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施(shi)工(gong)(gong)結(jie)束后(hou)，對食堂廚房(fang)工(gong)(gong)程的(de)清(qing)理(li)(li)(li)和(he)維護工(gong)(gong)作(zuo)至關重要，以確保其后(hou)續的(de)正常(chang)使(shi)用和(he)衛生安全(quan)。具體的(de)清(qing)理(li)(li)(li)和(he)維護措施(shi)：一、清(qing)理(li)(li)(li)工(gong)(gong)作(zuo)1、全(quan)面(mian)清(qing)理(li)(li)(li)清(qing)理(li)(li)(li)雜物和(he)垃圾：首先，應(ying)對施(shi)工(gong)(gong)現場(chang)進行(xing)全(quan)面(mian)清(qing)理(li)(li)(li)，包括清(qing)除施(shi)工(gong)(gong)期間產生...
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商用廚房如何保持(chi)(chi)空氣清新一、通風(feng)換(huan)氣1.自然通風(feng)：每天(tian)定時開窗通風(feng)，保持(chi)(chi)廚房空氣流通，有(you)助于將油煙、異味等排出(chu)室(shi)外。在(zai)烹飪過程中尤其要注意通風(feng)，減少油煙在(zai)室(shi)內積聚。2.機械通風(feng)：使用排氣扇或抽(chou)油煙機等...
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商用(yong)廚(chu)房(fang)工(gong)(gong)(gong)程所需的時(shi)(shi)間(jian)因(yin)(yin)多種因(yin)(yin)素而異(yi)，無法給出一(yi)(yi)個準確的固(gu)定時(shi)(shi)間(jian)。主要影響商用(yong)廚(chu)房(fang)工(gong)(gong)(gong)程完(wan)成(cheng)時(shi)(shi)間(jian)的關鍵因(yin)(yin)素：一(yi)(yi)、項目規(gui)模(mo)項目規(gui)模(mo)是決定施工(gong)(gong)(gong)周期的基(ji)本因(yin)(yin)素之一(yi)(yi)。一(yi)(yi)般(ban)來(lai)說(shuo)，商用(yong)廚(chu)房(fang)工(gong)(gong)(gong)程的規(gui)模(mo)越大，所需的時(shi)(shi)間(jian)...
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商用(yong)(yong)廚(chu)房(fang)設(she)(she)計(ji)需考(kao)慮安全、衛生(sheng)、通(tong)風、動線、照明、用(yong)(yong)電、人(ren)性化和節(jie)(jie)能環(huan)保等(deng)細(xi)節(jie)(jie)。蘇州偉壽不(bu)銹鋼(gang)制品有限公司提供整體解決免費設(she)(she)計(ji)，涵蓋設(she)(she)計(ji)、建設(she)(she)、裝修、設(she)(she)備采購等(deng)一站式服(fu)務(wu)，承接各類商用(yong)(yong)廚(chu)房(fang)工程(cheng)。商用(yong)(yong)廚(chu)房(fang)...
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商用廚房(fang)設備(bei)常用不(bu)銹鋼、鑄鐵、銅等(deng)材料(liao)，各具耐腐蝕(shi)(shi)、導熱、美觀(guan)等(deng)優勢(shi)。還使用防(fang)火板(ban)、人造大理石等(deng)。選擇時需考慮耐用性、清(qing)潔性、安全(quan)性和(he)成本。一、不(bu)銹鋼材料(liao)特點與優勢(shi)：1、耐腐蝕(shi)(shi)、耐高溫：不(bu)銹鋼具有優異...
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商用廚房工(gong)(gong)程(cheng)施工(gong)(gong)安(an)裝流程(cheng)是一(yi)個復(fu)雜(za)且細致的(de)(de)過程(cheng)，需要遵循一(yi)定的(de)(de)步驟(zou)和(he)原(yuan)則以確保工(gong)(gong)程(cheng)的(de)(de)順利進行(xing)和(he)質量。商用廚房施工(gong)(gong)流程(cheng)包括前期(qi)準備、施工(gong)(gong)準備、施工(gong)(gong)及(ji)后期(qi)服務。蘇州偉壽不銹鋼廚房設備提(ti)供設計、采(cai)購、安(an)裝、...
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商用廚房設備選(xuan)擇不銹(xiu)(xiu)鋼(gang)材質的原因主(zhu)要有幾點：1. 耐(nai)用性：不銹(xiu)(xiu)鋼(gang)是一(yi)種耐(nai)腐蝕的金屬材料(liao)，能夠經(jing)受長期的高強度使用和(he)磨損。與傳統的木(mu)質或塑料(liao)廚房設備相比，不銹(xiu)(xiu)鋼(gang)設備更(geng)加耐(nai)用，使用壽命更(geng)長。2. 易清潔：...
