衢州雙眼單尾(wei)炒(chao)灶(zao)公司
蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于東莞商用廚房設備和(he)中(zhong)央廚房設備的研發、制造和(he)銷售的企業,位(wei)于蘇州市吳中(zhong)經(jing)濟開發區尹(yin)中(zhong)南(nan)路3號,主(zhu)要經(jing)營范圍在長三角一帶。 本公司憑借“謙虛(xu)經(jing)營、用心服務”的企業精神及(ji)“以顧客為關注焦點。
連鎖(suo)餐飲(yin)廚(chu)房(fang)設(she)(she)計應(ying)(ying)如何合(he)理布(bu)局?廚(chu)房(fang)設(she)(she)備的配置要從實際(ji)情(qing)況(kuang)出發,方便實用(yong),改善廚(chu)師(shi)工作環境(jing),長久耐用(yong),節省勞動,安(an)全為(wei)主,因此,合(he)理的廚(chu)房(fang)布(bu)局設(she)(she)計應(ying)(ying)遵循以下設(she)(she)計原(yuan)則:,一、廚(chu)房(fang)布(bu)局設(she)(she)計應(ying)(ying)滿(man)足(zu)既定菜式的需要,二(er)、嚴格掌握(wo)生(sheng)(sheng)熟分開、潔污分流(liu)的原(yuan)則,確保廚(chu)房(fang)飲(yin)食衛生(sheng)(sheng),三、生(sheng)(sheng)產加(jia)工流(liu)程簡短(duan)順暢,避免迂回交叉,盡(jin)量縮短(duan)輸送(song)流(liu)程,使(shi)路徑分明。
但(dan)很多食(shi)堂管(guan)理者并不愿意相(xiang)信機(ji)器能(neng)比人手洗(xi)得(de)干凈,所以出(chu)現了普及(ji)率(lv)低的(de)情(qing)況,洗(xi)碗(wan)機(ji)作為舶(bo)來(lai)品,在上(shang)世(shi)紀末進入(ru)中國之后,一(yi)直沒有引起廣(guang)泛的(de)關注,不論是(shi)消費者還是(shi)家電企業(ye),似乎都對這個外來(lai)的(de)家伙(huo)保(bao)持觀望態度,近兩年,隨著洗(xi)碗(wan)機(ji)技術的(de)不斷改善(shan)日趨成(cheng)熟,加上(shang)一(yi)些餐飲經(jing)營(ying)者的(de)大膽嘗(chang)試,洗(xi)碗(wan)機(ji)在國內逐漸被(bei)人熟知并接受。
切實滿足客戶需求,持續改進與發展”的品質政策,積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務,偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名東莞不銹鋼廚房設備的(de)企業(ye),也(ye)深受眾多酒(jiu)店管(guan)理(li)公司與(yu)廚房顧問公司的(de)贊譽與(yu)推崇,我(wo)公司具有雄厚的(de)技術力量及較大規模的(de)生產(chan)能力。
二、符合(he)(he)工作(zuo)流(liu)程,方便快捷的(de)(de)原(yuan)則(ze),功(gong)能區設(she)置(zhi)按(an)照儲(chu)存、粗(cu)加工、熱加工、主食間、涼菜(cai)間、化驗室、垃圾房的(de)(de)順序設(she)置(zhi),工作(zuo)流(liu)程順暢,避(bi)免回流(liu),設(she)備(bei)(bei)擺放符合(he)(he)員工操(cao)作(zuo)的(de)(de)一般(ban)流(liu)程,設(she)備(bei)(bei)使用方便易于操(cao)作(zuo),三、合(he)(he)理(li)配置(zhi),經濟實用的(de)(de)原(yuan)則(ze),各(ge)功(gong)能間要(yao)按(an)需設(she)置(zhi),不要(yao)過(guo)大(da)或過(guo)小、過(guo)多(duo)過(guo)少,設(she)備(bei)(bei)質量不能太(tai)次,滿足預算的(de)(de)情況(kuang)下,選擇合(he)(he)適型號,高質量的(de)(de)設(she)備(bei)(bei)。
一(yi)、洗(xi)濯設(she)(she)(she)備(bei)(bei)(bei),洗(xi)濯設(she)(she)(she)備(bei)(bei)(bei)包括(kuo)冷(leng)熱水的(de)(de)(de)供(gong)應設(she)(she)(she)備(bei)(bei)(bei)、排污設(she)(she)(she)備(bei)(bei)(bei)、水槽設(she)(she)(she)備(bei)(bei)(bei)、污衣槽設(she)(she)(she)備(bei)(bei)(bei)等,而普通廚房所發作的(de)(de)(de)剩余(yu),應該(gai)放(fang)置在特定的(de)(de)(de)衛生桶里(li),有些酒店還專(zhuan)門裝備(bei)(bei)(bei)消毒碗(wan)柜(ju)和(he)剩余(yu)粉碎機等的(de)(de)(de)設(she)(she)(she)備(bei)(bei)(bei),二、烹(peng)調(diao)設(she)(she)(she)備(bei)(bei)(bei),烹(peng)調(diao)設(she)(she)(she)備(bei)(bei)(bei)非(fei)(fei)有必要(yao)包括(kuo)烹(peng)調(diao)爐(lu)(lu)具(ju)、爐(lu)(lu)灶和(he)烹(peng)調(diao)是需(xu)求用的(de)(de)(de)東西盒器皿,烹(peng)調(diao)爐(lu)(lu)具(ju)非(fei)(fei)有必要(yao)寶貨(huo)電飯(fan)爐(lu)(lu)、電磁爐(lu)(lu)、微波爐(lu)(lu)、烤箱等。
蘇州偉壽不(bu)(bu)銹鋼制品有限公(gong)(gong)司憑(ping)借勤勞與智慧,不(bu)(bu)斷探索、創(chuang)新,以滿足餐飲(yin)行業(ye)的(de)(de)發展對廚房設備的(de)(de)更高要求。本著“誠(cheng)信為本、用心服務(wu)”的(de)(de)服務(wu)宗旨(zhi),秉承(cheng)“客戶至上(shang)、品質”的(de)(de)公(gong)(gong)司理念(nian),服務(wu)永遠沒有終點的(de)(de)原則;愿成為您(nin)的(de)(de)朋(peng)友(you),攜手共(gong)創(chuang)美好的(de)(de)明(ming)天!
