現代(dai)化(hua)廚房(fang)對設(she)備的要求(qiu)越(yue)來(lai)越(yue)嚴格(ge)，那(nei)么(me)廚房(fang)電器設(she)備包含哪些類型？

食物的(de)(de)(de)烹(peng)(peng)飪方式有(you)很多種(zhong)，煎、炒、蒸(zheng)、煮、炸、烤... 每種(zhong)做(zuo)法都有(you)他(ta)的(de)(de)(de)獨特之(zhi)處，都能(neng)烹(peng)(peng)飪出不(bu)同的(de)(de)(de)美味(wei)，廚具在其中(zhong)起(qi)著至關重(zhong)要的(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)(yong)，廚房設備的(de)(de)(de)好壞會影(ying)響食物的(de)(de)(de)美味(wei)程度(du)，那么不(bu)同烹(peng)(peng)飪方式用(yong)(yong)什(shen)么廚房設備好？

1.煮(zhu)(zhu)(zhu)是日常(chang)(chang)生(sheng)活中常(chang)(chang)用到(dao)的烹飪(ren)(ren)方式，煮(zhu)(zhu)(zhu)飯(fan)，煮(zhu)(zhu)(zhu)湯，煮(zhu)(zhu)(zhu)面...因(yin)此(ci)用來煮(zhu)(zhu)(zhu)的廚房設備(bei)也有很多(duo)，常(chang)(chang)見的有電(dian)(dian)飯(fan)煲，電(dian)(dian)壓(ya)力鍋(guo)(guo)，高壓(ya)鍋(guo)(guo)，電(dian)(dian)火鍋(guo)(guo)，電(dian)(dian)熱飯(fan)盒，煮(zhu)(zhu)(zhu)面鍋(guo)(guo)。電(dian)(dian)飯(fan)鍋(guo)(guo)，電(dian)(dian)壓(ya)力鍋(guo)(guo)和(he)高壓(ya)鍋(guo)(guo)都(dou)能一鍋(guo)(guo)多(duo)用，煮(zhu)(zhu)(zhu)飯(fan)，煲湯，燉肉(rou)...滿(man)足多(duo)種烹飪(ren)(ren)方式。

2.炒(chao)(chao)是(shi)(shi)較(jiao)基本的(de)烹調技術(shu)，是(shi)(shi)應(ying)用(yong)范圍較(jiao)廣(guang)的(de)一種烹調方(fang)法。炒(chao)(chao)分為生(sheng)炒(chao)(chao)、熟炒(chao)(chao)、滑炒(chao)(chao)、清炒(chao)(chao)、干炒(chao)(chao)、抓炒(chao)(chao)、軟炒(chao)(chao)等(deng)。而(er)炒(chao)(chao)要用(yong)到(dao)的(de)廚房設備有：鍋(guo)具(ju)和灶(zao)具(ju)，鍋(guo)具(ju)有鐵鍋(guo)，炒(chao)(chao)鍋(guo)，不粘鍋(guo)，其中鐵鍋(guo)是(shi)(shi)目前實(shi)用(yong)的(de)鍋(guo)，不粘鍋(guo)油煙相對少，是(shi)(shi)現代很多家庭的(de)選擇。而(er)灶(zao)具(ju)有電(dian)磁爐(lu)和燃氣(qi)灶(zao)，電(dian)磁爐(lu)輕(qing)巧(qiao)不占空(kong)間，價(jia)格實(shi)惠；燃氣(qi)灶(zao)活(huo)力足，煙火氣(qi)重。

3.燉(dun)(dun)(dun)(dun)菜(cai)(cai)的湯(tang)多(duo)于(yu)燒菜(cai)(cai)的湯(tang)，燉(dun)(dun)(dun)(dun)有(you)三種，即燉(dun)(dun)(dun)(dun)、清燉(dun)(dun)(dun)(dun)、侉燉(dun)(dun)(dun)(dun)。燉(dun)(dun)(dun)(dun)多(duo)為(wei)紅色(se)，主料不掛(gua)糊；清燉(dun)(dun)(dun)(dun)多(duo)為(wei)白色(se)，主料也不掛(gua)糊；侉燉(dun)(dun)(dun)(dun)多(duo)為(wei)黃色(se)，主料掛(gua)糊。可(ke)(ke)以用來燉(dun)(dun)(dun)(dun)/煲食物的廚(chu)房設(she)備有(you)很多(duo)：湯(tang)煲砂鍋、電(dian)燉(dun)(dun)(dun)(dun)鍋、電(dian)壓力(li)鍋、電(dian)火鍋、高壓鍋...等。一般煲湯(tang)可(ke)(ke)以用砂鍋，電(dian)燉(dun)(dun)(dun)(dun)鍋；燉(dun)(dun)(dun)(dun)食物可(ke)(ke)以用電(dian)壓力(li)鍋、高壓鍋。

4.烤(kao)(kao)是(shi)直接利用(yong)火的(de)輔射熱烤(kao)(kao)制原料的(de)一種(zhong)(zhong)烹調方(fang)法，烤(kao)(kao)制方(fang)法有暗爐烤(kao)(kao)、烤(kao)(kao)箱烤(kao)(kao)、明爐烤(kao)(kao)等(deng)；現(xian)代廚房中電烤(kao)(kao)箱和微波爐是(shi)常(chang)用(yong)的(de)烤(kao)(kao)制設(she)備，電烤(kao)(kao)箱可以用(yong)來(lai)制作(zuo)各種(zhong)(zhong)豐(feng)富的(de)美味(wei)：烤(kao)(kao)肉串，烤(kao)(kao)魚...還能烘焙(bei)各種(zhong)(zhong)點心(xin)：面包，蛋糕(gao)，披薩...，而對于西式(shi)廚房來(lai)說多士爐和面包機是(shi)比不(bu)可少的(de)。

5.蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)也(ye)是(shi)家庭(ting)常(chang)用的烹飪方式，而蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)(guo)是(shi)蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)食物(wu)好(hao)的廚房設備，蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)(guo)有普(pu)(pu)通蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)(guo)和(he)電蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)(guo)，而傳統竹(zhu)蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)籠是(shi)好(hao)的，炒菜的鍋(guo)(guo)也(ye)可以蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)菜，歷史上就是(shi)這樣蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)，但效(xiao)果(guo)比(bi)現(xian)代普(pu)(pu)通蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)(guo)、電蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)(guo)差(cha)些(xie)。家里有寶寶的，或者早(zao)餐喜歡吃雞蛋(dan)的家庭(ting)也(ye)可以考慮選擇蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)蛋(dan)器，蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)煮一體(ti)，既可蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)蛋(dan)也(ye)可煮蛋(dan)。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于佛山商用廚房設備,佛山酒店廚房設備,佛山不銹鋼廚房設備及廚房設備的(de)研發(fa)、制造、設計、安(an)裝為一體的(de)企業,服務于酒(jiu)店(dian)整體廚房,工廠食堂,學校食堂等,歡迎來電咨詢：！