全國咨詢熱線
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不銹(xiu)鋼(gang)材料耐磨(mo)損、防(fang)(fang)腐防(fang)(fang)酸性(xing)能強，表面(mian)光滑易清潔，不易生銹(xiu)變形等優點，大部分的(de)(de)廚(chu)房設備制作主材料都是不銹(xiu)鋼(gang)，不銹(xiu)鋼(gang)廚(chu)房設備有(you)很多，下面(mian)根據設備的(de)(de)性(xing)能及用(yong)途帶您了解。一(yi)、灶(zao)(zao)臺灶(zao)(zao)具炒灶(zao)(zao)：市面(mian)上的(de)(de)炒灶(zao)(zao)通常(chang)有(you)...
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各商用廚(chu)房(fang)設備保(bao)養技巧：1.冰(bing)柜(ju)的保(bao)養每(mei)(mei)天(tian)保(bao)持冰(bing)箱(xiang)的內外部清潔，每(mei)(mei)周除霜一(yi)次，經常(chang)(chang)檢(jian)查電(dian)源及溫度控制(zhi)裝置，保(bao)持冰(bing)箱(xiang)壓縮機的正常(chang)(chang)工作狀(zhuang)態(tai)。2.蒸柜(ju)的保(bao)養每(mei)(mei)天(tian)清洗蒸柜(ju)內壁(bi)及隔板，每(mei)(mei)15天(tian)檢(jian)查一(yi)次蒸汽(qi)管閥門...
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廚(chu)房(fang)(fang)設備(bei)可以根據用(yong)(yong)途分(fen)為(wei)家用(yong)(yong)和商用(yong)(yong)兩(liang)類，家用(yong)(yong)廚(chu)房(fang)(fang)設備(bei)指(zhi)家庭廚(chu)房(fang)(fang)內使用(yong)(yong)的(de)設備(bei)，商用(yong)(yong)廚(chu)房(fang)(fang)設備(bei)指(zhi)酒店、西餐(can)廳、餐(can)廳、咖(ka)啡(fei)店等(deng)餐(can)飲業使用(yong)(yong)的(de)廚(chu)房(fang)(fang)設備(bei)。商用(yong)(yong)廚(chu)房(fang)(fang)設備(bei)使用(yong)(yong)頻率高，相(xiang)應的(de)體積較(jiao)大，功率也大，較(jiao)重，當然(ran)...
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現在隨著生活水平的(de)(de)(de)(de)提高(gao)，廚具也越來越多(duo)樣化，商用(yong)電磁爐是燃氣(qi)灶(zao)的(de)(de)(de)(de)替代(dai)品，是經常使用(yong)的(de)(de)(de)(de)廚房炊具，不用(yong)連接煤氣(qi)罐，占地面積小，做(zuo)飯方便(bian)，而且烹飪(ren)功(gong)能多(duo)樣，可(ke)以支持人們不同(tong)的(de)(de)(de)(de)烹飪(ren)需(xu)求。電磁爐使用(yong)一(yi)段時間后，...
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洗(xi)(xi)碗機(ji)的特點：1、省(sheng)時省(sheng)力：使用洗(xi)(xi)碗機(ji)洗(xi)(xi)滌(di)餐具，可大(da)大(da)減(jian)輕繁瑣的手(shou)工勞動。只需將要洗(xi)(xi)滌(di)的餐具放入(ru)洗(xi)(xi)碗機(ji)，打開水龍(long)頭(tou)，按下電鈕，盡可放心地(di)去做其它(ta)事情(qing)，因為(wei)洗(xi)(xi)滌(di)過程中不用有(you)人守候，能自(zi)動完成操作。2、操...
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隨(sui)著現(xian)在(zai)餐飲業(ye)與酒店廚(chu)(chu)房(fang)設(she)備設(she)計人(ren)員更(geng)關注廚(chu)(chu)房(fang)設(she)計布局和空間安排，無論是按(an)照相關的(de)(de)(de)法律法規，還是為了節約成本，都要合(he)理的(de)(de)(de)選擇或定(ding)制廚(chu)(chu)房(fang)設(she)備的(de)(de)(de)規格與尺寸。1、 私人(ren)訂制酒店廚(chu)(chu)房(fang)設(she)備的(de)(de)(de)尺寸可根據廚(chu)(chu)房(fang)場地的(de)(de)(de)...
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不銹鋼廚房設備廠家(jia)教您怎樣處(chu)理發(fa)霉的(de)餐(can)具(ju)(ju)如果餐(can)具(ju)(ju)和菜板發(fa)霉了該怎樣辦？怎樣處(chu)理才安全？每年總有一段時間空氣(qi)濕度特別大，家(jia)里(li)的(de)物品很(hen)容易發(fa)霉。餐(can)具(ju)(ju)發(fa)霉很(hen)可能(neng)是因為清洗的(de)不夠(gou)潔(jie)凈，餐(can)具(ju)(ju)上殘留了能(neng)夠(gou)協助細菌...
