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酒(jiu)店后(hou)廚是(shi)一個酒(jiu)店核心(xin)的(de)工作場所，需要(yao)配備一系列的(de)設備，以確保菜品的(de)制(zhi)作、質量、衛(wei)生等方面都符合標(biao)準。那么酒(jiu)店后(hou)廚需要(yao)哪些設備？1. 煙灶：煙灶是(shi)廚房中(zhong)重要(yao)的(de)設備之一，它(ta)能(neng)夠同時進行煙熏和烤(kao)制(zhi)，將食物...
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商(shang)用(yong)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)設(she)(she)備(bei)是指適用(yong)于酒店(dian)、飯店(dian)、餐(can)廳等(deng)餐(can)飲場所以及各大機(ji)關(guan)單位、學校、工地食(shi)堂的大型廚(chu)(chu)(chu)房(fang)設(she)(she)備(bei)，它(ta)的特點(dian)是產品種類多(duo)、規(gui)格、功(gong)率、容(rong)量等(deng)各方面都比家(jia)用(yong)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)設(she)(she)備(bei)要(yao)大很多(duo)、價(jia)格也比較高，側重于整體(ti)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)，涉...
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商(shang)用(yong)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)設備的布置將根據(ju)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)的實際情況有(you)所不(bu)同(tong)。因此，不(bu)同(tong)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)的商(shang)業(ye)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)布局(ju)是(shi)不(bu)同(tong)的。作為(wei)一家(jia)經營多年的商(shang)業(ye)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)設備公(gong)司，目前商(shang)業(ye)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)的布局(ju)主要包括以下幾類：1、L型：廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)區域靠墻靠角，適合大多數廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)...
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廚(chu)房(fang)廚(chu)具的安全知識有哪些？一、在(zai)使(shi)用爐(lu)(lu)灶前，應(ying)首先檢(jian)查油路、氣(qi)路是否(fou)運轉正常(chang)，然后(hou)點火預(yu)熱，一切正常(chang)后(hou)再使(shi)用。 二、使(shi)用完(wan)畢，隨即關(guan)閉各個(ge)開(kai)關(guan)，下班時操作人員應(ying)對爐(lu)(lu)灶各處開(kai)關(guan)進行(xing)全面(mian)檢(jian)查。 三、在(zai)電磁(ci)...
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蒸(zheng)飯柜的(de)(de)(de)產品及(ji)使用特點：1、功能(neng)完善：可替(ti)代傳統廚具的(de)(de)(de)煎、炒、炸、煮、蒸(zheng)、燉、扒(ba)、煲(bao)等各(ge)類烹調(diao)功能(neng)，特別(bie)適合(he)燃(ran)料供應以及(ji)安全條件(jian)受(shou)限制的(de)(de)(de)場合(he)。2、綠色環保：無燃(ran)燒(shao)廢氣排(pai)放(fang)、不(bu)消耗氧氣、無噪音、無污染、...
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商用(yong)廚(chu)具是指(zhi)適用(yong)于賓館(guan)、飯(fan)店(dian)、餐館(guan)等就餐場所(suo)，以及建筑工地主(zhu)要(yao)單位、學校、食堂的大(da)(da)中(zhong)型廚(chu)房(fang)設備；特點是產品(pin)種類多(duo)、規(gui)格型號(hao)多(duo)、功(gong)率大(da)(da)、容(rong)量大(da)(da)等。遠遠大(da)(da)于家用(yong)廚(chu)房(fang)設備，而且價(jia)格相對更高(gao)。主(zhu)要(yao)針對整個廚(chu)房(fang)...
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隨(sui)著(zhu)餐飲業發展，餐飲行業食品(pin)安全受到(dao)越來(lai)越多(duo)的關注，對商用(yong)廚(chu)(chu)房(fang)工程的要(yao)求(qiu)也越來(lai)越高，這就要(yao)求(qiu)在廚(chu)(chu)房(fang)初期規劃(hua)時(shi)，就要(yao)保證符合廚(chu)(chu)房(fang)運作(zuo)流程及審(shen)批(pi)的各(ge)種要(yao)求(qiu)。商用(yong)廚(chu)(chu)房(fang)工程一般分為吧臺功(gong)能區(qu)、廚(chu)(chu)房(fang)功(gong)能區(qu)、辦公...
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不銹(xiu)(xiu)鋼(gang)因(yin)其(qi)美觀、耐(nai)(nai)腐(fu)蝕、綠色(se)、環(huan)保、易清洗等(deng)諸多優(you)點(dian)深受人們的喜(xi)愛，適用(yong)于廚(chu)房的水(shui)、火環(huan)境。不銹(xiu)(xiu)鋼(gang)材質(zhi)非常好(hao)，具有耐(nai)(nai)磨和(he)耐(nai)(nai)腐(fu)蝕的特點(dian)。如今，不銹(xiu)(xiu)鋼(gang)廚(chu)房設備的數量和(he)類型(xing)都在(zai)增加。清潔不銹(xiu)(xiu)鋼(gang)廚(chu)房設備時，請...
