佛山不銹鋼廚房設備可以劃分哪些區域:
一、原料前處理區
二、主食加工生產區
三、配餐發貨區
1、自(zi)動流水線分餐工藝
2、出貨(huo)口自動滑(hua)升門
3、GMP全不(bu)銹鋼(gang)地(di)漏
4、紫外線或者臭氧消毒
四、保鮮冷藏區
1、貯藏保鮮(xian)期長 ,經濟(ji)效益高(gao)
2、操作(zuo)簡單(dan)、維修方便(bian)
3、佛山不銹鋼廚房設備中的制(zhi)(zhi)冷設備微電腦控制(zhi)(zhi)溫度,自(zi)動開(kai)機(ji)、停機(ji),不(bu)用(yong)人員(yuan)監(jian)護,配(pei)套工藝經濟實用(yong)。
五、清洗消毒區
1、利用(yong)循環(huan)熱風對洗凈(jing)的(de)餐(can)器具進行殺菌(jun)、消毒。
2、循環(huan)熱風使庫(ku)體內的各點溫度保持一致,消毒完全。
3、該(gai)設備具有烘干、貯存(cun)等(deng)功效。
六、加熱(re)區(qu)
1、自動(dong)旋(xuan)轉(zhuan)砂鍋、自動(dong)油炸機(ji)、大型推入式(shi)蒸箱。
2、滅火系統。
3、前端隔油、隔渣系統。
4、單獨新風系統。
5、前(qian)單向(xiang)食品保溫(wen)傳遞通道。
七、油煙凈化區
1、佛山不銹鋼廚房設備的油(you)(you)煙(yan)凈化(hua)效率可達(da)95%以(yi)上(shang),可去(qu)除油(you)(you)煙(yan)中的異味達(da)80%以(yi)上(shang)。
2、凈化效率(lv)高(gao)、運行成本(ben)低、故障率(lv)低且性能價格比高(gao)。
蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于佛山商用廚房設備,佛山酒店廚房設備,不銹鋼廚(chu)房設備及廚(chu)房設備的(de)研發、制造、設計、安裝為一(yi)體的(de)企業,服務于酒店(dian)整體廚(chu)房,工廠食(shi)堂,學校食(shi)堂等,歡迎來電咨(zi)詢:!
商用廚(chu)房如何(he)保(bao)(bao)持(chi)空氣(qi)(qi)清新一、通(tong)(tong)風(feng)換氣(qi)(qi)1.自然通(tong)(tong)風(feng):每天定時開(kai)窗通(tong)(tong)風(feng),保(bao)(bao)持(chi)廚(chu)房空氣(qi)(qi)流通(tong)(tong),有助(zhu)于將油煙(yan)、異味等排出室外。在(zai)烹飪過(guo)程中(zhong)尤其要注意(yi)通(tong)(tong)風(feng),減(jian)少(shao)油煙(yan)在(zai)室內積(ji)聚。2.機械通(tong)(tong)風(feng):使用排氣(qi)(qi)扇或抽油煙(yan)機等...
查看(kan)詳細2024
商(shang)用廚房工程(cheng)所需的時(shi)(shi)間因(yin)多(duo)種因(yin)素(su)而異,無法給出一(yi)(yi)個準確的固定(ding)時(shi)(shi)間。主要影響商(shang)用廚房工程(cheng)完(wan)成時(shi)(shi)間的關鍵因(yin)素(su):一(yi)(yi)、項(xiang)目規(gui)模(mo)項(xiang)目規(gui)模(mo)是(shi)決定(ding)施工周期的基(ji)本因(yin)素(su)之一(yi)(yi)。一(yi)(yi)般來說,商(shang)用廚房工程(cheng)的規(gui)模(mo)越大,所需的時(shi)(shi)間...
查看詳(xiang)細2024
商用(yong)(yong)廚房設(she)計需考慮安全、衛生、通風、動線、照明、用(yong)(yong)電、人性化和節能環(huan)保等(deng)細節。蘇州偉壽不銹鋼(gang)制品有限(xian)公司(si)提供整體解(jie)決(jue)免費設(she)計,涵蓋設(she)計、建設(she)、裝修(xiu)、設(she)備采購等(deng)一(yi)站式(shi)服務,承接各(ge)類商用(yong)(yong)廚房工程。商用(yong)(yong)廚房...
查看詳(xiang)細2024