現代化(hua)廚房(fang)對設備的(de)要求越來越嚴格，那么廚房(fang)電器設備包含哪些類型(xing)？

食(shi)物的(de)烹(peng)飪(ren)(ren)方(fang)式有(you)很(hen)多種(zhong)，煎、炒、蒸、煮(zhu)、炸、烤... 每種(zhong)做(zuo)法都有(you)他(ta)的(de)獨特之處，都能烹(peng)飪(ren)(ren)出(chu)不同(tong)的(de)美味(wei)，廚具在其中起著至關重要的(de)作用，廚房(fang)設(she)備(bei)的(de)好壞會影(ying)響食(shi)物的(de)美味(wei)程度，那么不同(tong)烹(peng)飪(ren)(ren)方(fang)式用什么廚房(fang)設(she)備(bei)好？

1.煮(zhu)(zhu)(zhu)是日常(chang)生活中常(chang)用到的烹(peng)飪方式，煮(zhu)(zhu)(zhu)飯(fan)，煮(zhu)(zhu)(zhu)湯(tang)，煮(zhu)(zhu)(zhu)面...因此用來煮(zhu)(zhu)(zhu)的廚房設備(bei)也有很多，常(chang)見的有電(dian)飯(fan)煲(bao)，電(dian)壓(ya)力鍋(guo)，高(gao)(gao)壓(ya)鍋(guo)，電(dian)火(huo)鍋(guo)，電(dian)熱飯(fan)盒(he)，煮(zhu)(zhu)(zhu)面鍋(guo)。電(dian)飯(fan)鍋(guo)，電(dian)壓(ya)力鍋(guo)和(he)高(gao)(gao)壓(ya)鍋(guo)都(dou)能一鍋(guo)多用，煮(zhu)(zhu)(zhu)飯(fan)，煲(bao)湯(tang)，燉肉...滿足多種烹(peng)飪方式。

2.炒是(shi)較基(ji)本的烹調技術，是(shi)應(ying)用范圍較廣(guang)的一種烹調方法。炒分為(wei)生炒、熟炒、滑炒、清(qing)炒、干(gan)炒、抓炒、軟炒等。而(er)炒要(yao)用到的廚房設備有(you)：鍋(guo)(guo)具(ju)和(he)灶具(ju)，鍋(guo)(guo)具(ju)有(you)鐵鍋(guo)(guo)，炒鍋(guo)(guo)，不粘鍋(guo)(guo)，其中鐵鍋(guo)(guo)是(shi)目(mu)前(qian)實(shi)用的鍋(guo)(guo)，不粘鍋(guo)(guo)油(you)煙(yan)(yan)相對少，是(shi)現代很(hen)多家庭的選(xuan)擇。而(er)灶具(ju)有(you)電(dian)磁爐和(he)燃氣灶，電(dian)磁爐輕巧不占空間，價格實(shi)惠；燃氣灶活力足，煙(yan)(yan)火氣重。

3.燉(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)菜的湯多于燒菜的湯，燉(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)有(you)三種，即燉(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)、清燉(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)、侉燉(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)。燉(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)多為(wei)紅色，主(zhu)料不(bu)掛(gua)糊；清燉(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)多為(wei)白色，主(zhu)料也不(bu)掛(gua)糊；侉燉(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)多為(wei)黃色，主(zhu)料掛(gua)糊。可(ke)以(yi)用(yong)來燉(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)/煲(bao)(bao)食物的廚房設備有(you)很多：湯煲(bao)(bao)砂鍋(guo)(guo)、電(dian)燉(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)鍋(guo)(guo)、電(dian)壓力(li)鍋(guo)(guo)、電(dian)火鍋(guo)(guo)、高(gao)壓鍋(guo)(guo)...等。一般煲(bao)(bao)湯可(ke)以(yi)用(yong)砂鍋(guo)(guo)，電(dian)燉(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)鍋(guo)(guo)；燉(dun)(dun)(dun)(dun)(dun)食物可(ke)以(yi)用(yong)電(dian)壓力(li)鍋(guo)(guo)、高(gao)壓鍋(guo)(guo)。

4.烤(kao)(kao)是(shi)(shi)直(zhi)接利用(yong)火的(de)輔(fu)射(she)熱(re)烤(kao)(kao)制(zhi)(zhi)原(yuan)料的(de)一種烹調方(fang)法，烤(kao)(kao)制(zhi)(zhi)方(fang)法有暗爐(lu)(lu)烤(kao)(kao)、烤(kao)(kao)箱(xiang)烤(kao)(kao)、明爐(lu)(lu)烤(kao)(kao)等(deng)；現代廚(chu)房(fang)中(zhong)電烤(kao)(kao)箱(xiang)和微波爐(lu)(lu)是(shi)(shi)常用(yong)的(de)烤(kao)(kao)制(zhi)(zhi)設(she)備，電烤(kao)(kao)箱(xiang)可以(yi)用(yong)來制(zhi)(zhi)作各種豐(feng)富的(de)美味：烤(kao)(kao)肉串，烤(kao)(kao)魚(yu)...還能(neng)烘焙各種點心：面包(bao)，蛋糕，披薩(sa)...，而對于(yu)西式廚(chu)房(fang)來說多士(shi)爐(lu)(lu)和面包(bao)機(ji)是(shi)(shi)比不可少的(de)。

5.蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)也是(shi)家(jia)庭常(chang)用(yong)的(de)烹飪方式，而蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)鍋是(shi)蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)食物好(hao)(hao)的(de)廚(chu)房設(she)備，蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)鍋有普(pu)通蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)鍋和電(dian)蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)鍋，而傳統竹蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)籠是(shi)好(hao)(hao)的(de)，炒菜的(de)鍋也可以蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)菜，歷史上就(jiu)是(shi)這樣蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)，但效果比(bi)現代普(pu)通蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)鍋、電(dian)蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)鍋差些。家(jia)里有寶寶的(de)，或者(zhe)早(zao)餐喜歡吃(chi)雞蛋的(de)家(jia)庭也可以考慮選擇蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)蛋器，蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)煮(zhu)一體，既可蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)蛋也可煮(zhu)蛋。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于東莞商用廚房設備,東莞酒店廚房設備,東莞不銹鋼廚房設備及廚房設備的研發、制造、設計、安裝為一體(ti)的企業,服務于酒店整體(ti)廚房,工廠(chang)食堂,學校(xiao)食堂等,歡迎(ying)來(lai)電(dian)咨詢：！