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商(shang)用(yong)廚房如何保(bao)持空氣清新一、通風(feng)換氣1.自然通風(feng)：每天定(ding)時開窗通風(feng)，保(bao)持廚房空氣流通，有(you)助于將油煙、異味等(deng)排(pai)出室外。在烹飪過程中尤其要注(zhu)意通風(feng)，減少油煙在室內積聚。2.機(ji)械通風(feng)：使(shi)用(yong)排(pai)氣扇或抽油煙機(ji)等(deng)...
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商(shang)(shang)用廚(chu)房(fang)工(gong)程所需(xu)的(de)時(shi)間(jian)因多種因素而異，無法給(gei)出一(yi)個準確(que)的(de)固定(ding)時(shi)間(jian)。主要影響商(shang)(shang)用廚(chu)房(fang)工(gong)程完(wan)成(cheng)時(shi)間(jian)的(de)關鍵因素：一(yi)、項(xiang)目(mu)規模(mo)項(xiang)目(mu)規模(mo)是決定(ding)施工(gong)周期的(de)基本因素之(zhi)一(yi)。一(yi)般來說(shuo)，商(shang)(shang)用廚(chu)房(fang)工(gong)程的(de)規模(mo)越大，所需(xu)的(de)時(shi)間(jian)...
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商用廚(chu)房(fang)設計(ji)需考慮(lv)安全、衛生(sheng)、通風、動線、照明、用電、人性化(hua)和節(jie)能(neng)環保(bao)等細節(jie)。蘇州偉(wei)壽不銹鋼制品有限公(gong)司提供整體解決免費(fei)設計(ji)，涵蓋(gai)設計(ji)、建設、裝修(xiu)、設備(bei)采購等一站式服務(wu)，承接各類(lei)商用廚(chu)房(fang)工程。商用廚(chu)房(fang)...
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商用廚房設備常用不(bu)銹鋼(gang)、鑄鐵、銅等(deng)材料，各具耐(nai)(nai)腐蝕、導熱、美觀等(deng)優勢。還使用防(fang)火板、人(ren)造大理(li)石等(deng)。選擇時需考慮耐(nai)(nai)用性、清潔性、安全性和(he)成本。一、不(bu)銹鋼(gang)材料特(te)點與優勢：1、耐(nai)(nai)腐蝕、耐(nai)(nai)高溫(wen)：不(bu)銹鋼(gang)具有(you)優異...
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商用(yong)廚房(fang)工(gong)程(cheng)(cheng)施(shi)工(gong)安(an)裝(zhuang)流(liu)程(cheng)(cheng)是一(yi)個復雜且細(xi)致的(de)過程(cheng)(cheng)，需要遵循一(yi)定的(de)步驟和原(yuan)則以確保工(gong)程(cheng)(cheng)的(de)順利進(jin)行和質(zhi)量。商用(yong)廚房(fang)施(shi)工(gong)流(liu)程(cheng)(cheng)包括前期準備(bei)、施(shi)工(gong)準備(bei)、施(shi)工(gong)及后期服(fu)務。蘇(su)州偉壽不(bu)銹鋼廚房(fang)設備(bei)提供(gong)設計(ji)、采購(gou)、安(an)裝(zhuang)、...
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商(shang)用(yong)廚房設備(bei)選擇不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)材質的(de)(de)原(yuan)因主要有幾點：1. 耐用(yong)性：不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)是(shi)一種耐腐蝕的(de)(de)金屬材料，能夠經受長(chang)期的(de)(de)高強(qiang)度使用(yong)和磨損。與傳統的(de)(de)木質或塑料廚房設備(bei)相比，不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)設備(bei)更加耐用(yong)，使用(yong)壽(shou)命更長(chang)。2. 易清(qing)潔(jie)：...
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商用(yong)(yong)廚(chu)房油(you)(you)煙(yan)(yan)處理的(de)(de)方法(fa)(fa)主(zhu)要(yao)包括物(wu)(wu)理法(fa)(fa)、化(hua)學法(fa)(fa)、生物(wu)(wu)法(fa)(fa)和礦(kuang)物(wu)(wu)法(fa)(fa)或復合凈化(hua)。1.物(wu)(wu)理法(fa)(fa)?：機(ji)械式(shi)：利用(yong)(yong)油(you)(you)煙(yan)(yan)顆(ke)粒物(wu)(wu)的(de)(de)質(zhi)量大(da)于空氣(qi)質(zhi)量，通過重(zhong)力(li)、離(li)心力(li)、慣性力(li)將(jiang)油(you)(you)煙(yan)(yan)顆(ke)粒物(wu)(wu)從油(you)(you)煙(yan)(yan)氣(qi)中分離(li)下(xia)來。等離(li)子體法(fa)(fa)：利用(yong)(yong)...
