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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于佛山商用廚房設備,佛山酒店廚房設備,佛山不銹鋼廚房設備及中(zhong)央廚房(fang)設備的(de)研發(fa)、制造、設計、安裝(zhuang)為一體的(de)企業,服務于酒店(dian)整(zheng)體廚房(fang),工廠(chang)食堂,學校(xiao)食堂等，主(zhu)要服務長三角(jiao)一帶地區(qu)。

使用(yong)多的(de)是201或是304，304含鎳量在8-12個之間，防腐防銹性能(neng)優越，的(de)，這樣使用(yong)起來比較方便，選(xuan)擇道口(kou)鋒(feng)利(li)、表面(mian)光滑、刀把設計合，以(yi)保證員工在工作(zuo)時互不(bu)干擾和便于清理(li)衛(wei)生，它影響到(dao)工作(zuo)效率(lv)和工作(zuo)質量。

烹飪可以用送風爐，蒸菜可以用蒸鍋，湯(tang)可以用低熱(re)水(shui)爐和(he)鍋爐，此外(wai)，還有(you)控制臺、水(shui)池(chi)和(he)烹飪架，根據情(qing)況，需要(yao)準備水(shui)清洗地板(ban)，2、糕點(dian)間：主要(yao)用于制作意大利面，蒸米(mi)飯、蒸饅頭、饅頭是蒸鍋，炒(chao)菜是小煎(jian)鍋，煎(jian)餅(bing)是烤箱或電餡餅(bing)湯(tang)。

廚房設備的規劃和布局知識是什么？隨著現在在餐飲業或酒店廚房設計人員更關注廚房設計布局和空間安排的情況下，無論是按照相關的法律法規，還是為了節約成本，那么今天佛山商用廚房設備就帶(dai)大家來了解一下！（1）根據廚房(fang)設(she)備合理的工藝布(bu)局。

本公司憑借“謙虛經營、用心服務”的企業精神及“以顧客為關注焦點。切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名佛山不銹鋼廚房設備的(de)企業(ye)，深受眾(zhong)多酒店管理公司與(yu)(yu)廚房顧問公司的(de)贊(zan)譽與(yu)(yu)推(tui)崇，公司具有雄厚的(de)技術力量及較大(da)規模(mo)的(de)生產能力。

廚房面積(ji)過小，設(she)施配備(bei)不足(zu)或功率不夠，生產(chan)和(he)使(shi)用過程(cheng)中，不僅需要追(zhui)加投資以滿足(zu)生產(chan)需要，而且還會(hui)影響正常生產(chan)和(he)出品，還有(you)些設(she)備(bei)看似新穎、功能超前(qian)，而真正的實用價值不高，如好多(duo)國產(chan)的運水煙罩(zhao)、升(sheng)降傳菜梯等(deng)。

酒(jiu)店烹(peng)調廚房，負責將已經切割(ge)、漿腌的(de)原料(liao)，根據零點和宴(yan)會等不(bu)同出品規格要(yao)求，將主料(liao)、配料(liao)和小料(liao)進行合(he)理配伍，并在適當的(de)時(shi)間(jian)內烹(peng)制(zhi)成(cheng)(cheng)符合(he)風味要(yao)求的(de)成(cheng)(cheng)品；再(zai)將成(cheng)(cheng)品在盡可能短的(de)時(shi)間(jian)內遞(di)送服務于賓(bin)客，因(yin)此(ci)其設(she)計必須符合(he)以下要(yao)求。

2，酒店(dian)烹調(diao)廚房必須有足夠(gou)的冷(leng)藏和加熱設(she)備，因(yin)此酒店(dian)烹調(diao)廚房內用于(yu)配份(fen)的原料(liao)需(xu)隨時(shi)在冷(leng)藏設(she)備中存放(fang)，這樣才能保(bao)證原料(liao)的質量和出(chu)品(pin)的安全，開(kai)餐(can)間隙期間和晚(wan)餐(can)結束，其(qi)調(diao)料(liao)、湯(tang)汁、原料(liao)、半成品(pin)和成品(pin)，均需(xu)就近低(di)溫保(bao)藏。

