全國咨詢熱線
全國咨詢熱線
現在(zai)的(de)(de)食堂(tang)(tang)與以往的(de)(de)食堂(tang)(tang)相比有很(hen)大(da)(da)(da)(da)的(de)(de)變化，大(da)(da)(da)(da)型員工(gong)(gong)食堂(tang)(tang)廚房面積較(jiao)大(da)(da)(da)(da)，功能齊全(quan)，分工(gong)(gong)較(jiao)細(xi)，設備機械齊全(quan)。由于就餐(can)人數較(jiao)多(duo)，就餐(can)時間比較(jiao)集(ji)中，需要保證(zheng)餐(can)品的(de)(de)品種由廚房安排，需要配置較(jiao)大(da)(da)(da)(da)的(de)(de)蒸飯柜(ju)、大(da)(da)(da)(da)鍋(guo)灶、夾層...
查看詳(xiang)細(xi)2023
一、實施(shi)系(xi)統(tong)(tong)(tong)工(gong)(gong)程(cheng)設(she)計(ji)商業廚房的系(xi)統(tong)(tong)(tong)工(gong)(gong)程(cheng)設(she)計(ji)無疑(yi)是(shi)排煙(yan)(yan)通(tong)風系(xi)統(tong)(tong)(tong)設(she)計(ji)技術的更高(gao)目標。實施(shi)廚房排煙(yan)(yan)通(tong)風系(xi)統(tong)(tong)(tong)工(gong)(gong)程(cheng)設(she)計(ji)包含(han)風量平衡計(ji)算(suan)和結(jie)構(gou)協調設(she)計(ji)兩(liang)大部分工(gong)(gong)作。1.風量平衡計(ji)算(suan)：氣體的流(liu)動(dong)性具有(you)自動(dong)平衡壓(ya)差的...
查看詳細2023
商(shang)用廚具(ju)不(bu)同(tong)于家(jia)用廚具(ju)，餐廳酒(jiu)店等商(shang)用環境比家(jia)庭廚房環境要(yao)更(geng)為(wei)復雜(za)，溫(wen)度更(geng)高、濕度更(geng)大、人員活動性也大。所(suo)(suo)以餐廳酒(jiu)店等場所(suo)(suo)配備(bei)的商(shang)用廚具(ju)的材質一定(ding)要(yao)具(ju)備(bei)不(bu)怕水、耐高溫(wen)、不(bu)變形、抗腐蝕、不(bu)發霉(mei)、抗油煙(yan)、...
查(cha)看詳細2023
商用(yong)電(dian)磁爐用(yong)于廚房等潮濕、油煙產生(sheng)的地(di)方(fang)，設計上(shang)雖然達到IPX6的防塵防水等級，在(zai)使用(yong)上(shang)仍需注意：1.商用(yong)電(dian)磁灶需放(fang)置在(zai)地(di)面(mian)平整(zheng)的地(di)方(fang)，離地(di)高20cm以上(shang)。2.背(bei)部(bu)不能緊貼墻面(mian)，保證大功率電(dian)磁爐內散熱...
查看詳細2023
一、選(xuan)擇低(di)噪(zao)(zao)音風(feng)(feng)(feng)柜降低(di)源噪(zao)(zao)聲方(fang)法1.在噪(zao)(zao)聲控制要求(qiu)高的(de)場合，應選(xuan)用低(di)噪(zao)(zao)聲通(tong)風(feng)(feng)(feng)設(she)(she)備。不同型號的(de)通(tong)風(feng)(feng)(feng)設(she)(she)備的(de)風(feng)(feng)(feng)量、風(feng)(feng)(feng)壓下、機翼(yi)型葉(xie)片的(de)離心(xin)通(tong)風(feng)(feng)(feng)設(she)(she)備噪(zao)(zao)聲小(xiao)，前向版型葉(xie)片的(de)離心(xin)通(tong)風(feng)(feng)(feng)設(she)(she)備噪(zao)(zao)聲大。2.通(tong)風(feng)(feng)(feng)設(she)(she)備的(de)工作...