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?蘇州偉壽不銹(xiu)鋼制(zhi)品(pin)(pin)有限(xian)公司是一家專業(ye)致力于(yu)商用(yong)廚房(fang)(fang)設(she)備和中央(yang)廚房(fang)(fang)設(she)備的研發、制(zhi)造和銷售(shou)的企業(ye)。?主要業(ye)務包(bao)括生產、加工(gong)、銷售(shou)不銹(xiu)鋼制(zhi)品(pin)(pin)、廚房(fang)(fang)設(she)備、倉儲貨架（金屬材(cai)質）、金屬制(zhi)品(pin)(pin)、五金、電子元器件(jian)；銷...
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不(bu)銹(xiu)鋼廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)(she)備(bei)(bei)的行業(ye)標準主要(yao)包括《?不(bu)銹(xiu)鋼廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)(she)備(bei)(bei)》?（?GB/T 38160-2019）?、?《?不(bu)銹(xiu)鋼廚(chu)(chu)房(fang)(fang)調(diao)理設(she)(she)備(bei)(bei)通用技(ji)術要(yao)求》?（?T/ZRCX 02-2016）?、?《?不(bu)銹(xiu)鋼制(zhi)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)(she)備(bei)(bei)》?（...
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不(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)廚(chu)具(ju)是我們(men)日常(chang)生活中常(chang)用的(de)(de)一種(zhong)工具(ju)，它主(zhu)要是由不(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)材料(liao)制(zhi)成的(de)(de)。不(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)是一種(zhong)耐腐蝕、美觀大(da)方、易于(yu)清(qing)潔的(de)(de)材料(liao)，因(yin)此在(zai)廚(chu)房和餐飲行業中得到了廣泛應(ying)用。不(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)廚(chu)具(ju)的(de)(de)執行標準(zhun)有哪些？目前(qian)國內對于(yu)不(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)...
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現今餐(can)飲行業(ye)競爭(zheng)激烈，酒(jiu)店(dian)要提(ti)升(sheng)廚(chu)師的(de)(de)出餐(can)速度，這樣才能為客戶提(ti)供更滿意的(de)(de)服務。合理規劃廚(chu)房(fang)設備布局，在(zai)提(ti)高廚(chu)師的(de)(de)工(gong)作效率和降低勞動強(qiang)度的(de)(de)同時，還能確保食物衛(wei)生安全，對于大型酒(jiu)店(dian)來說，食堂廚(chu)房(fang)設備的(de)(de)設...
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廚房新(xin)風(feng)系(xi)統(tong)的設計配置主要(yao)涉及到排(pai)風(feng)系(xi)統(tong)和進風(feng)系(xi)統(tong)的設計和配置，?以及過濾器的選(xuan)擇。?一、排(pai)風(feng)系(xi)統(tong)設計1.廚房排(pai)油煙風(feng)管(guan)應采用不銹鋼(gang)鋼(gang)板焊(han)接制作，?不應采用土建式風(feng)道。?2.排(pai)風(feng)管(guan)段在(zai)室內宜設計為負(fu)壓...
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商(shang)用(yong)廚(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)房設(she)(she)備多，設(she)(she)備功率(lv)大，用(yong)電(dian)(dian)(dian)量(liang)大。因此，在設(she)(she)計(ji)商(shang)用(yong)廚(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)房供(gong)電(dian)(dian)(dian)系(xi)統(tong)(tong)時，重要的(de)是確保廚(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)房用(yong)電(dian)(dian)(dian)安全和廚(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)房操作(zuo)方便(bian)。商(shang)用(yong)廚(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)房設(she)(she)計(ji)供(gong)電(dian)(dian)(dian)系(xi)統(tong)(tong)應(ying)注(zhu)意什么？1.商(shang)用(yong)廚(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)房供(gong)電(dian)(dian)(dian)系(xi)統(tong)(tong)的(de)設(she)(she)計(ji)不僅要遵(zun)循相關規(gui)范(fan)，還要考慮廚(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)師...
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201不(bu)(bu)銹鋼(gang)和(he)304不(bu)(bu)銹鋼(gang)區別：1、規(gui)格：常(chang)用的不(bu)(bu)銹鋼(gang)板材分為201和(he)304兩種型(xing)號，實際是是成(cheng)分不(bu)(bu)同(tong)，304質(zhi)量好(hao)一(yi)些，但價格貴，201差一(yi)些，304為進口不(bu)(bu)銹鋼(gang)板,201為國產不(bu)(bu)銹鋼(gang)板。2、201...
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商用廚房主(zhu)(zhu)(zhu)食(shi)加工(gong)間的(de)(de)設計要點(dian)(dian)1、明確出(chu)(chu)餐(can)特點(dian)(dian)食(shi)堂、集中配餐(can)、西點(dian)(dian)、零(ling)點(dian)(dian)飯店的(de)(de)主(zhu)(zhu)(zhu)食(shi)加工(gong)間的(de)(de)區別相當大(da)。主(zhu)(zhu)(zhu)食(shi)加工(gong)間的(de)(de)出(chu)(chu)餐(can)特點(dian)(dian)決定了(le)所(suo)需設備(bei)的(de)(de)種(zhong)類、型(xing)號(hao)和數量。主(zhu)(zhu)(zhu)食(shi)加工(gong)間的(de)(de)設備(bei)種(zhong)類、型(xing)號(hao)多，功能專一，不(bu)能互(hu)...
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