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商用廚房油煙處理(li)(li)的(de)方法(fa)主要(yao)包括物(wu)(wu)理(li)(li)法(fa)、化學法(fa)、生(sheng)物(wu)(wu)法(fa)和礦(kuang)物(wu)(wu)法(fa)或復合凈化。1.物(wu)(wu)理(li)(li)法(fa)?：機械式：利(li)(li)用油煙顆(ke)粒物(wu)(wu)的(de)質(zhi)量大于空氣質(zhi)量，通過重力、離心力、慣性力將油煙顆(ke)粒物(wu)(wu)從(cong)油煙氣中分離下來。等離子體法(fa)：利(li)(li)用...
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?蘇州偉壽不(bu)銹鋼制(zhi)品(pin)(pin)有限公司是(shi)一家專(zhuan)業(ye)致力(li)于(yu)商用廚(chu)房(fang)設(she)(she)備和中央廚(chu)房(fang)設(she)(she)備的(de)研發(fa)、制(zhi)造和銷售的(de)企業(ye)。?主要業(ye)務包括生產、加工、銷售不(bu)銹鋼制(zhi)品(pin)(pin)、廚(chu)房(fang)設(she)(she)備、倉儲貨架（金屬材質）、金屬制(zhi)品(pin)(pin)、五金、電子(zi)元器(qi)件(jian)；銷...
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不銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)廚(chu)房設(she)備(bei)(bei)(bei)的行業標準(zhun)主要包括《?不銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)廚(chu)房設(she)備(bei)(bei)(bei)》?（?GB/T 38160-2019）?、?《?不銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)廚(chu)房調(diao)理設(she)備(bei)(bei)(bei)通用技術(shu)要求》?（?T/ZRCX 02-2016）?、?《?不銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)制廚(chu)房設(she)備(bei)(bei)(bei)》?（...
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不銹(xiu)鋼(gang)廚具(ju)是我們(men)日常(chang)生活中(zhong)常(chang)用的一(yi)種工具(ju)，它主要是由不銹(xiu)鋼(gang)材(cai)料制(zhi)成的。不銹(xiu)鋼(gang)是一(yi)種耐腐蝕、美觀大方、易于清潔的材(cai)料，因此在廚房和餐飲行業中(zhong)得到了(le)廣(guang)泛應用。不銹(xiu)鋼(gang)廚具(ju)的執行標準有(you)哪些？目前國內對于不銹(xiu)鋼(gang)...
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現今餐飲行業競爭激(ji)烈，酒(jiu)店要提升廚(chu)(chu)師的(de)出(chu)餐速度，這樣(yang)才能為客戶提供(gong)更(geng)滿意的(de)服務。合理(li)規(gui)劃廚(chu)(chu)房設(she)(she)(she)備布局，在提高廚(chu)(chu)師的(de)工作(zuo)效率和(he)降低勞動(dong)強(qiang)度的(de)同時，還能確保食物衛生安(an)全，對于大(da)型(xing)酒(jiu)店來(lai)說(shuo)，食堂廚(chu)(chu)房設(she)(she)(she)備的(de)設(she)(she)(she)...
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廚房新風系(xi)(xi)統(tong)的(de)設(she)計(ji)(ji)配(pei)置主要涉及到排(pai)(pai)風系(xi)(xi)統(tong)和進風系(xi)(xi)統(tong)的(de)設(she)計(ji)(ji)和配(pei)置，?以及過(guo)濾器的(de)選擇(ze)。?一、排(pai)(pai)風系(xi)(xi)統(tong)設(she)計(ji)(ji)1.廚房排(pai)(pai)油煙風管(guan)應采用不銹(xiu)鋼鋼板焊接(jie)制作，?不應采用土(tu)建(jian)式(shi)風道。?2.排(pai)(pai)風管(guan)段在室(shi)內宜設(she)計(ji)(ji)為負壓...
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商(shang)(shang)用(yong)(yong)廚(chu)房(fang)設(she)備多(duo)，設(she)備功率大，用(yong)(yong)電(dian)量大。因此，在設(she)計(ji)商(shang)(shang)用(yong)(yong)廚(chu)房(fang)供(gong)電(dian)系(xi)(xi)統(tong)(tong)時，重要的是確保(bao)廚(chu)房(fang)用(yong)(yong)電(dian)安全和(he)廚(chu)房(fang)操作方(fang)便。商(shang)(shang)用(yong)(yong)廚(chu)房(fang)設(she)計(ji)供(gong)電(dian)系(xi)(xi)統(tong)(tong)應注意什么？1.商(shang)(shang)用(yong)(yong)廚(chu)房(fang)供(gong)電(dian)系(xi)(xi)統(tong)(tong)的設(she)計(ji)不僅要遵循相關規范，還(huan)要考慮(lv)廚(chu)師...
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201不銹(xiu)鋼(gang)和304不銹(xiu)鋼(gang)區別(bie)：1、規(gui)格(ge)：常用的不銹(xiu)鋼(gang)板(ban)(ban)材分為201和304兩種(zhong)型號，實際是是成分不同(tong)，304質量(liang)好(hao)一些(xie)，但價格(ge)貴，201差一些(xie)，304為進口不銹(xiu)鋼(gang)板(ban)(ban),201為國產不銹(xiu)鋼(gang)板(ban)(ban)。2、201...
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