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有很(hen)多方法可以對(dui)廚(chu)房設備(bei)進行分(fen)類，根據用(yong)(yong)途、場合等(deng)對(dui)它們進行分(fen)類。在選擇廚(chu)房設備(bei)時，需(xu)要注意廚(chu)房用(yong)(yong)具的(de)衛生(sheng)，方便，防水和美(mei)觀。根據使用(yong)(yong)場合，可分(fen)為(wei)商用(yong)(yong)廚(chu)具和家用(yong)(yong)廚(chu)具。 商用(yong)(yong)廚(chu)房用(yong)(yong)具適用(yong)(yong)于大型(xing)廚(chu)房設備(bei)，...
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商用廚具(ju)是用于商業用途的(de)廚具(ju)。由于其在餐飲業中(zhong)的(de)廣泛使用，因此與一(yi)(yi)般(ban)家(jia)用廚具(ju)相(xiang)比，商用廚具(ju)具(ju)有更多(duo)的(de)功能和特性。商用廚具(ju)主要包括幾(ji)類：一(yi)(yi)、儲藏(zang)設備(bei)商用廚房需要大(da)量的(de)儲藏(zang)設備(bei)來存儲食材和調(diao)料。這些設備(bei)包...
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在(zai)我們的日常生(sheng)活(huo)中，廚(chu)房(fang)設(she)備(bei)是(shi)必不可(ke)少的。其中，保溫臺(tai)柜作為一種(zhong)常見的廚(chu)房(fang)設(she)備(bei)，具有保溫、保鮮、耐腐(fu)蝕(shi)等特點，被廣泛應用(yong)于餐飲(yin)行業和(he)家(jia)庭廚(chu)房(fang)中。一、保溫臺(tai)柜的選擇(ze)(ze)1.品牌(pai)(pai)選擇(ze)(ze)：市(shi)場上的保溫臺(tai)柜品牌(pai)(pai)眾(zhong)多...
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一、酒店廚(chu)房(fang)設(she)備(bei)安(an)裝之前的(de)注意事項：1、由于酒樓(lou)面(mian)積大，其(qi)配(pei)(pei)置(zhi)的(de)功能區域多。其(qi)配(pei)(pei)置(zhi)的(de)商用(yong)廚(chu)房(fang)設(she)備(bei)類型多樣，所以(yi)在(zai)對土建(jian)方(fang)面(mian)的(de)要求也(ye)更加多而詳(xiang)細(xi)。在(zai)安(an)裝之前，需(xu)要確保(bao)土建(jian)方(fang)面(mian)做(zuo)好電氣線路和上(shang)下水線路的(de)預...
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隨(sui)著人們生活質量(liang)的提高(gao)，食品(pin)安全問題日益受到(dao)關注。鋼制廚(chu)房設(she)備因(yin)其突出的耐用性和性能，在(zai)食品(pin)安全領(ling)域發(fa)揮(hui)了重(zhong)要作用。其中，保(bao)(bao)潔(jie)柜(ju)(ju)作為重(zhong)要的存儲設(she)備，在(zai)確保(bao)(bao)食品(pin)新鮮、衛生方面扮演著不可或缺的角色。保(bao)(bao)潔(jie)柜(ju)(ju)...
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在廚房用(yong)具的(de)(de)選材上，不銹(xiu)鋼(gang)是一種非常(chang)(chang)常(chang)(chang)見的(de)(de)材料。其中，430不銹(xiu)鋼(gang)和(he)304不銹(xiu)鋼(gang)是兩種常(chang)(chang)用(yong)的(de)(de)不銹(xiu)鋼(gang)材質。那么(me)，它(ta)們(men)之間有什(shen)么(me)區別？一、成分差(cha)異430不銹(xiu)鋼(gang)和(he)304不銹(xiu)鋼(gang)的(de)(de)主(zhu)要成分都是鐵、鉻、鎳等元(yuan)素。...
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商用廚房設備(bei)適用于(yu)酒店(dian)、飯店(dian)、餐廳等(deng)餐飲(yin)場所以及(ji)各大機(ji)關單位、學校、工地食(shi)堂的大型廚房設備(bei)；它(ta)的特點是產品(pin)種類多(duo)、規格、功率、容量等(deng)各方面都比(bi)家用廚房設備(bei)要大很多(duo)、價格也比(bi)較高，側(ce)重于(yu)整體廚房，而且涉...
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不(bu)銹鋼(gang)操作(zuo)臺(tai)特點：1.商用(yong)(yong)廚房工作(zuo)臺(tai)選擇不(bu)銹鋼(gang)材質是因(yin)為不(bu)銹鋼(gang)具備環保屬(shu)性，不(bu)用(yong)(yong)擔心存在(zai)(zai)輻射之類的問題。2.不(bu)銹鋼(gang)操作(zuo)臺(tai)不(bu)容易滋生細菌(jun)，在(zai)(zai)商用(yong)(yong)廚房環境當中，可于水(shui)盆(pen)和擋板等制(zhi)成一(yi)體(ti)造型，不(bu)存在(zai)(zai)縫隙，而...
