蘇州(zhou)不銹鋼碗柜專業定(ding)制

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于常州商用廚房設備,常州酒店廚房設備,常州不銹鋼廚房設備及中央(yang)廚(chu)房設備(bei)的研發、制(zhi)造(zao)、設計、安裝為一體的企業,服務(wu)于(yu)酒店整(zheng)體廚(chu)房,工廠(chang)食(shi)堂,學校食(shi)堂等，主(zhu)要服務(wu)長(chang)三角一帶(dai)地(di)區。

（2）空氣開(kai)關不要位于商用(yong)電(dian)(dian)(dian)磁(ci)爐的正(zheng)上(shang)方，防止水蒸氣進入(ru)開(kai)關里面，降低使用(yong)壽命，不同(tong)時使用(yong)或(huo)盡量不在商用(yong)電(dian)(dian)(dian)磁(ci)爐工作的同(tong)時開(kai)關其它用(yong)電(dian)(dian)(dian)器，以免損(sun)壞商用(yong)電(dian)(dian)(dian)磁(ci)爐，3、商用(yong)電(dian)(dian)(dian)磁(ci)爐忌水汽和濕(shi)氣，應(ying)遠離熱(re)氣和蒸汽。

通常，一個爐(lu)灶(zao)供應(ying)(ying)10-12個餐(can)位，隨(sui)著效率的提高，很多餐(can)館做到了一個爐(lu)灶(zao)可供應(ying)(ying)13-15個餐(can)位，面積過大，設(she)施(shi)設(she)備數量多、功(gong)率大或(huo)超越廚房生(sheng)產(chan)(chan)需要，片面追求(qiu)設(she)備先(xian)進、功(gong)能完(wan)備，產(chan)(chan)生(sheng)“大馬拉小車”的現象(xiang)，就會增(zeng)加(jia)投資(zi)。

操(cao)作臺(tai)(tai)一(yi)(yi)般(ban)分為(wei)水槽、爐灶(zao)、平臺(tai)(tai)，水槽一(yi)(yi)般(ban)分為(wei)兩邊，一(yi)(yi)邊洗碗，一(yi)(yi)邊洗菜，以保證衛生條件，水槽的(de)尺寸(cun)一(yi)(yi)般(ban)是(shi)根據櫥柜臺(tai)(tai)面尺寸(cun)來決定，抽油煙機(ji)在廚房(fang)也(ye)是(shi)很重要的(de)廚房(fang)用(yong)具，一(yi)(yi)般(ban)使用(yong)50直(zhi)徑的(de)管道，大型的(de)場所一(yi)(yi)般(ban)用(yong)75直(zhi)徑的(de)抽油煙機(ji)管道。

本公司憑借“謙虛經營、用心服務”的企業精神及“以顧客為關注焦點。切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名常州不銹鋼廚房設備的企(qi)業，深(shen)受眾(zhong)多酒店管(guan)理公司與(yu)廚房顧(gu)問公司的贊譽與(yu)推崇，公司具有雄厚的技術力量(liang)及較大規模的生產能力。

酒店烹調廚房，負責將(jiang)已經(jing)切割、漿腌(a)的(de)原料，根(gen)據(ju)零點和宴會等不同出品(pin)規格要(yao)求，將(jiang)主料、配料和小料進行合理配伍(wu)，并在(zai)(zai)適當的(de)時間(jian)內烹制成符(fu)合風(feng)味要(yao)求的(de)成品(pin)；再將(jiang)成品(pin)在(zai)(zai)盡可能短的(de)時間(jian)內遞(di)送服務于賓客，因此其設計必須符(fu)合以下要(yao)求。

