東莞不銹鋼廚房設備可以劃分:
一、原料前處理區
二、主食加工生產(chan)區(qu)
三、配餐發貨區
1、自動(dong)流水線分餐工藝
2、出貨(huo)口(kou)自動滑升(sheng)門
3、GMP全不銹鋼地漏
4、紫外線(xian)或者臭氧消毒。
四、保鮮冷藏區
1、貯藏保鮮期長 ,經濟(ji)效益高。
2、操作簡單、維修(xiu)方便。
3、東莞不銹鋼廚房設備中(zhong)的制冷設備微電腦控(kong)制溫度(du),自(zi)動開機、停機,不用人員(yuan)監護(hu),配(pei)套工藝(yi)經濟實(shi)用。
五、清洗消毒區
1、利用循(xun)環(huan)熱風對洗凈的餐(can)器具進行殺菌、消毒。
2、循環(huan)熱風使庫體(ti)內的(de)各點溫度保持一(yi)致,消毒完(wan)全。
3、該設(she)備并(bing)具有烘干(gan)、貯(zhu)存等(deng)功效。
六、加熱區
1、自動旋轉砂鍋、自動油炸機(ji)、大(da)型推入式蒸箱。
2、滅火系統。
3、前端(duan)隔油、隔渣(zha)系統。
4、單獨新風系統。
5、前單向食品(pin)保溫(wen)傳(chuan)遞通道(dao)。
七、油煙凈化區
1、東莞不銹鋼廚房設備的(de)油煙(yan)(yan)凈(jing)化效率可達(da)95%以(yi)上(shang),可去除油煙(yan)(yan)中(zhong)的(de)異味達(da)80%以(yi)上(shang)。
2、凈(jing)化效率高、運行成本低、故(gu)障(zhang)率低且性(xing)能價格(ge)比高。
蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于東莞商用廚房設備,東莞酒店廚房設備,不銹(xiu)鋼廚房(fang)設(she)備及廚房(fang)設(she)備的(de)研發、制造、設(she)計、安裝為一體(ti)的(de)企業(ye),服務于酒店整體(ti)廚房(fang),工廠食(shi)堂,學校(xiao)食(shi)堂等(deng),歡迎來(lai)電咨詢:!
商用廚(chu)房(fang)(fang)如何保持(chi)空氣(qi)清(qing)新一、通(tong)風(feng)換氣(qi)1.自然(ran)通(tong)風(feng):每天定時開(kai)窗通(tong)風(feng),保持(chi)廚(chu)房(fang)(fang)空氣(qi)流通(tong),有(you)助于(yu)將油煙(yan)、異味等排(pai)出室外。在烹飪(ren)過程(cheng)中(zhong)尤其要注意(yi)通(tong)風(feng),減少油煙(yan)在室內(nei)積聚(ju)。2.機械通(tong)風(feng):使用排(pai)氣(qi)扇或抽油煙(yan)機等...
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商(shang)用(yong)廚(chu)房(fang)(fang)工(gong)程所需的(de)時(shi)(shi)間(jian)因多種因素而異(yi),無法給出一個準確的(de)固定時(shi)(shi)間(jian)。主要影響(xiang)商(shang)用(yong)廚(chu)房(fang)(fang)工(gong)程完成(cheng)時(shi)(shi)間(jian)的(de)關鍵因素:一、項(xiang)目(mu)規模(mo)項(xiang)目(mu)規模(mo)是決定施工(gong)周期的(de)基本因素之(zhi)一。一般來(lai)說,商(shang)用(yong)廚(chu)房(fang)(fang)工(gong)程的(de)規模(mo)越(yue)大,所需的(de)時(shi)(shi)間(jian)...
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商用(yong)廚(chu)房設(she)計(ji)需考慮安全、衛生、通(tong)風、動(dong)線、照明、用(yong)電、人性化(hua)和節(jie)能(neng)環(huan)保等細節(jie)。蘇州偉壽不銹(xiu)鋼制品有限公司提供整(zheng)體解決免費(fei)設(she)計(ji),涵蓋設(she)計(ji)、建設(she)、裝修、設(she)備采購等一(yi)站式(shi)服(fu)務(wu),承接各類商用(yong)廚(chu)房工程。商用(yong)廚(chu)房...
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