查(cha)看詳細2023
市面(mian)上(shang)油(you)煙(yan)凈(jing)(jing)(jing)化(hua)系統的品質參差不齊，如何判斷油(you)煙(yan)凈(jing)(jing)(jing)化(hua)系統的質量好(hao)壞，需(xu)要(yao)從以下幾方面(mian)考慮：1.凈(jing)(jing)(jing)化(hua)效(xiao)率凈(jing)(jing)(jing)化(hua)效(xiao)率越高(gao)，油(you)煙(yan)排(pai)放越少，對環(huan)境污染(ran)和(he)人(ren)體健康的影(ying)響也越小，好(hao)的油(you)煙(yan)凈(jing)(jing)(jing)化(hua)系統應該具(ju)備高(gao)效(xiao)凈(jing)(jing)(jing)化(hua)能力，...
查看詳細2023
蘇州(zhou)(zhou)偉壽(shou)不銹鋼(gang)制(zhi)品有(you)限公司是(shi)一家(jia)專(zhuan)業(ye)致力于商用(yong)廚房(fang)(fang)設備(bei)、酒店(dian)廚房(fang)(fang)設備(bei)、不銹鋼(gang)廚房(fang)(fang)設備(bei)及(ji)中 央廚房(fang)(fang)設備(bei)的研發、制(zhi)造、設計、安裝為(wei)一體(ti)的企業(ye)。公司總部(bu)位(wei)于江(jiang)(jiang)蘇省(sheng)蘇州(zhou)(zhou)市吳江(jiang)(jiang)區，擁有(you)現代化的生產車間(jian)和辦公場所...
查看詳細2023
不銹鋼(gang)(gang)水池的(de)保(bao)養方法(fa)：1.請勿用鋼(gang)(gang)絲(si)球、粗(cu)糙的(de)刷子擦洗(xi)水池，以免將水池表面刮傷。不銹鋼(gang)(gang)水池若有(you)水斑，可用中(zhong)性去污粉或清(qing)洗(xi)劑來(lai)刷洗(xi)，清(qing)洗(xi)劑建議使用中(zhong)性清(qing)洗(xi)劑。2.不銹鋼(gang)(gang)水池使用完畢后，要用清(qing)水清(qing)洗(xi)并擦干...
查(cha)看詳細2023
1、炒爐：主要(yao)(yao)用于炒菜，且單(dan)次炒菜的(de)分量(liang)(liang)很少(shao)。2、燃氣(qi)式矮湯(tang)爐：主要(yao)(yao)用于燒菜、熬湯(tang)、鹵(lu)味，在爐具上放(fang)置容量(liang)(liang)很大的(de)器(qi)皿（如直徑500X400H湯(tang)桶）進行烹飪。3、燃氣(qi)式煲仔(zi)爐：主要(yao)(yao)用于慢(man)火(huo)（文火(huo)）熬湯(tang)，...
查(cha)看詳細2023
現(xian)代化廚房對設(she)備的要(yao)求(qiu)越來越嚴(yan)格，那么廚房電器設(she)備包(bao)含哪些(xie)類型？食物的烹飪方式有(you)很多種，煎、炒、蒸、煮、炸、烤... 每種做法都有(you)他的獨特(te)之處，都能(neng)烹飪出不(bu)同的美味，廚具在(zai)其中起(qi)著(zhu)至(zhi)關重(zhong)要(yao)的作(zuo)用，廚房...
查(cha)看詳細2023
廚房設備(bei)是(shi)每(mei)個家(jia)庭(ting)和餐館必不可少的(de)(de)(de)設備(bei)，在一(yi)些餐飲(yin)、學(xue)校(xiao)食(shi)堂、寫字樓食(shi)堂等，許多廚具的(de)(de)(de)種類(lei)和功(gong)率、大小(xiao)都不一(yi)樣，有的(de)(de)(de)是(shi)家(jia)用(yong)的(de)(de)(de)，有的(de)(de)(de)是(shi)廚房專(zhuan)用(yong)的(de)(de)(de)，在購置廚房設備(bei)之前應清(qing)楚知道產品(pin)的(de)(de)(de)性能，但是(shi)廚房用(yong)具還是(shi)...
