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現(xian)代化廚(chu)房(fang)對(dui)設(she)備的(de)要求越來越嚴(yan)格，那么廚(chu)房(fang)電器設(she)備包含哪些類型？食物(wu)的(de)烹飪方式有(you)很多種(zhong)，煎、炒(chao)、蒸(zheng)、煮、炸、烤... 每種(zhong)做法都(dou)有(you)他的(de)獨特之處，都(dou)能烹飪出不(bu)同的(de)美味，廚(chu)具在其中起著(zhu)至關重(zhong)要的(de)作用(yong)，廚(chu)房(fang)...
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常州(zhou)排油煙凈(jing)化設(she)(she)(she)(she)備(bei)(bei)定制蘇州(zhou)偉(wei)壽(shou)不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于商用廚房設(she)(she)(she)(she)備(bei)(bei),酒(jiu)店廚房設(she)(she)(she)(she)備(bei)(bei),不銹鋼廚房設(she)(she)(she)(she)備(bei)(bei)及(ji)中央廚房設(she)(she)(she)(she)備(bei)(bei)的(de)研發(fa)、制造、設(she)(she)(she)(she)計、安裝為一體的(de)企(qi)業,服務于酒(jiu)店整(zheng)體廚房,工廠(chang)食堂,學校食堂等，...
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臺州專業(ye)直供蒸煮設(she)(she)(she)備(bei)(bei)蘇(su)州偉壽不(bu)銹鋼制品(pin)有限公司是(shi)一家專業(ye)致力于商(shang)用廚(chu)房(fang)(fang)設(she)(she)(she)備(bei)(bei),酒店(dian)廚(chu)房(fang)(fang)設(she)(she)(she)備(bei)(bei),不(bu)銹鋼廚(chu)房(fang)(fang)設(she)(she)(she)備(bei)(bei)及中央廚(chu)房(fang)(fang)設(she)(she)(she)備(bei)(bei)的研發(fa)、制造、設(she)(she)(she)計、安裝為一體的企業(ye),服務于酒店(dian)整體廚(chu)房(fang)(fang),工廠食堂,學校食堂等，主...
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鎮江開水(shui)器廠家定(ding)制蘇州偉(wei)壽不銹鋼(gang)制品有限(xian)公(gong)司是一(yi)家專業(ye)致力于商用廚(chu)(chu)房(fang)設備(bei)(bei),酒店廚(chu)(chu)房(fang)設備(bei)(bei),不銹鋼(gang)廚(chu)(chu)房(fang)設備(bei)(bei)及中(zhong)央廚(chu)(chu)房(fang)設備(bei)(bei)的(de)(de)研發、制造、設計(ji)、安裝(zhuang)為一(yi)體(ti)的(de)(de)企業(ye),服務于酒店整體(ti)廚(chu)(chu)房(fang),工(gong)廠食堂(tang),學(xue)校食堂(tang)等，主(zhu)要...
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廚(chu)(chu)房設備是(shi)每(mei)個家庭和餐(can)館(guan)必不(bu)可少的(de)設備，在一(yi)些餐(can)飲(yin)、學校食(shi)堂(tang)、寫字樓(lou)食(shi)堂(tang)等，許多廚(chu)(chu)具的(de)種類和功率(lv)、大小都(dou)不(bu)一(yi)樣，有的(de)是(shi)家用的(de)，有的(de)是(shi)廚(chu)(chu)房專用的(de)，在購(gou)置(zhi)廚(chu)(chu)房設備之前應(ying)清楚知道(dao)產品的(de)性(xing)能，但是(shi)廚(chu)(chu)房用具還是(shi)...
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商用和面(mian)機可(ke)以(yi)節省人工，提率，是(shi)面(mian)點間里不可(ke)缺少的機器，現在(zai)一般都是(shi)雙(shuang)(shuang)動(dong)雙(shuang)(shuang)速和面(mian)機，即攪(jiao)拌軸有(you)高速和低速兩種轉速，雙(shuang)(shuang)動(dong)即攪(jiao)拌軸和料筒(tong)都可(ke)以(yi)轉動(dong)。不同型號和面(mian)量在(zai)銘牌上都有(you)備注，一定不能(neng)超負(fu)荷(he)操作，可(ke)能(neng)...
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商用(yong)電(dian)(dian)磁爐(lu)(lu)(lu)(lu)做(zuo)為新(xin)一代的烹(peng)飪工具，分為多(duo)種類型(xing)的產品，包(bao)括商用(yong)大(da)炒爐(lu)(lu)(lu)(lu)、酒店小(xiao)炒爐(lu)(lu)(lu)(lu)、大(da)功(gong)率煲湯爐(lu)(lu)(lu)(lu)、電(dian)(dian)磁煮面爐(lu)(lu)(lu)(lu)、電(dian)(dian)磁煲仔(zi)爐(lu)(lu)(lu)(lu)、電(dian)(dian)磁腸粉爐(lu)(lu)(lu)(lu)、電(dian)(dian)磁蒸包(bao)爐(lu)(lu)(lu)(lu)、電(dian)(dian)磁煎扒(ba)爐(lu)(lu)(lu)(lu)、電(dian)(dian)磁油(you)炸(zha)爐(lu)(lu)(lu)(lu)等廚房設備。為大(da)家(jia)介(jie)紹六種調試商用(yong)電(dian)(dian)...
