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商用(yong)廚房如(ru)何保(bao)持(chi)空氣(qi)(qi)清新一(yi)、通(tong)風(feng)(feng)(feng)換氣(qi)(qi)1.自(zi)然通(tong)風(feng)(feng)(feng)：每天定時開窗通(tong)風(feng)(feng)(feng)，保(bao)持(chi)廚房空氣(qi)(qi)流通(tong)，有(you)助于將油煙(yan)(yan)、異味等排(pai)出室外。在烹飪過程(cheng)中尤其要注意通(tong)風(feng)(feng)(feng)，減少油煙(yan)(yan)在室內積聚。2.機械通(tong)風(feng)(feng)(feng)：使用(yong)排(pai)氣(qi)(qi)扇或抽油煙(yan)(yan)機等...
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商(shang)用(yong)廚(chu)房(fang)(fang)工(gong)程(cheng)(cheng)所需的(de)時間因(yin)(yin)多種因(yin)(yin)素(su)而異(yi)，無法給(gei)出一(yi)個準確的(de)固定時間。主要影響(xiang)商(shang)用(yong)廚(chu)房(fang)(fang)工(gong)程(cheng)(cheng)完成時間的(de)關(guan)鍵(jian)因(yin)(yin)素(su)：一(yi)、項目規模(mo)(mo)項目規模(mo)(mo)是決定施工(gong)周期的(de)基本因(yin)(yin)素(su)之一(yi)。一(yi)般來說，商(shang)用(yong)廚(chu)房(fang)(fang)工(gong)程(cheng)(cheng)的(de)規模(mo)(mo)越大，所需的(de)時間...
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商(shang)用(yong)廚房設(she)計需考慮安全(quan)、衛生(sheng)、通風、動線、照明、用(yong)電、人性(xing)化(hua)和節能環保等細節。蘇(su)州偉壽不銹(xiu)鋼制品有限公司提(ti)供整體解決免費設(she)計，涵蓋設(she)計、建設(she)、裝修、設(she)備(bei)采購等一(yi)站式服(fu)務，承接各類商(shang)用(yong)廚房工程(cheng)。商(shang)用(yong)廚房...
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商用廚房設備(bei)常用不銹(xiu)鋼(gang)、鑄鐵(tie)、銅(tong)等(deng)材(cai)料，各具耐腐蝕(shi)、導熱、美觀等(deng)優勢。還使用防火板、人造大理石(shi)等(deng)。選擇時需考(kao)慮耐用性、清(qing)潔(jie)性、安(an)全性和成本。一、不銹(xiu)鋼(gang)材(cai)料特點與優勢：1、耐腐蝕(shi)、耐高(gao)溫：不銹(xiu)鋼(gang)具有優異...
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商用廚(chu)(chu)(chu)房工(gong)(gong)程(cheng)施(shi)工(gong)(gong)安(an)裝(zhuang)流程(cheng)是(shi)一個(ge)復雜且細致(zhi)的(de)過(guo)程(cheng)，需(xu)要遵循(xun)一定的(de)步(bu)驟和原(yuan)則以確保工(gong)(gong)程(cheng)的(de)順利(li)進行和質量。商用廚(chu)(chu)(chu)房施(shi)工(gong)(gong)流程(cheng)包括前期(qi)準(zhun)備(bei)、施(shi)工(gong)(gong)準(zhun)備(bei)、施(shi)工(gong)(gong)及后期(qi)服務。蘇州(zhou)偉壽不銹(xiu)鋼廚(chu)(chu)(chu)房設(she)備(bei)提(ti)供設(she)計(ji)、采購、安(an)裝(zhuang)、...
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商(shang)用廚房設(she)備選擇不(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)材質的(de)(de)(de)原因主要有(you)幾點：1. 耐用性：不(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)是一種耐腐(fu)蝕的(de)(de)(de)金屬材料(liao)，能夠經(jing)受(shou)長(chang)期的(de)(de)(de)高強(qiang)度使用和磨損。與傳統的(de)(de)(de)木質或塑(su)料(liao)廚房設(she)備相(xiang)比，不(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)設(she)備更(geng)加耐用，使用壽命更(geng)長(chang)。2. 易清潔(jie)：...
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商用(yong)廚房油(you)煙(yan)(yan)(yan)處(chu)理的(de)方法(fa)(fa)主要包括(kuo)物(wu)理法(fa)(fa)、化學法(fa)(fa)、生物(wu)法(fa)(fa)和礦物(wu)法(fa)(fa)或復合凈化。1.物(wu)理法(fa)(fa)?：機械式：利用(yong)油(you)煙(yan)(yan)(yan)顆粒(li)物(wu)的(de)質量大于空氣(qi)質量，通過重力(li)、離心(xin)力(li)、慣性力(li)將油(you)煙(yan)(yan)(yan)顆粒(li)物(wu)從油(you)煙(yan)(yan)(yan)氣(qi)中分離下(xia)來(lai)。等離子體法(fa)(fa)：利用(yong)...
