餐飲廚房廚具設(she)備中(zhong)燃氣(qi)三門海鮮(xian)蒸柜(ju)的常見問題(ti)及處理方法：

1、燃(ran)氣(qi)閥門的開關應(ying)按(an)標牌指示進行，切(qie)勿用(yong)硬器(qi)敲擊旋(xuan)鈕(niu)以免損(sun)壞，所有燃(ran)氣(qi)管(guan)路和設備非專業人員切(qie)勿隨(sui)意(yi)拆動。

2、燃(ran)(ran)氣三門海鮮(xian)蒸柜應每天清洗(xi)一次(ci)。發(fa)現燃(ran)(ran)燒(shao)器火孔(kong)和風孔(kong)被(bei)油污堵塞(sai)，可用鐵(tie)絲通(tong)孔(kong)，使火焰燃(ran)(ran)燒(shao)保持正常。

3、保持水箱內(nei)水量在四分之(zhi)三左右，以防爐膽空(kong)燒。

4、每(mei)天使(shi)用(yong)完(wan)畢，爐膽里的水(shui)(shui)須更換一次，保持爐膽內(nei)的水(shui)(shui)位在正常(chang)位置。經常(chang)檢查(cha)浮(fu)球閥工(gong)作正常(chang)與(yu)否，若發現不正常(chang)情況，要及時修理和(he)更換。

5、每天使用完(wan)畢，要把蒸箱內(nei)和承液槽(cao)上的菜渣(zha)、湯汁清除干凈。

6、經常清理燃(ran)燒(shao)器表面(mian)上的污物和氧化皮(pi)，使其火孔(kong)保證通暢，點火正常，以防爆燃(ran)，確保燃(ran)燒(shao)工況(kuang)良好。

7、各燃氣閥門由專業(ye)人員(yuan)定期(qi)檢(jian)查和加高溫密封油。

8、風機正(zheng)常運(yun)行半年左右(you)要進行維護保(bao)養(yang)。清理進風口、葉(xie)輪、鍋腔內的(de)雜物和(he)污垢等(deng)，保(bao)證風機正(zheng)常運(yun)轉(zhuan)。

使用注意事項：

1、為了安全起見，應該由合格的管道工(gong)來安裝(zhuang)燃(ran)氣(qi)(qi)爐灶，該管道工(gong)應該熟悉(xi)燃(ran)氣(qi)(qi)安裝(zhuang)工(gong)作和當地燃(ran)氣(qi)(qi)要(yao)求。不同(tong)燃(ran)氣(qi)(qi)需(xu)采(cai)用(yong)不同(tong)密(mi)封材料，城市(shi)煤氣(qi)(qi)應采(cai)用(yong)含鉛厚白漆(qi)，天然氣(qi)(qi)、液化石油(you)氣(qi)(qi)應采(cai)用(yong)聚四氟乙烯薄膜（又稱生料帶或塑料王）。

2、非(fei)專(zhuan)業人員(yuan)不得(de)擅(shan)自拆卸燃氣開(kai)關、燃具廚具設備和(he)燃氣管(guan)道。

3、通氣(qi)前，需進(jin)行氣(qi)密性試驗，試驗壓(ya)力為10KPa。穩壓(ya)3分鐘無(wu)壓(ya)降。通氣(qi)后需檢查燃氣(qi)管(guan)道、閥(fa)門及(ji)擴口銅(tong)接頭連接處不得有漏氣(qi)現象(xiang)。

4、如果發現燃氣泄漏，應立即關閉燃氣總(zong)閥，切斷氣源。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于佛山商用廚房設備,佛山酒店廚房設備,佛山不銹鋼廚房設備及廚(chu)房設備的(de)研發、制造、設計、安裝(zhuang)為一體的(de)企業,服(fu)務(wu)于酒店(dian)整體廚(chu)房,工廠食(shi)堂,學校食(shi)堂等,歡迎來電咨(zi)詢(xun)：！