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制(zhi)冷(leng)(leng)設備的冷(leng)(leng)卻(que)(que)方(fang)式是直接冷(leng)(leng)卻(que)(que)和間接冷(leng)(leng)卻(que)(que)兩(liang)種，直接冷(leng)(leng)卻(que)(que)是將冰箱的蒸發器安(an)裝在機柜(ju)或建筑的制(zhi)冷(leng)(leng)裝置中，使用制(zhi)冷(leng)(leng)劑蒸發直接冷(leng)(leng)卻(que)(que)空氣，冷(leng)(leng)卻(que)(que)冷(leng)(leng)空氣需要冷(leng)(leng)卻(que)(que)物體(ti)。這種冷(leng)(leng)卻(que)(que)方(fang)式的優(you)點是冷(leng)(leng)卻(que)(que)速(su)度快，傳熱溫差(cha)小(xiao)，系(xi)統比...
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廚(chu)房設備中(zhong)必(bi)備的三(san)大(da)電(dian)器：1、凈水(shui)(shui)器現在基本(ben)上家家戶戶都是(shi)飲用自來水(shui)(shui)，自來水(shui)(shui)看似干凈、清澈(che)，其(qi)實里面含有非常(chang)多(duo)的細菌、病毒(du)、重金屬、蟲(chong)卵、雜質。而且，自來水(shui)(shui)當中(zhong)還有殘存消(xiao)毒(du)水(shui)(shui)的味道，飲用起來口感不好(hao)。...
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整(zheng)體(ti)廚房排(pai)(pai)(pai)煙(yan)系統主要由排(pai)(pai)(pai)煙(yan)管道(dao)、油(you)煙(yan)凈化(hua)器、排(pai)(pai)(pai)煙(yan)風(feng)機(ji)、集煙(yan)罩、油(you)煙(yan)過濾(lv)裝置(zhi)和整(zheng)體(ti)廚房補風(feng)裝置(zhi)構成。一、安裝整(zheng)體(ti)廚房排(pai)(pai)(pai)煙(yan)管道(dao)的(de)注(zhu)意(yi)事(shi)項：1. 整(zheng)體(ti)廚房排(pai)(pai)(pai)煙(yan)管道(dao)水平(ping)段不宜過長，遠距離應該控制在15m以內，...
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為(wei)保(bao)障商用(yong)廚(chu)房的衛(wei)生整潔，和(he)用(yong)餐客(ke)戶的身體健康(kang)，需要每(mei)天進行清洗，下(xia)面一起來看看商用(yong)廚(chu)房排(pai)(pai)煙系統清洗方法：1.切斷(duan)電源(yuan)首先重點清洗通過排(pai)(pai)煙口與煙罩同步平行的排(pai)(pai)煙道，商業場所(suo)的廚(chu)房排(pai)(pai)煙系統都是(shi)大型的，不...
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西餐廚(chu)房(fang)(fang)(fang)主(zhu)要分西餐烹(peng)調(diao)主(zhu)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)、西餐冷(leng)房(fang)(fang)(fang)、西餅房(fang)(fang)(fang),它(ta)們(men)之間(jian)由于(yu)加工(gong)(gong)生產的菜式品種(zhong)不(bu)同,使用(yong)(yong)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)(she)備也不(bu)同.西餐廚(chu)房(fang)(fang)(fang)分工(gong)(gong)細致(zhi),廚(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)(she)備種(zhong)類(lei)繁多用(yong)(yong)途專一,機械化程度比較高且完善,下面介紹幾(ji)種(zhong)常用(yong)(yong)的西餐廚(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)(she)...
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廚(chu)(chu)房(fang)設(she)備(bei)的(de)配置在餐館、酒店、飯店、食堂及賓館的(de)餐飲部門中較為重要，廚(chu)(chu)房(fang)設(she)備(bei)配置的(de)好壞、科學合理與否，不(bu)僅直接(jie)影響到廚(chu)(chu)房(fang)的(de)投資建設(she)和菜品出品質量(liang)，也會影響工(gong)作效(xiao)率的(de)高低，而且對廚(chu)(chu)房(fang)生產能力及員工(gong)人數產生...
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鋸(ju)骨(gu)(gu)機(ji)(ji)是(shi)一(yi)(yi)種分割(ge)帶骨(gu)(gu)肉類(lei)產品(pin)的設備，也是(shi)酒店商用廚(chu)房里面常用的廚(chu)房設備之(zhi)一(yi)(yi)。常用的鋸(ju)骨(gu)(gu)機(ji)(ji)有臺式和(he)落地式兩種，材質一(yi)(yi)般用鋁鎂(mei)合(he)金或者是(shi)不銹鋼為主。鋸(ju)骨(gu)(gu)機(ji)(ji)廣泛適用于各類(lei)中(zhong)小(xiao)型骨(gu)(gu)頭、冷凍肉，帶魚骨(gu)(gu)，冷凍魚，...
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電(dian)(dian)磁爐現如今已成為廚具設(she)備常用(yong)(yong)(yong)的一個(ge)廚房電(dian)(dian)器，因其通電(dian)(dian)即用(yong)(yong)(yong)方便快捷又(you)省錢(qian)健(jian)康非常受(shou)歡迎，但(dan)是對于(yu)電(dian)(dian)磁爐清洗就(jiu)比較麻煩，因涉及(ji)到(dao)用(yong)(yong)(yong)電(dian)(dian)安全，不能用(yong)(yong)(yong)水清洗，通常都(dou)是簡單(dan)的擦(ca)擦(ca)，但(dan)是這(zhe)樣(yang)并(bing)不能把(ba)污(wu)垢清除干凈，...
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