各佛山商用廚房設備保養技巧：

1.冰柜的保養

每天(tian)保(bao)持(chi)冰箱的(de)內外部清潔(jie)，每周除霜一次，經常檢查電源及溫度控制裝置，保(bao)持(chi)冰箱壓縮機(ji)的(de)正常工(gong)作(zuo)狀態(tai)。

2.蒸柜的保(bao)養

每天清洗蒸柜內壁(bi)及隔板，每15天檢(jian)查(cha)一次蒸汽管閥(fa)門及天然氣(qi)與(yu)空氣(qi)的混合裝置。

3.烤箱的保(bao)養(yang)

每天(tian)清洗烤箱的(de)表(biao)面， 檢查所有(you)線(xian)路(lu)是否暢通，保持各零配件和(he)開關的(de)連(lian)接性，保證其工作效率(lv)。

4.爐灶的保養

每(mei)天清洗爐(lu)灶上的鐵(tie)架及(ji)不銹鋼臺面，保證灶具(ju)的表面光潔度。廚(chu)房油污和其他雜(za)質會(hui)腐(fu)蝕爐(lu)灶的表面，要經常清洗天然氣噴頭。

5.扒爐的保養

每天清(qing)洗鋼板，經常檢修(xiu)扒板的天然(ran)氣噴(pen)頭并保持清(qing)潔。每15天調整天然(ran)氣的噴(pen)頭和點(dian)火裝置(zhi)。如果(guo)是電(dian)扒爐，就(jiu)要檢查線路是否暢通(tong)。保持各零配件(jian)和開關的連接是否完好。

6.油炸爐的保養

每天清(qing)洗(xi)油爐內壁及過濾網，每15天調整天然氣(qi)的噴(pen)頭和(he)點火(huo)裝置。如果(guo)是(shi)電炸爐，就(jiu)要檢查線路是(shi)否暢通。保持各(ge)零配件和(he)開關的連接是(shi)否完(wan)好，檢查排油管裝置。

7.洗碗機的保養

每天(tian)保持洗碗(wan)機(ji)內(nei)外部的(de)清(qing)潔(jie)。30天(tian)進行(xing)一次(ci)內(nei)部的(de)除(chu)水垢，經常檢查清(qing)潔(jie)劑及催(cui)干劑的(de)使用情況，防止(zhi)異(yi)物堵塞(sai)。

由于這些設備在日常的餐飲工作中使用的頻率高，日常維護保養是少不了的，掌握了各類佛山商用廚房設備的保養方法，對廚房設備定期的維護和保養是延長廚房設備使用壽命(ming)的關(guan)鍵。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于佛山商用廚房設備,佛山酒店廚房設備,佛山不銹鋼廚房設備及廚房設備的(de)研(yan)發、制(zhi)造、設計、安(an)裝為一體的(de)企(qi)業,服務于酒店整體廚房,工(gong)廠(chang)食堂(tang),學校食堂(tang)等,歡迎來電咨詢：！