公(gong)司憑借勤勞與智慧，不斷探索、創(chuang)新，以滿足餐(can)飲行(xing)業的(de)(de)(de)(de)發展對廚房設備的(de)(de)(de)(de)更高要求。本(ben)著“誠信為(wei)本(ben)、用(yong)心服(fu)(fu)務(wu)”的(de)(de)(de)(de)服(fu)(fu)務(wu)宗旨，秉承“客(ke)戶至上(shang)、品質(zhi)”的(de)(de)(de)(de)公(gong)司理念(nian)，服(fu)(fu)務(wu)永遠沒(mei)有終(zhong)點的(de)(de)(de)(de)原則；愿(yuan)成為(wei)您的(de)(de)(de)(de)朋友，攜手共創(chuang)美好的(de)(de)(de)(de)明天！顧客(ke)是(shi)企業生存與發展的(de)(de)(de)(de)根(gen)本(ben)，我們珍惜每一(yi)次合作(zuo)的(de)(de)(de)(de)機會，不斷提高自身的(de)(de)(de)(de)竟爭能(neng)力，實現合作(zuo)共贏(ying)的(de)(de)(de)(de)目標。

5、洗(xi)滌室：可配(pei)備洗(xi)碗機或(huo)洗(xi)碗機，看(kan)看(kan)餐(can)具的數(shu)量來決定(ding)，如(ru)(ru)果(guo)不(bu)是太大(da)，只能配(pei)備三星盆，消(xiao)毒柜是必不(bu)可少的，還(huan)有(you)餐(can)具架、殘留食(shi)品桌，如(ru)(ru)果(guo)有(you)更多的燒烤食(shi)品，烤豬肉爐(lu)和燉菜(cai)材(cai)料(liao)是矮爐(lu)、麥(mai)芽糖箱的顏色和烤鴨架。

這樣的(de)做法(fa)不利于勺子(zi)干燥，還會給抽屜和鍋帶來水分(fen)，導(dao)致它們(men)上潮(chao)和上銹，四(si)、廚具保養要點——切(qie)(qie)菜板要清(qing)潔(jie)(jie)徹底(di)，切(qie)(qie)菜板是容(rong)易(yi)藏細(xi)(xi)(xi)菌的(de)，平時使用的(de)時候會出現一(yi)些(xie)劃痕(hen)和細(xi)(xi)(xi)縫經常藏有(you)各(ge)種食物(wu)的(de)殘(can)渣，如果清(qing)潔(jie)(jie)不徹底(di)這些(xie)食物(wu)殘(can)渣腐(fu)爛(lan)后會有(you)很多細(xi)(xi)(xi)菌生出來，我們(men)遲(chi)到(dao)嘴(zui)里的(de)食物(wu)安(an)全就(jiu)得不到(dao)保障。

這樣(yang)的做法是不對的，只有保證抹布足夠(gou)干凈才能這樣(yang)做，三、廚具保養要點(dian)——勺鍋鏟高掛，家中常用(yong)的勺子有湯勺、漏勺、鍋鏟等(deng)，這些的都是比較常用(yong)的，很多人(ren)用(yong)完以后會選擇將它(ta)們放到櫥柜的抽屜(ti)里，或者(zhe)直(zhi)接放在鍋里。

蘇州(zhou)偉壽不(bu)銹鋼(gang)制(zhi)品有限(xian)公司(si)主營電磁灶、開水(shui)器、燃氣(qi)灶、調理設(she)備、消毒(du)設(she)備、蒸(zheng)煮設(she)備、不(bu)銹鋼(gang)水(shui)池、食品加工機械、排油(you)煙凈化設(she)備等廚(chu)具，歡迎來電咨詢。聯系人(ren)：孫經理 電話(hua)： 郵箱： 地(di)址：蘇州(zhou)市吳中區(qu)臨湖鎮和安路1075號