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如(ru)何(he)挑選(xuan)商(shang)用廚(chu)房(fang)使用的(de)炒爐(lu)(lu)：一(yi)(yi)、看(kan)爐(lu)(lu)頭爐(lu)(lu)頭是(shi)(shi)指爐(lu)(lu)灶的(de)燃(ran)燒器，一(yi)(yi)般是(shi)(shi)鐵(tie)或(huo)鋼質。爐(lu)(lu)頭從外觀(guan)很難看(kan)出好壞優劣，簡單的(de)方法就是(shi)(shi)讓商(shang)家點(dian)火親自(zi)看(kan)一(yi)(yi)下，藍色火焰(yan)越多代表燃(ran)燒越充分(fen)，性能當然就越好。如(ru)果可以(yi)做測試，...
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隨著餐(can)飲業的(de)(de)發展，中(zhong)央(yang)(yang)廚(chu)(chu)房(fang)已(yi)成為現代(dai)廚(chu)(chu)房(fang)的(de)(de)標(biao)志(zhi)。不僅(jin)提高了餐(can)飲業的(de)(de)效率，也使得食(shi)品更加(jia)安(an)全、健康和美(mei)味。然(ran)而，中(zhong)央(yang)(yang)廚(chu)(chu)房(fang)并不是簡(jian)單的(de)(de)集中(zhong)式(shi)廚(chu)(chu)房(fang)，它需要(yao)遵循一定的(de)(de)標(biao)準(zhun)與(yu)規范。中(zhong)央(yang)(yang)廚(chu)(chu)房(fang)是指集中(zhong)式(shi)、專(zhuan)業化(hua)的(de)(de)廚(chu)(chu)...
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商用(yong)電(dian)(dian)磁(ci)(ci)爐(lu)用(yong)于廚房等(deng)潮濕、油煙產生的(de)(de)地(di)方，設(she)計上(shang)雖然達到IPX6的(de)(de)防塵(chen)防水等(deng)級，在使用(yong)上(shang)仍需注(zhu)意：1.商用(yong)電(dian)(dian)磁(ci)(ci)灶需放置在地(di)面平整的(de)(de)地(di)方，離地(di)高20cm以上(shang)。2.背部不能緊貼墻(qiang)面，保證大功(gong)率電(dian)(dian)磁(ci)(ci)爐(lu)內(nei)散熱(re)...
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常(chang)(chang)見(jian)的不銹鋼廚房設備：1.爐具常(chang)(chang)見(jian)產品有(you)雙(shuang)頭單尾(wei)爐、雙(shuang)頭雙(shuang)尾(wei)爐、單頭單尾(wei)煎(jian)炸爐、雙(shuang)頭單頭低湯爐、單門(men)、雙(shuang)門(men)、三門(men)蒸柜等，這些設備需經過相關測試后方可(ke)使(shi)用。2.排(pai)煙(yan)通風設備常(chang)(chang)用設備包(bao)括排(pai)煙(yan)罩、油煙(yan)凈(jing)化器...
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不(bu)(bu)銹(xiu)鋼廚(chu)(chu)(chu)房(fang)設備(bei)(bei)已全(quan)面滲透(tou)到商業廚(chu)(chu)(chu)房(fang)的各(ge)個角落，今天蘇州(zhou)不(bu)(bu)銹(xiu)鋼廚(chu)(chu)(chu)房(fang)設備(bei)(bei)廠家偉壽為大家分享五類(lei)不(bu)(bu)銹(xiu)鋼廚(chu)(chu)(chu)房(fang)設備(bei)(bei)品(pin)(pin)類(lei)。一、爐具灶(zao)具系列不(bu)(bu)銹(xiu)鋼廚(chu)(chu)(chu)房(fang)設備(bei)(bei)酒店餐(can)飲行業離不(bu)(bu)開各(ge)種灶(zao)具爐具產品(pin)(pin)，比(bi)如單(dan)炒單(dan)溫灶(zao)、雙炒單(dan)溫...
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商(shang)用后廚電路(lu)施(shi)工規(gui)范，以(yi)保(bao)(bao)證后廚電路(lu)的安(an)全(quan)性(xing)(xing)和(he)可靠(kao)性(xing)(xing)，保(bao)(bao)障廚師和(he)顧客(ke)的安(an)全(quan)。商(shang)用后廚電路(lu)施(shi)工規(gui)范是保(bao)(bao)證后廚電路(lu)安(an)全(quan)性(xing)(xing)的重要措施(shi)之(zhi)一(yi)，主要包(bao)括(kuo)以(yi)下幾(ji)方面：一(yi)、施(shi)工前(qian)準(zhun)備1.設計單位應具(ju)備相應的資(zi)質和(he)資(zi)格...
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在商(shang)用廚房(fang)中，排(pai)煙系統設(she)計是非常重要的，它不(bu)僅關系到(dao)廚房(fang)的環境和衛生，還直接影響(xiang)到(dao)食品質(zhi)量(liang)和食品安全。因此(ci)，設(she)計一套(tao)合理、有效的商(shang)用廚房(fang)排(pai)煙系統，對于(yu)保障食品衛生、提(ti)高廚房(fang)工(gong)作效率以及保障員工(gong)和顧客的...
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蘇(su)州(zhou)偉壽不銹(xiu)鋼制品(pin)有限公(gong)司
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