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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于東莞商用廚房設備,東莞酒店廚房設備,東莞不銹鋼廚房設備及中央廚房設(she)(she)備的研發、制造、設(she)(she)計、安裝為一體的企(qi)業,服務于酒(jiu)店(dian)整體廚房,工廠食(shi)堂(tang),學(xue)校食(shi)堂(tang)等，主要服務長三角一帶地區。

因此(ci)在爐灶、蒸箱(xiang)、蒸鍋、烤箱(xiang)等產生(sheng)油煙(yan)和蒸氣設(she)備(bei)的(de)上方(fang)，必須配備(bei)強有力的(de)抽排煙(yan)設(she)施，力求做到酒店(dian)烹調廚房每小時換(huan)氣50-60次，使此(ci)廚房真正形成負(fu)壓區(qu)，以創造空氣清新(xin)的(de)環境，方(fang)便烹調人員判別菜肴(yao)的(de)口(kou)味。

一起來了解一下東莞商用廚房設備與(yu)家用(yong)(yong)(yong)廚房設備的(de)(de)區別，但是(shi)在商(shang)用(yong)(yong)(yong)設備的(de)(de)購買上(shang)也需要考慮(lv)很多(duo)的(de)(de)問題,如產品(pin)的(de)(de)質量(liang)(liang),產品(pin)的(de)(de)一個(ge)實用(yong)(yong)(yong)性能(neng),一般來(lai)說商(shang)用(yong)(yong)(yong)廚具的(de)(de)質量(liang)(liang)要求更(geng)(geng)高,因為是(shi)經常(chang)用(yong)(yong)(yong)到,所以說實用(yong)(yong)(yong)的(de)(de)批(pi)次(ci)(ci)數量(liang)(liang)更(geng)(geng)多(duo),而(er)且需要更(geng)(geng)加有(you)檔次(ci)(ci)。

因此(ci)在(zai)爐灶、蒸(zheng)(zheng)箱、蒸(zheng)(zheng)鍋、烤箱等(deng)產生油煙和蒸(zheng)(zheng)氣設備的(de)上方，必須配(pei)備強(qiang)有(you)力的(de)抽排煙設施，力求做到酒(jiu)店烹調(diao)廚房每小時換氣50-60次，使此(ci)廚房真正形成負壓區，以創造空氣清新的(de)環境，方便烹調(diao)人(ren)員(yuan)判別菜肴(yao)的(de)口(kou)味。

本公司憑借“謙虛經營、用心服務”的企業精神及“以顧客為關注焦點。切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名東莞不銹鋼廚房設備的(de)企業，深(shen)受眾多(duo)酒店管理公(gong)司與(yu)廚房(fang)顧問(wen)公(gong)司的(de)贊譽(yu)與(yu)推崇，公(gong)司具有雄厚的(de)技術力量及較大規模的(de)生產能(neng)力。

主(zhu)灶間(jian)一般的(de)酒(jiu)店廚房(fang)設(she)計工程副食餐(can)品附加值比(bi)較高，是酒(jiu)店的(de)主(zhu)要賣(mai)點，應把(ba)它的(de)設(she)計放(fang)在(zai)首位，縮短與餐(can)廳距離：為了保證(zheng)廚房(fang)烹(peng)調出餐(can)的(de)色、香(xiang)、味以及及時傳菜到位，烹(peng)調工作(zuo)間(jian)與餐(can)廳要盡量在(zai)同一樓(lou)層，并(bing)緊靠餐(can)廳。

蒸箱類設(she)備(bei)須每(mei)天更換一(yi)次新鮮的水，定期清洗冷(leng)凝(ning)器風(feng)扇扇葉，檢(jian)查(cha)風(feng)機電(dian)流、線路，及(ji)時添加制冷(leng)劑等，檢(jian)查(cha)冰箱門的密封裝置，保(bao)證制冷(leng)效(xiao)率(lv)，4、排煙類設(she)備(bei)：在日常維保(bao)中，要定期清洗排煙罩、油煙凈化(hua)器、排煙管道(dao)、風(feng)機、風(feng)柜(ju)等。

