和面機是商用廚房中常會用到的一種食物機械設備，在使用這種食物機械時需要注意些什么問題？東莞不銹鋼廚房設備廠(chang)家為大(da)家講解(jie)和面機的安全(quan)操作注意事項：

1、開(kai)機(ji)前(qian)，應仔細查(cha)看設備及電路狀況，確定(ding)無誤后方可(ke)運用(yong)。

2、操作人員在機器工作過(guo)程中，不能將手放入(ru)箱斗內(nei)，結(jie)束后整(zheng)理剩面時，應先(xian)觀察是否斷電(dian)，才能進行(xing)下一步操作。

3、機(ji)器回轉(zhuan)時刻不(bu)能過長，翻斗歪(wai)斜到位后應用刀(dao)斷面團，正回轉(zhuan)時手有必要離開箱斗。

4、每臺(tai)和面(mian)機都(dou)應有專人負責管理(li)，如發現設備(bei)工作異常，應立(li)即關掉(diao)電源修理(li)。

5、操作人員(yuan)每天應往(wang)注(zhu)油(you)孔內(nei)加(jia)注(zhu)潤滑(hua)油(you)，三(san)個月(yue)替換(huan)一(yi)次(ci)機油(you)，每天要(yao)整理(li)，保持和面機清潔。

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