一、廚具(ju)(ju)保(bao)養要(yao)點——放在通(tong)風(feng)干燥處，廚房要(yao)經常做(zuo)飯洗(xi)菜環境也是(shi)比較潮濕的(de)(de)，因此一些(xie)廚具(ju)(ju)是(shi)要(yao)將它們(men)放在通(tong)風(feng)干燥處的(de)(de)，像是(shi)筷(kuai)子筒和刀架(jia)是(shi)對透(tou)氣(qi)(qi)性(xing)要(yao)求很高的(de)(de)，選擇(ze)(ze)使用不(bu)(bu)銹鋼絲做(zuo)成的(de)(de)透(tou)氣(qi)(qi)性(xing)好(hao)的(de)(de)筷(kuai)筒，還(huan)有一些(xie)刀具(ju)(ju)在使用完以后，不(bu)(bu)能放在抽屜(ti)里(li)，要(yao)選擇(ze)(ze)透(tou)氣(qi)(qi)性(xing)好(hao)的(de)(de)刀架(jia)。

公司(si)憑借(jie)勤勞與智(zhi)慧，不(bu)斷(duan)探索、創新，以滿足餐飲行業的(de)(de)發展對廚(chu)房設備的(de)(de)更高要求(qiu)。本著“誠信為本、用心(xin)服務”的(de)(de)服務宗旨，秉承“客戶至上、品(pin)質”的(de)(de)公司(si)理念，服務永遠沒有(you)終點(dian)的(de)(de)原則；愿成為您(nin)的(de)(de)朋友，攜(xie)手共(gong)創美好(hao)的(de)(de)明(ming)天！顧(gu)客是(shi)企業生存與發展的(de)(de)根(gen)本，我們珍惜每(mei)一次合作的(de)(de)機會，不(bu)斷(duan)提(ti)高自身(shen)的(de)(de)竟(jing)爭能力(li)，實現合作共(gong)贏(ying)的(de)(de)目標。

不(bu)可將已配份的所有菜肴(yao)均(jun)轉擱在烹調出菜臺(tai)（打荷臺(tai)）上，以(yi)免出菜次序混亂(luan)，5，要設置急殺活鮮(xian)、刺身制作的場地及專門設備，因此，對鮮(xian)活原料的宰殺，需設計配置方便操作的專用水池(chi)及工(gong)作臺(tai)，以(yi)保證開(kai)餐繁忙(mang)期(qi)間其操作仍(reng)十分便利。

主灶(zao)間(jian)一般的(de)酒(jiu)店廚(chu)房(fang)設計工程副食餐(can)(can)(can)品附加值比較(jiao)高，是酒(jiu)店的(de)主要賣(mai)點，應(ying)把(ba)它的(de)設計放在首(shou)位，縮短與餐(can)(can)(can)廳距離：為(wei)了保證廚(chu)房(fang)烹(peng)(peng)調出餐(can)(can)(can)的(de)色(se)、香、味以及(ji)及(ji)時傳菜(cai)到(dao)位，烹(peng)(peng)調工作間(jian)與餐(can)(can)(can)廳要盡量(liang)在同一樓層，并緊靠餐(can)(can)(can)廳。

而水(shui)槽就是(shi)提高給大(da)家(jia)洗菜的(de)一個地方，通(tong)常從(cong)外(wai)觀(guan)上，水(shui)槽分為單(dan)水(shui)槽和雙水(shui)槽，那么這(zhe)(zhe)兩(liang)者到底(di)有(you)哪些不同的(de)地方呢?我(wo)們首先來看看占地面積比較小的(de)單(dan)水(shui)槽，這(zhe)(zhe)個是(shi)大(da)部(bu)分，大(da)型水(shui)槽使用(yong)的(de)尺(chi)寸(cun)設計，外(wai)觀(guan)部(bu)分也會(hui)增(zeng)加一個尺(chi)寸(cun)，如果是(shi)按照(zhao)上述的(de)尺(chi)寸(cun)來設計，那外(wai)觀(guan)尺(chi)寸(cun)就是(shi)長784毫米，寬是(shi)484毫米，這(zhe)(zhe)樣安裝在廚房更加合適。

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