商用和面(mian)機(ji)可以節省人(ren)工，提率，是(shi)面(mian)點間(jian)里不可缺少的(de)機(ji)器，現在(zai)一般都(dou)是(shi)雙動(dong)雙速和面(mian)機(ji)，即攪(jiao)拌軸(zhou)有高速和低速兩種(zhong)轉速，雙動(dong)即攪(jiao)拌軸(zhou)和料(liao)筒都(dou)可以轉動(dong)。

不(bu)同型(xing)號和(he)面量在銘牌(pai)上都有(you)備注(zhu)，一(yi)定不(bu)能(neng)(neng)超(chao)負荷操作，可能(neng)(neng)會燒壞電(dian)機，攪拌軸也可能(neng)(neng)變形。建(jian)議和(he)面主要用專門的(de)和(he)面機，如雙動雙速款。在和(he)面機使用過程中(zhong)的(de)注(zhu)意事項：

1.每次和面量不能(neng)大于(yu)設計的重量，若超負荷運(yun)傳，可能(neng)造成效率低，甚至(zhi)燒壞電(dian)機。

2.和面機都有(you)注油(you)(you)孔，機器維護要求(qiu)定期加油(you)(you)，保證齒輪軸承等(deng)正(zheng)常運轉(zhuan)。

3.在(zai)和面時，應蓋好箱蓋。切勿將手或(huo)其他硬(ying)物伸人面斗(dou)內(nei)，以免發(fa)生危險(xian)事(shi)故。

4.取面時(shi)需斷電(dian)，待停電(dian)絞拌(ban)后將機殼歪倒后再(zai)(zai)取，一(yi)次取不凈，要用刀割下(xia)后，再(zai)(zai)去(qu)點動運轉，不準(zhun)一(yi)人取面另(ling)一(yi)人點動。

5.運轉時(shi)不(bu)(bu)得觸動(dong)轉動(dong)部件(jian)，如(ru)皮帶，齒輪等(deng)，發(fa)現異聲、松動(dong)、雜物、震(zhen)動(dong)等(deng)不(bu)(bu)正常時(shi)，應停(ting)機檢查(cha)、維修(xiu)。

6、仔細閱讀銘牌，說明書，熟悉操作步驟。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于東莞商用廚房設備,東莞酒店廚房設備,東莞不銹鋼廚房設備及(ji)廚房(fang)(fang)設備的研發、制造、設計、安裝為(wei)一體的企業,服(fu)務于(yu)酒店(dian)整體廚房(fang)(fang),工(gong)廠食(shi)堂(tang),學校(xiao)食(shi)堂(tang)等,歡(huan)迎來(lai)電咨詢：！