東莞酒店廚房設備按用途可以(yi)分為儲存類(lei)(lei)廚(chu)房(fang)設備(bei)(bei)(bei)(bei)、清洗類(lei)(lei)廚(chu)房(fang)設備(bei)(bei)(bei)(bei)、烹飪類(lei)(lei)廚(chu)房(fang)設備(bei)(bei)(bei)(bei)、食品(pin)保鮮類(lei)(lei)廚(chu)房(fang)設備(bei)(bei)(bei)(bei)、食品(pin)運(yun)輸類(lei)(lei)廚(chu)房(fang)設備(bei)(bei)(bei)(bei)、前加工(gong)類(lei)(lei)廚(chu)房(fang)設備(bei)(bei)(bei)(bei)等(deng)幾個大的類(lei)(lei)別。分工(gong)協(xie)作共同組成一(yi)個龐大的后勤體系，幫助酒店(dian)后勤人(ren)員完成日常(chang)餐(can)飲(yin)供(gong)餐(can)任務。

1.儲存(cun)類廚房設備(bei)：主要(yao)設備(bei)有倉(cang)庫(ku)里的(de)貨(huo)架、米面架，各個功能間的(de)的(de)調料(liao)柜(ju)、調理柜(ju)、掛(gua)墻吊柜(ju)。儲存(cun)類廚房設備(bei)主要(yao)用于物(wu)料(liao)的(de)暫存(cun)，其收(shou)納和分類存(cun)放的(de)作用不(bu)容(rong)小視。

2.清洗(xi)(xi)類(lei)(lei)廚(chu)房設備：主要設備有不銹鋼水池、洗(xi)(xi)菜機(ji)、洗(xi)(xi)米(mi)機(ji)。清洗(xi)(xi)類(lei)(lei)廚(chu)房設備主要用于物(wu)料(liao)的(de)清洗(xi)(xi)，只(zhi)有配備合理，才能有效的(de)提高后(hou)廚(chu)的(de)食品安全。

3.烹飪(ren)類(lei)廚房(fang)設(she)備：主要設(she)備有炒灶(zao)、蒸箱、湯爐(lu)、蒸爐(lu)、煲仔爐(lu)、扒爐(lu)、炸爐(lu)、烤箱、餅(bing)鐺(dang)等。烹飪(ren)類(lei)廚房(fang)設(she)備主要作(zuo)用是完成菜品的熟制。

4.食(shi)(shi)品保(bao)鮮類廚房設(she)備：主(zhu)要(yao)設(she)備有各個功能間的冰箱、展(zhan)示柜(ju)，高(gao)低溫冷庫等。食(shi)(shi)品保(bao)鮮類廚房設(she)備主(zhu)要(yao)用(yong)于原料及成品半成品的保(bao)鮮。

5.食(shi)品(pin)運(yun)輸類廚房設備：主(zhu)(zhu)要設備有送餐車、收污車、傳菜梯等。其主(zhu)(zhu)要作用為食(shi)品(pin)的運(yun)輸。

6.前加(jia)工(gong)類廚(chu)房(fang)設(she)(she)備(bei)(bei)(bei)：主(zhu)(zhu)要(yao)設(she)(she)備(bei)(bei)(bei)有面(mian)點(dian)類加(jia)工(gong)機(ji)(ji)(ji)械(xie)設(she)(she)備(bei)(bei)(bei)，粗加(jia)工(gong)類機(ji)(ji)(ji)械(xie)設(she)(she)備(bei)(bei)(bei)以及(ji)操作臺類設(she)(she)備(bei)(bei)(bei)。面(mian)點(dian)類加(jia)工(gong)機(ji)(ji)(ji)械(xie)設(she)(she)備(bei)(bei)(bei)主(zhu)(zhu)要(yao)有攪(jiao)拌機(ji)(ji)(ji)、和面(mian)機(ji)(ji)(ji)、壓面(mian)機(ji)(ji)(ji)、餃子(zi)機(ji)(ji)(ji)、饅頭機(ji)(ji)(ji)、酥皮(pi)(pi)機(ji)(ji)(ji)。粗加(jia)工(gong)類機(ji)(ji)(ji)械(xie)設(she)(she)別主(zhu)(zhu)要(yao)有絞肉(rou)機(ji)(ji)(ji)、切(qie)片機(ji)(ji)(ji)、鋸(ju)骨機(ji)(ji)(ji)、土豆(dou)去(qu)皮(pi)(pi)機(ji)(ji)(ji)等。前加(jia)工(gong)類廚(chu)房(fang)設(she)(she)備(bei)(bei)(bei)主(zhu)(zhu)要(yao)負責對食材的切(qie)配及(ji)成型，這部分設(she)(she)備(bei)(bei)(bei)機(ji)(ji)(ji)械(xie)化程度較(jiao)高，較(jiao)多(duo)采用可(ke)節省不少人(ren)力成本。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于東莞商用廚房設備,東莞酒店廚房設備,東莞不銹鋼廚房設備及(ji)中央廚房設(she)備的研(yan)發、制造(zao)、設(she)計、安裝(zhuang)為一(yi)體的企業,服(fu)務于酒店整(zheng)體廚房,工廠食堂,學(xue)校食堂等(deng),歡迎來電咨詢！