一、廚房設備的分類

1、儲(chu)藏用(yong)具：主要(yao)分(fen)(fen)為食品、用(yong)品兩(liang)類。食品儲(chu)藏分(fen)(fen)為冷(leng)(leng)藏和(he)非冷(leng)(leng)藏，冷(leng)(leng)藏無外(wai)乎(hu)就是廚房(fang)內的電冰箱以及冷(leng)(leng)藏柜等(deng)(deng)(deng)，非冷(leng)(leng)藏就是一般的食品區域冷(leng)(leng)藏。物品儲(chu)藏就是一般的器(qi)皿(min)儲(chu)藏，可以分(fen)(fen)為餐具、炊(chui)具等(deng)(deng)(deng)，為這些常用(yong)到的器(qi)皿(min)提儲(chu)藏空間，也就是通(tong)過各種儲(chu)物柜、底柜、吊軌、角(jiao)柜等(deng)(deng)(deng)完成的。

2、洗(xi)(xi)滌(di)(di)用(yong)具(ju)(ju)：洗(xi)(xi)滌(di)(di)有很(hen)多(duo)種(zhong)，除(chu)了供(gong)水方面需(xu)要有冷熱水供(gong)應系(xi)統之(zhi)外，在(zai)(zai)排水設備、洗(xi)(xi)槽、洗(xi)(xi)物柜等都(dou)是要有所考慮的。其實一(yi)些衛生桶、消毒柜等等都(dou)可(ke)以算作為洗(xi)(xi)滌(di)(di)用(yong)具(ju)(ju)中(zhong)，畢竟(jing)都(dou)是用(yong)于整(zheng)理清(qing)潔廚(chu)房的用(yong)品(pin)。洗(xi)(xi)滌(di)(di)用(yong)具(ju)(ju)在(zai)(zai)廚(chu)房中(zhong)占據(ju)的地位可(ke)是非同(tong)小可(ke)的，所以在(zai)(zai)安裝的時候一(yi)定要謹慎了。

3、調理(li)用(yong)具(ju)：主要(yao)是調理(li)、整理(li)上的(de)工具(ju)，比(bi)如切菜、配(pei)料、調制的(de)工具(ju)和器皿等，現在隨著(zhu)科(ke)學技術(shu)的(de)不斷發展，關(guan)于(yu)調理(li)用(yong)具(ju)的(de)種類(lei)也是越來越多，就比(bi)如現在的(de)削機具(ju)，以及榨壓汁機具(ju)等真的(de)是多種多樣。

4、烹調(diao)用(yong)具(ju)(ju)(ju)：這是烹飪(ren)基本(ben)用(yong)到的工具(ju)(ju)(ju)，一般我們日(ri)常用(yong)到的爐(lu)具(ju)(ju)(ju)、灶具(ju)(ju)(ju)以(yi)及與(yu)烹飪(ren)相關的工具(ju)(ju)(ju)和器皿都(dou)是算作烹調(diao)用(yong)具(ju)(ju)(ju)。

5、進餐(can)(can)用(yong)(yong)(yong)具(ju)：日常(chang)使用(yong)(yong)(yong)到的碗筷之類(lei)的，現在用(yong)(yong)(yong)餐(can)(can)也(ye)是講究多樣化，進餐(can)(can)用(yong)(yong)(yong)具(ju)也(ye)不僅局限于碗筷，西方(fang)餐(can)(can)具(ju)也(ye)隨之進入到了我們(men)的生活(huo)，進餐(can)(can)用(yong)(yong)(yong)具(ju)的多樣化也(ye)可以看出我們(men)生活(huo)在不斷的豐(feng)富多樣化，對(dui)人們(men)來說也(ye)非常(chang)重要(yao)。

二、廚房(fang)設備安裝程序

家(jia)用廚房(fang)用具標準(zhun)的安(an)(an)(an)裝(zhuang)流程為:墻、地面基層處理(li)(li)→安(an)(an)(an)裝(zhuang)產品質量檢驗→安(an)(an)(an)裝(zhuang)壁柜→安(an)(an)(an)裝(zhuang)底柜→接入調試給、排水(shui)管道→安(an)(an)(an)裝(zhuang)配套電(dian)器(qi)→檢測校準(zhun)、→清(qing)理(li)(li)。

依據廚房(fang)用具的設計構(gou)思不一樣、安裝的復雜度(du)不一樣，安裝流(liu)程(cheng)涉及的內容也(ye)會有改(gai)變。

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