佛山商用廚房設備多(duo)，設(she)備功率(lv)大，用電量大。因(yin)在(zai)設(she)計(ji)(ji)商用廚(chu)房(fang)(fang)供電系(xi)統(tong)時(shi)(shi)，重(zhong)要(yao)的是確保廚(chu)房(fang)(fang)用電安(an)全(quan)和廚(chu)房(fang)(fang)操作方便。商用廚(chu)房(fang)(fang)在(zai)設(she)計(ji)(ji)供電系(xi)統(tong)時(shi)(shi)應注意什么？

商業廚房設計供(gong)電系統(tong)的注意事(shi)項(xiang)：

1.商用廚(chu)房供電系統(tong)的(de)設(she)(she)(she)計(ji)(ji)不僅要(yao)遵循相(xiang)關規范，還(huan)要(yao)考慮(lv)廚(chu)師操作的(de)實(shi)際需要(yao)。與設(she)(she)(she)備的(de)連續配合。與其(qi)他系統(tong)管道(dao)的(de)空間關系，設(she)(she)(she)計(ji)(ji)，盡可能提高精度，設(she)(she)(she)計(ji)(ji)到(dao)每(mei)個點。例如，插(cha)座。開關盒的(de)位(wei)置應避免容易濺水的(de)位(wei)置，遠離熱源，避免設(she)(she)(she)備結(jie)構，以(yi)確保安全(quan)、操作和(he)維護方(fang)便。

2.商用(yong)(yong)廚(chu)房(fang)電(dian)氣設(she)備種類繁多，用(yong)(yong)電(dian)量大。熟(shu)悉所(suo)選(xuan)電(dian)氣設(she)備的相關(guan)技術(shu)參數和工(gong)作(zuo)特點。商用(yong)(yong)廚(chu)房(fang)設(she)計和電(dian)力系統應由專業人員設(she)計，為一次性設(she)計奠定良好的基礎。施工(gong)到位，不留后患。

3.在用(yong)(yong)餐高(gao)峰期，廚(chu)房工作人(ren)員會(hui)非常緊(jin)張，設備(bei)的(de)使用(yong)(yong)頻率也很高(gao)。在設計(ji)中(zhong)，需深入了(le)解廚(chu)房的(de)操作、操作特點(dian)，實施人(ren)性(xing)化的(de)設計(ji)，使設備(bei)開關和維護(hu)的(de)具體操作簡單合理。

4.廚房配電線路應(ying)力(li)求接線簡(jian)單(dan)，具有一定(ding)的(de)(de)靈活性，并保留(liu)有用(yong)負荷增加的(de)(de)余量。配電箱(xiang)有一定(ding)數量的(de)(de)備(bei)用(yong)回路，以增加和更換設備(bei)。

5.廚房供(gong)電(dian)(dian)系(xi)統配電(dian)(dian)線路(lu)直(zhi)接與終端(duan)設(she)備(bei)連接，電(dian)(dian)氣(qi)設(she)備(bei)直(zhi)接與人接觸，商業廚房供(gong)電(dian)(dian)應可(ke)靠(kao)，一(yi)方(fang)面保(bao)證使用(yong)的可(ke)靠(kao)性(xing)，確保(bao)人身安全(quan)的可(ke)靠(kao)性(xing)。供(gong)電(dian)(dian)的可(ke)靠(kao)性(xing)由(you)供(gong)電(dian)(dian)電(dian)(dian)源(yuan)、供(gong)電(dian)(dian)方(fang)式和供(gong)電(dian)(dian)線路(lu)共(gong)同決(jue)定(ding)。商業廚房環境潮濕，廚房地板(ban)。墻壁清(qing)潔主要(yao)用(yong)水(shui)清(qing)洗，以防止(zhi)水(shui)擴散。濺(jian)入(ru)電(dian)(dian)路(lu)引(yin)起的短路(lu)應考慮電(dian)(dian)源(yuan)插座的密(mi)封性(xing)和防潮性(xing)。提高(gao)安裝高(gao)度與濺(jian)水(shui)設(she)備(bei)有一(yi)定(ding)距離。

廚房電力設計(ji)首先是(shi)以安(an)全(quan)(quan)為原則(ze)，人身安(an)全(quan)(quan)。社會(hui)安(an)全(quan)(quan)是(shi)首要(yao)任務。此外還應考慮商(shang)業廚房用電的安(an)全(quan)(quan)性(xing)和便利性(xing)。

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