(chu)(chu)房供(gong)(gong)電(dian)系(xi)(xi)統時，重要的(de)是確保廚(chu)(chu)房用(yong)(yong)電(dian)安全和廚(chu)(chu)房操(cao)作方便。商(shang)(shang)用(yong)(yong)廚(chu)(chu)房設(she)(she)計(ji)供(gong)(gong)電(dian)系(xi)(xi)統應注(zhu)意(yi)什么？1.商(shang)(shang)用(yong)(yong)廚(chu)(chu)房供(gong)(gong)電(dian)系(xi)(xi)統的(de)設(she)(she)計(ji)不僅要遵(zun)循相關規范(fan)，還要考慮廚(chu)(chu)師...
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201不(bu)銹鋼和(he)304不(bu)銹鋼區別：1、規格：常用的(de)不(bu)銹鋼板(ban)材分為(wei)201和(he)304兩種型號，實際是是成(cheng)分不(bu)同，304質(zhi)量好一(yi)些，但價格貴，201差一(yi)些，304為(wei)進口不(bu)銹鋼板(ban),201為(wei)國產不(bu)銹鋼板(ban)。2、201...
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商用廚房主(zhu)食(shi)加(jia)工間(jian)的設計要點(dian)1、明確(que)出餐特點(dian)食(shi)堂(tang)、集中配餐、西點(dian)、零點(dian)飯(fan)店的主(zhu)食(shi)加(jia)工間(jian)的區別相當大(da)。主(zhu)食(shi)加(jia)工間(jian)的出餐特點(dian)決定了所需設備的種類、型號(hao)和數量。主(zhu)食(shi)加(jia)工間(jian)的設備種類、型號(hao)多(duo)，功能專一，不(bu)能互...
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