佛山不銹鋼廚房設備可以劃分:
一、原料前處理區
二、主食加(jia)工生產區
三、配餐發貨區
1、自動流水(shui)線分(fen)餐工藝
2、出貨(huo)口自動滑升門
3、GMP全不(bu)銹(xiu)鋼地(di)漏
4、紫(zi)外線或者臭氧消毒。
四、保鮮冷藏區
1、貯藏保鮮期長 ,經濟效益(yi)高。
2、操(cao)作(zuo)簡單(dan)、維修方便。
3、佛山不銹鋼廚房設備中的制冷設(she)備微電腦控制溫度,自動開機(ji)、停機(ji),不用人員監護,配套工(gong)藝經濟(ji)實(shi)用。
五、清洗消毒區
1、利用循(xun)環熱風對洗凈的餐器具進行殺菌、消毒。
2、循環(huan)熱風使庫體(ti)內的(de)各點溫度保持一致,消(xiao)毒完全(quan)。
3、該(gai)設備(bei)并(bing)具有烘干、貯存等功效。
六、加熱區
1、自(zi)動(dong)旋轉砂鍋、自(zi)動(dong)油炸機、大型推入式蒸箱。
2、滅火系統。
3、前端隔油、隔渣系統。
4、單獨新風系統。
5、前單向(xiang)食(shi)品保溫(wen)傳遞(di)通(tong)道。
七、油煙凈化區
1、佛山不銹鋼廚房設備的(de)油煙凈化(hua)效率可(ke)達95%以(yi)上,可(ke)去除(chu)油煙中的(de)異味(wei)達80%以(yi)上。
2、凈化(hua)效率高、運(yun)行成本低、故障率低且性能價格比(bi)高。
蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于佛山商用廚房設備,佛山酒店廚房設備,不銹鋼廚房設(she)(she)備及廚房設(she)(she)備的研發、制(zhi)造、設(she)(she)計(ji)、安裝為一體的企(qi)業(ye),服務(wu)于酒店整(zheng)體廚房,工(gong)廠食(shi)堂(tang)(tang),學校食(shi)堂(tang)(tang)等,歡迎來(lai)電(dian)咨詢:!
商用廚房如何保持空(kong)氣(qi)清新一(yi)、通(tong)風(feng)(feng)換氣(qi)1.自然通(tong)風(feng)(feng):每(mei)天定(ding)時開(kai)窗通(tong)風(feng)(feng),保持廚房空(kong)氣(qi)流通(tong),有(you)助于將油(you)(you)煙、異味等排出室(shi)外。在(zai)烹飪過程中尤其要注意通(tong)風(feng)(feng),減(jian)少油(you)(you)煙在(zai)室(shi)內積聚。2.機(ji)械通(tong)風(feng)(feng):使用排氣(qi)扇或抽油(you)(you)煙機(ji)等...
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商用廚(chu)房工程所(suo)需的時間因(yin)多種(zhong)因(yin)素(su)而異,無法給(gei)出(chu)一個準確的固定時間。主要影響(xiang)商用廚(chu)房工程完成時間的關鍵因(yin)素(su):一、項目(mu)規模項目(mu)規模是決定施(shi)工周期的基本因(yin)素(su)之一。一般來說(shuo),商用廚(chu)房工程的規模越大,所(suo)需的時間...
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商用(yong)廚房(fang)設(she)計(ji)(ji)需考慮安全、衛生、通風、動(dong)線(xian)、照明、用(yong)電、人性化和節能環(huan)保等細節。蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司(si)提供整體解決免費設(she)計(ji)(ji),涵蓋(gai)設(she)計(ji)(ji)、建(jian)設(she)、裝修(xiu)、設(she)備(bei)采購(gou)等一站式服務,承接(jie)各類商用(yong)廚房(fang)工程。商用(yong)廚房(fang)...
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