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蘇州偉壽不銹鋼制(zhi)品(pin)有限公(gong)司是一家在(zai)長三角地區享有盛譽的(de)專業商(shang)用廚房(fang)設備制(zhi)造和(he)銷(xiao)售企業。總部位于(yu)蘇州市吳中(zhong)經濟(ji)開發區，公(gong)司地址(zhi)為(wei)尹(yin)中(zhong)南(nan)路3號。偉壽不銹鋼制(zhi)品(pin)以(yi)其優質(zhi)的(de)產品(pin)質(zhi)量和(he)貼心的(de)服務贏得了社會各(ge)界的(de)...
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隨著我(wo)國經濟的(de)發展，賓館、酒(jiu)店(dian)呈現出了一(yi)片(pian)繁榮景象，自古(gu)以(yi)來便是(shi)“小心火燭(zhu)”部位的(de)廚房，在酒(jiu)店(dian)里更是(shi)不容(rong)忽視，下面通過酒(jiu)店(dian)廚房存在的(de)火災(zai)隱患和(he)防御措(cuo)施兩(liang)個方面介(jie)紹酒(jiu)店(dian)廚房防火知(zhi)識(shi)。一(yi)、酒(jiu)店(dian)廚房的(de)火災(zai)危...
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不銹(xiu)鋼商(shang)用廚房(fang)設(she)備主(zhu)要指對原(yuan)(yuan)料(liao)進行去皮、分割、切削、打碎等(deng)處理(li)，以及面(mian)點制作的和面(mian)、包餡、成(cheng)(cheng)型等(deng)設(she)備。1.蔬(shu)(shu)菜加工機(ji)蔬(shu)(shu)菜加工機(ji)通常配有各種不同的切割具，可(ke)以將蔬(shu)(shu)菜、瓜果等(deng)烹飪原(yuan)(yuan)料(liao)切成(cheng)(cheng)塊(kuai)、片、條、絲等(deng)各...
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蘇州偉壽不(bu)銹鋼制品有限公司(si)，位于吳中經(jing)濟開發區，是一家專注于商(shang)用(yong)廚房設備和(he)中央廚房設備研發、生產和(he)銷售的企業。本(ben)公司(si)秉承“謙虛經(jing)營、用(yong)心服(fu)務(wu)”的企業精神，持續(xu)改進和(he)發展，并以顧客為(wei)關(guan)注焦點，切(qie)實滿足客...
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開(kai)家中(zhong)式(shi)快(kuai)餐店常遇見的(de)問題(ti)有哪些(xie):一、快(kuai)餐品(pin)種的(de)選(xuan)擇品(pin)種選(xuan)擇是快(kuai)餐經營的(de)重要(yao)(yao)環節，它在一定(ding)程(cheng)度上決定(ding)著(zhu)快(kuai)餐店經營的(de)成(cheng)敗(bai)。適合中(zhong)式(shi)快(kuai)餐經營的(de)品(pin)種主要(yao)(yao)可分為三大(da)類：1.飯(fan)食(shi)類：如炒飯(fan)、冒飯(fan)、燴(hui)飯(fan)、蓋澆(jiao)飯(fan)等...
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對于商(shang)用廚(chu)房(fang)設備噪(zao)音大的(de)難點，很多(duo)朋友(you)不(bu)清楚該如(ru)何解(jie)決，今天不(bu)銹鋼(gang)廚(chu)房(fang)設備廠家就來為大家詳解(jie)一下降低(di)廚(chu)房(fang)設備源噪(zao)聲的(de)方法(fa)。1.合理(li)選擇自然通風機(ji)械設備的(de)型號規格，在(zai)噪(zao)聲控制要求高的(de)場地，應拿取低(di)噪(zao)聲自...
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現在的(de)(de)食堂與以往的(de)(de)食堂相比有很(hen)大(da)的(de)(de)變化(hua)，大(da)型員工(gong)食堂廚(chu)房(fang)面積較(jiao)大(da)，功能齊全，分(fen)工(gong)較(jiao)細(xi)，設備機(ji)械(xie)齊全。由于(yu)就(jiu)餐人(ren)數較(jiao)多，就(jiu)餐時間比較(jiao)集中(zhong)，需(xu)(xu)要(yao)保證(zheng)餐品的(de)(de)品種(zhong)由廚(chu)房(fang)安排(pai)，需(xu)(xu)要(yao)配(pei)置較(jiao)大(da)的(de)(de)蒸飯柜、大(da)鍋灶(zao)、夾層...
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蘇州偉(wei)壽不銹鋼制品有限(xian)公司(si)
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