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商用廚房設備(bei)可分(fen)為以下五類(lei)：電加熱(re)(re)類(lei)、燃(ran)氣(qi)類(lei)、制冷類(lei)、通風類(lei)和調理類(lei)。不(bu)(bu)(bu)同(tong)的設備(bei)有不(bu)(bu)(bu)同(tong)的保(bao)養(yang)方(fang)法，不(bu)(bu)(bu)同(tong)的故障有不(bu)(bu)(bu)同(tong)的維(wei)修方(fang)法。下面(mian)介紹五類(lei)常(chang)用的酒(jiu)店廚房設備(bei)維(wei)修保(bao)養(yang)方(fang)法。一、蒸煮設備(bei)特點：用水(shui)的加熱(re)(re)設...
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一、廚(chu)房(fang)設備的(de)(de)分(fen)(fen)類1、儲藏(zang)用(yong)具：主要分(fen)(fen)為(wei)(wei)食(shi)(shi)品(pin)(pin)、用(yong)品(pin)(pin)兩類。食(shi)(shi)品(pin)(pin)儲藏(zang)分(fen)(fen)為(wei)(wei)冷(leng)(leng)藏(zang)和非冷(leng)(leng)藏(zang)，冷(leng)(leng)藏(zang)無外乎就(jiu)是廚(chu)房(fang)內的(de)(de)電冰箱以及冷(leng)(leng)藏(zang)柜等，非冷(leng)(leng)藏(zang)就(jiu)是一般(ban)的(de)(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)區域(yu)冷(leng)(leng)藏(zang)。物品(pin)(pin)儲藏(zang)就(jiu)是一般(ban)的(de)(de)器皿儲藏(zang)，可以分(fen)(fen)為(wei)(wei)餐具、炊(chui)具...
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廚房(fang)是酒(jiu)店、餐飲等非(fei)常重(zhong)要的(de)一部分，選(xuan)購好的(de)廚房(fang)設備是酒(jiu)店經營(ying)重(zhong)要的(de)一個環(huan)節(jie)，廚房(fang)設備的(de)材質是影響廚房(fang)品質很重(zhong)要的(de)一個因素，下面不銹鋼廚房(fang)設備廠家(jia)為大家(jia)介(jie)紹廚房(fang)設備材質的(de)選(xuan)擇技巧。不銹鋼和(he)鋁合金相比，...
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近(jin)年來一些賓館(guan)飯店、商(shang)場超市因長期(qi)未(wei)進行油煙管道(dao)清洗，使煙道(dao)油垢堆積過多而引發(fa)的火(huo)災(zai)事故時有發(fa)生(sheng)，有的還造成了人員傷亡和(he)財產(chan)損失。今天就煙道(dao)火(huo)災(zai)原因作(zuo)一簡要分析。從(cong)材質來看，賓館(guan)飯店和(he)大(da)型商(shang)場超市廚房...
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針(zhen)對目前大(da)多(duo)數商用廚房設備的現(xian)(xian)狀，加強防火安(an)全(quan)管(guan)理是消防工(gong)作的要點。1、增加對酒店廚房員工(gong)的消防安(an)全(quan)教育，定期對其(qi)進行(xing)培訓，并制(zhi)定相(xiang)應的管(guan)理。2、對燃(ran)氣燃(ran)油的管(guan)道、閥(fa)門(men)需要定期檢查，以免泄露。如發現(xian)(xian)燃(ran)...
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不銹鋼廚房設備(bei)可以劃分哪些區(qu)(qu)域：一、原料前處(chu)理區(qu)(qu)二、主(zhu)食加(jia)工(gong)生產(chan)區(qu)(qu)三、配餐(can)發貨區(qu)(qu)1、自(zi)動流水線(xian)分餐(can)工(gong)藝(yi)2、出貨口自(zi)動滑(hua)升門3、GMP全(quan)不銹鋼地漏(lou)4、紫外線(xian)或者臭氧消(xiao)毒(du)四、保(bao)鮮冷(leng)藏(zang)區(qu)(qu)1、貯藏(zang)保(bao)鮮期長 ,...
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為了讓幼(you)兒(er)園(yuan)的(de)(de)小朋友(you)們有更(geng)好的(de)(de)學習環境(jing)，除了一些(xie)必(bi)要(yao)的(de)(de)幼(you)兒(er)園(yuan)配備齊全之外，幼(you)兒(er)園(yuan)廚房設(she)計(ji)在整個幼(you)兒(er)園(yuan)設(she)計(ji)中也(ye)是不能(neng)夠忽(hu)視的(de)(de)，大型幼(you)兒(er)園(yuan)食堂(tang)廚房工(gong)程(cheng)的(de)(de)設(she)計(ji)要(yao)點有哪(na)些(xie)？1.食堂(tang)的(de)(de)功能(neng)間和設(she)備要(yao)根據甲方的(de)(de)要(yao)...
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一、衛生(sheng)酒店廚(chu)房設備(bei)，其自身應該具有抵抗污染的能(neng)力，能(neng)夠防止蟑螂、螞蟻等(deng)對食(shi)品的污染，保證廚(chu)房食(shi)品存放的衛生(sheng)。也就是說，酒店廚(chu)房設備(bei)內在質量要過(guo)關(guan)，現在市場上的櫥(chu)柜設計，密(mi)封技術全部采用(yong)的是防蟑條(tiao)密(mi)封...
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蘇州偉壽不銹(xiu)鋼(gang)制品有限公(gong)司
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