一、廚房設備的分類

1、儲藏(zang)用具：主要分(fen)為(wei)食(shi)品、用品兩類。食(shi)品儲藏(zang)分(fen)為(wei)冷(leng)藏(zang)和非(fei)冷(leng)藏(zang)，冷(leng)藏(zang)無外乎就是(shi)廚房內(nei)的(de)電冰箱以及冷(leng)藏(zang)柜等，非(fei)冷(leng)藏(zang)就是(shi)一(yi)般的(de)食(shi)品區域(yu)冷(leng)藏(zang)。物品儲藏(zang)就是(shi)一(yi)般的(de)器皿儲藏(zang)，可以分(fen)為(wei)餐(can)具、炊(chui)具等，為(wei)這些常用到的(de)器皿提儲藏(zang)空(kong)間，也就是(shi)通過各(ge)種儲物柜、底(di)柜、吊軌、角柜等完成的(de)。

2、洗滌用(yong)具(ju)：洗滌有(you)很多種，除了供水方面需(xu)要(yao)(yao)有(you)冷熱(re)水供應系統之外，在排水設備、洗槽(cao)、洗物柜(ju)等(deng)都(dou)是(shi)(shi)要(yao)(yao)有(you)所考慮的(de)。其(qi)實一(yi)些衛生(sheng)桶、消毒柜(ju)等(deng)等(deng)都(dou)可以算作為洗滌用(yong)具(ju)中，畢竟都(dou)是(shi)(shi)用(yong)于整理清(qing)潔廚(chu)(chu)房的(de)用(yong)品。洗滌用(yong)具(ju)在廚(chu)(chu)房中占據的(de)地位(wei)可是(shi)(shi)非同小可的(de)，所以在安裝的(de)時候一(yi)定要(yao)(yao)謹慎了。

3、調理用具：主(zhu)要是調理、整(zheng)理上的工具，比如(ru)切菜(cai)、配(pei)料、調制(zhi)的工具和(he)器皿等(deng)，現在隨著科學技術的不斷發展，關(guan)于調理用具的種(zhong)類也是越來越多，就比如(ru)現在的削機(ji)具，以(yi)及榨壓汁機(ji)具等(deng)真(zhen)的是多種(zhong)多樣。

4、烹調用具(ju)：這(zhe)是(shi)烹飪基本用到(dao)的工具(ju)，一般我(wo)們日常用到(dao)的爐(lu)具(ju)、灶具(ju)以(yi)及與(yu)烹飪相關的工具(ju)和器皿都是(shi)算作烹調用具(ju)。

5、進(jin)餐用具(ju)：日常使用到的(de)(de)(de)碗筷(kuai)之類的(de)(de)(de)，現在用餐也(ye)(ye)是講究多樣(yang)化(hua)(hua)，進(jin)餐用具(ju)也(ye)(ye)不僅局限(xian)于碗筷(kuai)，西方餐具(ju)也(ye)(ye)隨之進(jin)入到了我(wo)們(men)的(de)(de)(de)生活，進(jin)餐用具(ju)的(de)(de)(de)多樣(yang)化(hua)(hua)也(ye)(ye)可以看出我(wo)們(men)生活在不斷的(de)(de)(de)豐富多樣(yang)化(hua)(hua)，對人們(men)來說也(ye)(ye)非常重要。

二、廚房設(she)備安(an)裝程(cheng)序

家(jia)用廚房用具標準(zhun)的(de)安裝(zhuang)(zhuang)流程為(wei):墻、地面基層處(chu)理(li)→安裝(zhuang)(zhuang)產品質量檢驗→安裝(zhuang)(zhuang)壁(bi)柜→安裝(zhuang)(zhuang)底柜→接入調(diao)試給、排水管道→安裝(zhuang)(zhuang)配套電器→檢測校準(zhun)、→清(qing)理(li)。

依據(ju)廚房用具的設(she)計構思不一(yi)(yi)樣、安裝的復雜(za)度(du)不一(yi)(yi)樣，安裝流程涉及(ji)的內容也會有改變。

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