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?蘇州偉壽不銹鋼(gang)制品有限公司是(shi)一家專業(ye)致力于商(shang)用廚房(fang)設(she)(she)備(bei)和中(zhong)央廚房(fang)設(she)(she)備(bei)的研發、制造和銷售(shou)的企業(ye)。?主要業(ye)務包括生(sheng)產、加工、銷售(shou)不銹鋼(gang)制品、廚房(fang)設(she)(she)備(bei)、倉儲貨架（金屬材質(zhi)）、金屬制品、五(wu)金、電子元器(qi)件；銷...
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不(bu)銹鋼(gang)廚(chu)房設(she)(she)備(bei)(bei)的行業標(biao)準主要包括《?不(bu)銹鋼(gang)廚(chu)房設(she)(she)備(bei)(bei)》?（?GB/T 38160-2019）?、?《?不(bu)銹鋼(gang)廚(chu)房調理(li)設(she)(she)備(bei)(bei)通用技術要求》?（?T/ZRCX 02-2016）?、?《?不(bu)銹鋼(gang)制廚(chu)房設(she)(she)備(bei)(bei)》?（...
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不銹鋼(gang)廚(chu)具(ju)是(shi)(shi)我們日常生活(huo)中(zhong)常用(yong)的(de)(de)(de)一種工具(ju)，它主(zhu)要是(shi)(shi)由不銹鋼(gang)材(cai)料制成的(de)(de)(de)。不銹鋼(gang)是(shi)(shi)一種耐腐蝕、美(mei)觀大方、易于(yu)(yu)清潔的(de)(de)(de)材(cai)料，因此在廚(chu)房和餐飲行(xing)(xing)業中(zhong)得(de)到了廣泛應用(yong)。不銹鋼(gang)廚(chu)具(ju)的(de)(de)(de)執行(xing)(xing)標(biao)準有哪些？目前國內對于(yu)(yu)不銹鋼(gang)...
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現今餐飲行(xing)業競爭激烈，酒店要提(ti)升廚(chu)師的(de)(de)出餐速(su)度，這樣才能為(wei)客戶提(ti)供更滿意(yi)的(de)(de)服務。合理規劃廚(chu)房設(she)備(bei)布局，在提(ti)高廚(chu)師的(de)(de)工(gong)作效(xiao)率和降低勞(lao)動強度的(de)(de)同時(shi)，還能確保食(shi)物衛(wei)生安(an)全，對于大(da)型(xing)酒店來(lai)說(shuo)，食(shi)堂廚(chu)房設(she)備(bei)的(de)(de)設(she)...
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廚(chu)房新風(feng)(feng)(feng)(feng)(feng)系統的(de)設(she)(she)(she)計(ji)(ji)配置(zhi)(zhi)主要涉及(ji)到排(pai)風(feng)(feng)(feng)(feng)(feng)系統和進風(feng)(feng)(feng)(feng)(feng)系統的(de)設(she)(she)(she)計(ji)(ji)和配置(zhi)(zhi)，?以(yi)及(ji)過濾(lv)器的(de)選(xuan)擇。?一、排(pai)風(feng)(feng)(feng)(feng)(feng)系統設(she)(she)(she)計(ji)(ji)1.廚(chu)房排(pai)油煙(yan)風(feng)(feng)(feng)(feng)(feng)管應采用不銹鋼鋼板焊接制作，?不應采用土(tu)建式風(feng)(feng)(feng)(feng)(feng)道。?2.排(pai)風(feng)(feng)(feng)(feng)(feng)管段在室內(nei)宜設(she)(she)(she)計(ji)(ji)為負壓...
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商(shang)用(yong)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設備多(duo)，設備功率大，用(yong)電(dian)量(liang)大。因此，在設計(ji)商(shang)用(yong)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)供電(dian)系統時，重(zhong)要的(de)是確(que)保廚(chu)(chu)房(fang)(fang)用(yong)電(dian)安全和廚(chu)(chu)房(fang)(fang)操作方(fang)便。商(shang)用(yong)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設計(ji)供電(dian)系統應(ying)注意什么？1.商(shang)用(yong)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)供電(dian)系統的(de)設計(ji)不僅要遵循相關規范(fan)，還要考慮廚(chu)(chu)師...
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201不銹鋼(gang)和(he)304不銹鋼(gang)區別：1、規格：常用的(de)不銹鋼(gang)板(ban)材(cai)分為(wei)201和(he)304兩種(zhong)型號，實際是(shi)是(shi)成分不同(tong)，304質量好一(yi)些，但價(jia)格貴(gui)，201差一(yi)些，304為(wei)進(jin)口不銹鋼(gang)板(ban),201為(wei)國產不銹鋼(gang)板(ban)。2、201...
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商用(yong)廚房主食加(jia)工間(jian)(jian)的(de)設計(ji)要點(dian)1、明確出(chu)餐特點(dian)食堂、集中配餐、西點(dian)、零(ling)點(dian)飯店的(de)主食加(jia)工間(jian)(jian)的(de)區別相當大。主食加(jia)工間(jian)(jian)的(de)出(chu)餐特點(dian)決定了所(suo)需設備的(de)種(zhong)類、型號和數量。主食加(jia)工間(jian)(jian)的(de)設備種(zhong)類、型號多，功能專(zhuan)一，不能互...
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