查看(kan)詳(xiang)細(xi)2023
商用和(he)面(mian)機(ji)可(ke)以節(jie)省人工，提率，是面(mian)點間里不(bu)可(ke)缺少的機(ji)器，現在一(yi)般都(dou)是雙動(dong)雙速(su)和(he)面(mian)機(ji)，即攪拌軸有高(gao)速(su)和(he)低(di)速(su)兩種(zhong)轉(zhuan)速(su)，雙動(dong)即攪拌軸和(he)料(liao)筒都(dou)可(ke)以轉(zhuan)動(dong)。不(bu)同型號和(he)面(mian)量在銘(ming)牌上都(dou)有備注，一(yi)定(ding)不(bu)能超(chao)負(fu)荷(he)操作，可(ke)能...
查(cha)看詳細2023
商用電(dian)(dian)磁(ci)爐(lu)做(zuo)為(wei)新一(yi)代(dai)的烹飪工具，分為(wei)多種類型的產品，包括商用大炒爐(lu)、酒店小炒爐(lu)、大功率(lv)煲(bao)湯爐(lu)、電(dian)(dian)磁(ci)煮面爐(lu)、電(dian)(dian)磁(ci)煲(bao)仔爐(lu)、電(dian)(dian)磁(ci)腸粉爐(lu)、電(dian)(dian)磁(ci)蒸包爐(lu)、電(dian)(dian)磁(ci)煎扒爐(lu)、電(dian)(dian)磁(ci)油炸爐(lu)等廚房設備。為(wei)大家介紹六種調試商用電(dian)(dian)...
查看(kan)詳(xiang)細(xi)2023
制(zhi)冷(leng)(leng)(leng)(leng)設(she)備的(de)(de)冷(leng)(leng)(leng)(leng)卻(que)(que)(que)方式(shi)是直接冷(leng)(leng)(leng)(leng)卻(que)(que)(que)和間接冷(leng)(leng)(leng)(leng)卻(que)(que)(que)兩種(zhong)，直接冷(leng)(leng)(leng)(leng)卻(que)(que)(que)是將冰箱(xiang)的(de)(de)蒸(zheng)發器安裝在機柜或建筑的(de)(de)制(zhi)冷(leng)(leng)(leng)(leng)裝置(zhi)中，使用制(zhi)冷(leng)(leng)(leng)(leng)劑(ji)蒸(zheng)發直接冷(leng)(leng)(leng)(leng)卻(que)(que)(que)空(kong)氣(qi)，冷(leng)(leng)(leng)(leng)卻(que)(que)(que)冷(leng)(leng)(leng)(leng)空(kong)氣(qi)需要(yao)冷(leng)(leng)(leng)(leng)卻(que)(que)(que)物體。這種(zhong)冷(leng)(leng)(leng)(leng)卻(que)(que)(que)方式(shi)的(de)(de)優點是冷(leng)(leng)(leng)(leng)卻(que)(que)(que)速度快，傳熱溫差小，系統比...
查看詳細2023
廚房設備(bei)中必備(bei)的(de)三大電器：1、凈(jing)(jing)水(shui)器現在基本上家家戶(hu)戶(hu)都是飲用自來水(shui)，自來水(shui)看似(si)干凈(jing)(jing)、清澈(che)，其(qi)實里面含(han)有(you)(you)非常(chang)多的(de)細菌、病毒、重(zhong)金屬、蟲(chong)卵、雜質。而且(qie)，自來水(shui)當(dang)中還有(you)(you)殘(can)存(cun)消毒水(shui)的(de)味道(dao)，飲用起來口感不好。...
查(cha)看(kan)詳(xiang)細2023
蘇(su)州偉壽(shou)不銹鋼制品(pin)有限(xian)公司
微信二維碼