公司(si)憑借勤(qin)勞與智慧，不斷探索、創新，以滿足餐飲行業(ye)的(de)發展對廚(chu)房設備(bei)的(de)更高要求。本著“誠信為(wei)本、用心(xin)服(fu)(fu)務(wu)”的(de)服(fu)(fu)務(wu)宗(zong)旨，秉承“客(ke)戶至(zhi)上(shang)、品質(zhi)”的(de)公司(si)理念(nian)，服(fu)(fu)務(wu)永遠沒(mei)有終點的(de)原則；愿成(cheng)為(wei)您的(de)朋友，攜手共創美好的(de)明(ming)天(tian)！顧客(ke)是企業(ye)生(sheng)存與發展的(de)根本，我們珍(zhen)惜(xi)每一次合作的(de)機(ji)會，不斷提高自身的(de)竟爭能力(li)，實(shi)現合作共贏的(de)目標。

4，配份與烹調應在同一開闊(kuo)的工作間(jian)(jian)內，配份與烹調區距離不可太遠，以減少(shao)傳遞(di)的勞累，隨(sui)著消費者對原料(liao)鮮活程(cheng)度和出菜速度、節(jie)奏的更(geng)加(jia)重視、客人(ren)所訂點的海河鮮及野味等鮮活原料(liao)經(jing)其鑒(jian)認(ren)后，大部分客人(ren)希望在很短的時間(jian)(jian)內烹制上桌。

為了(le)保證酒店(dian)烹(peng)調廚房(fang)(fang)的出品及時，并(bing)符合應(ying)有的食、香、味(wei)等(deng)(deng)質量(liang)要(yao)求，酒店(dian)烹(peng)調廚房(fang)(fang)應(ying)緊靠與(yu)(yu)其風味(wei)相對應(ying)的餐(can)廳，盡管有些飯店(dian)受到場地(di)或(huo)(huo)建(jian)筑結構、格(ge)局的限制，廚房(fang)(fang)的加工或(huo)(huo)點心(xin)，甚至冷菜或(huo)(huo)燒烤等(deng)(deng)的制作間，可以不與(yu)(yu)餐(can)廳在(zai)(zai)同(tong)一(yi)樓(lou)層，而烹(peng)調間必須(xu)與(yu)(yu)餐(can)廳在(zai)(zai)同(tong)一(yi)樓(lou)層。

只有考慮到菜肴和商(shang)業(ye)風(feng)格，我(wo)們才能(neng)根據自己的需(xu)(xu)要選擇合(he)適(shi)的設備(bei)，一般(ban)來說，開酒(jiu)店需(xu)(xu)要什么廚房設備(bei)？1、烹飪(ren)室(shi):用于(yu)烹飪(ren)，保溫設備(bei)需(xu)(xu)要暖盤車(che)和雪柜(ju)，排煙設備(bei)需(xu)(xu)要油網(wang)煙熏(xun)、油煙凈化器(qi)、防(fang)火閥(fa)等一系列(lie)廚房設備(bei)。

蘇州(zhou)偉壽(shou)不(bu)銹鋼制品有限公司主營電(dian)磁灶、開水(shui)(shui)器、燃氣灶、調理設備(bei)(bei)、消毒設備(bei)(bei)、蒸煮設備(bei)(bei)、不(bu)銹鋼水(shui)(shui)池、食(shi)品加工機械、排油煙凈化設備(bei)(bei)等(deng)廚具，歡(huan)迎來(lai)電(dian)咨詢。聯系人(ren)：孫經(jing)理 電(dian)話： 郵箱： 地址：蘇州(zhou)市吳中區臨湖鎮和安(an)路1075號(hao)