設(she)計時應全面(mian)了解(jie)實(shi)際情況,充分尊重(zhong)廚(chu)房生產的(de)客觀規律(lv),自覺(jue)遵守設(she)計的(de)原則,保證廚(chu)房生產流程的(de)暢通,避免(mian)廚(chu)房內人員(yuan)的(de)交叉與(yu)碰撞,合理劃(hua)分各功(gong)能(neng)區(qu)域,各區(qu)域間即獨立(li)又(you)能(neng)互相(xiang)配合,多(duo)選用節能(neng)環保的(de)優質設(she)備,要有利(li)于(yu)其(qi)使(shi)用、清潔(jie)、維修、安全及節能(neng),布局時要考慮(lv)到采光、照明和通風(feng),較大限度利(li)用自然條(tiao)件,節約運營成本(ben)。
在(zai)(zai)(zai)如今(jin)的(de)(de)廚具(ju)發展市場(chang)中,廚房設備(bei)可以說是處在(zai)(zai)(zai)一個發展時(shi)機和競(jing)爭危機同在(zai)(zai)(zai)的(de)(de)時(shi)代,廚房設備(bei)企(qi)業(ye)(ye)只(zhi)有(you)抓住機遇(yu),順利(li)的(de)(de)化解發展之路(lu)上的(de)(de)危機,才能在(zai)(zai)(zai)激(ji)烈的(de)(de)市場(chang)競(jing)爭中脫穎而出(chu),廚房設備(bei)行(xing)業(ye)(ye)確實(shi)多依靠房地(di)(di)(di)產(chan)行(xing)業(ye)(ye),房地(di)(di)(di)產(chan)行(xing)業(ye)(ye)也確實(shi)存在(zai)(zai)(zai)泡沫現象(xiang),所以企(qi)業(ye)(ye)更(geng)要小心謹(jin)慎,在(zai)(zai)(zai)跟(gen)隨房地(di)(di)(di)產(chan)行(xing)業(ye)(ye)發展壯大的(de)(de)同時(shi),不可盲目,腳踏(ta)實(shi)地(di)(di)(di)穩(wen)步發展方可規(gui)避(bi)風險(xian)。
因為市場變化需求,廚房設備競爭越來越激烈,廚具企業面臨著創新、升級轉型等多重考驗,也可能會面臨生存與淘汰的抉擇,在同質化嚴重以及價格血拼的今天,能否有商家憑借個性化產品幸免于此?那么使用東莞不銹鋼廚房設備有那(nei)些優(you)點?,整體廚房工程行業同(tong)質化越來越嚴重,為免于價格戰(zhan)的惡(e)性競爭,不少經銷商(shang)(shang)、加盟商(shang)(shang)紛(fen)紛(fen)努力(li)發(fa)掘有賣點的特(te)色產品。
商用廚(chu)房(fang)如(ru)何(he)保持空氣清新一、通風(feng)換(huan)氣1.自然通風(feng):每天定時開窗(chuang)通風(feng),保持廚(chu)房(fang)空氣流通,有助于將油煙(yan)、異(yi)味等(deng)排出(chu)室外。在烹飪過程中尤其要注意(yi)通風(feng),減(jian)少油煙(yan)在室內積聚(ju)。2.機(ji)械通風(feng):使(shi)用排氣扇(shan)或(huo)抽油煙(yan)機(ji)等(deng)...
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商用廚(chu)房工(gong)程所需(xu)的(de)時間(jian)因(yin)多種因(yin)素而異,無(wu)法給出一(yi)個準確的(de)固定時間(jian)。主要影響商用廚(chu)房工(gong)程完成時間(jian)的(de)關鍵因(yin)素:一(yi)、項目規模(mo)項目規模(mo)是(shi)決定施工(gong)周期的(de)基本因(yin)素之(zhi)一(yi)。一(yi)般(ban)來說,商用廚(chu)房工(gong)程的(de)規模(mo)越(yue)大,所需(xu)的(de)時間(jian)...
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商(shang)用(yong)(yong)廚(chu)房(fang)設計需考慮安全、衛(wei)生、通(tong)風(feng)、動線、照明(ming)、用(yong)(yong)電、人(ren)性化和節(jie)能環保(bao)等(deng)細節(jie)。蘇州偉壽不(bu)銹鋼制(zhi)品有限公司提供(gong)整體解決免費設計,涵蓋設計、建(jian)設、裝(zhuang)修、設備采(cai)購等(deng)一站式服務,承接各類商(shang)用(yong)(yong)廚(chu)房(fang)工程。商(shang)用(yong)(yong)廚(chu)房(fang)...
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