全國咨詢熱線
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不銹(xiu)鋼(gang)材料耐磨損、防(fang)腐防(fang)酸性(xing)能強(qiang)，表面(mian)光滑易清潔，不易生銹(xiu)變(bian)形等優點，大部分的(de)廚房設(she)備制作主材料都是不銹(xiu)鋼(gang)，不銹(xiu)鋼(gang)廚房設(she)備有(you)很多，下面(mian)根據設(she)備的(de)性(xing)能及用途(tu)帶您了解(jie)。一(yi)、灶(zao)臺灶(zao)具炒(chao)灶(zao)：市面(mian)上的(de)炒(chao)灶(zao)通常有(you)...
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各(ge)商(shang)用(yong)廚房設備保(bao)養技巧：1.冰(bing)(bing)柜的保(bao)養每(mei)天(tian)保(bao)持冰(bing)(bing)箱(xiang)的內(nei)(nei)外部(bu)清潔，每(mei)周除霜一次，經(jing)常檢查電(dian)源及溫度控制裝置(zhi)，保(bao)持冰(bing)(bing)箱(xiang)壓縮機(ji)的正常工(gong)作狀態。2.蒸柜的保(bao)養每(mei)天(tian)清洗(xi)蒸柜內(nei)(nei)壁及隔板，每(mei)15天(tian)檢查一次蒸汽管閥門...
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廚(chu)(chu)房設(she)(she)備(bei)可以根據用(yong)途分為家用(yong)和商用(yong)兩類，家用(yong)廚(chu)(chu)房設(she)(she)備(bei)指家庭廚(chu)(chu)房內(nei)使用(yong)的(de)(de)設(she)(she)備(bei)，商用(yong)廚(chu)(chu)房設(she)(she)備(bei)指酒店(dian)、西餐廳、餐廳、咖啡(fei)店(dian)等餐飲業(ye)使用(yong)的(de)(de)廚(chu)(chu)房設(she)(she)備(bei)。商用(yong)廚(chu)(chu)房設(she)(she)備(bei)使用(yong)頻率(lv)高，相應的(de)(de)體積較大，功率(lv)也大，較重，當然...
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現在隨(sui)著生活水平的(de)提(ti)高，廚具也越來越多樣化，商用電(dian)磁(ci)爐是燃氣灶的(de)替(ti)代品，是經(jing)常使用的(de)廚房炊具，不(bu)用連接(jie)煤(mei)氣罐，占地面積小(xiao)，做飯方便，而且烹飪功能多樣，可以支持(chi)人們(men)不(bu)同的(de)烹飪需求。電(dian)磁(ci)爐使用一(yi)段時(shi)間后，...
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洗(xi)(xi)碗機的(de)(de)特點(dian)：1、省時省力：使用洗(xi)(xi)碗機洗(xi)(xi)滌餐具(ju)，可大大減輕繁瑣的(de)(de)手(shou)工勞動(dong)。只需(xu)將(jiang)要(yao)洗(xi)(xi)滌的(de)(de)餐具(ju)放入洗(xi)(xi)碗機，打開水龍(long)頭，按(an)下電鈕，盡可放心地(di)去(qu)做其它事情，因為洗(xi)(xi)滌過程中不用有人守候，能自(zi)動(dong)完成(cheng)操作。2、操...
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隨著現在餐(can)飲業與酒店(dian)廚(chu)(chu)房設(she)備(bei)設(she)計人員更(geng)關注廚(chu)(chu)房設(she)計布局(ju)和空(kong)間(jian)安(an)排，無論(lun)是按(an)照相(xiang)關的(de)法(fa)律法(fa)規，還是為了(le)節(jie)約成本，都要合理的(de)選擇(ze)或定(ding)制(zhi)廚(chu)(chu)房設(she)備(bei)的(de)規格(ge)與尺寸。1、 私人訂制(zhi)酒店(dian)廚(chu)(chu)房設(she)備(bei)的(de)尺寸可根據廚(chu)(chu)房場(chang)地(di)的(de)...
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不(bu)銹鋼廚房(fang)設備廠(chang)家教您怎樣處理發(fa)(fa)霉(mei)的餐具如果餐具和(he)菜板(ban)發(fa)(fa)霉(mei)了該(gai)怎樣辦？怎樣處理才安(an)全？每年總有一段時間空(kong)氣濕度特別大(da)，家里的物(wu)品很(hen)容易發(fa)(fa)霉(mei)。餐具發(fa)(fa)霉(mei)很(hen)可能(neng)是(shi)因為清洗的不(bu)夠潔凈，餐具上殘留了能(neng)夠協助(zhu)細菌(jun)...
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商(shang)用廚(chu)房設(she)(she)備可(ke)分為以(yi)下五類(lei)：電加熱類(lei)、燃氣類(lei)、制冷類(lei)、通(tong)風類(lei)和調理類(lei)。不同(tong)的(de)(de)設(she)(she)備有不同(tong)的(de)(de)保養(yang)方法，不同(tong)的(de)(de)故障(zhang)有不同(tong)的(de)(de)維修方法。下面介紹五類(lei)常(chang)用的(de)(de)酒店(dian)廚(chu)房設(she)(she)備維修保養(yang)方法。一、蒸(zheng)煮設(she)(she)備特點：用水的(de)(de)加熱設(she)(she)...
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一(yi)、廚房設(she)備的(de)分(fen)類1、儲(chu)藏(zang)(zang)(zang)用(yong)(yong)具(ju)：主要分(fen)為(wei)食(shi)品、用(yong)(yong)品兩類。食(shi)品儲(chu)藏(zang)(zang)(zang)分(fen)為(wei)冷(leng)(leng)藏(zang)(zang)(zang)和非冷(leng)(leng)藏(zang)(zang)(zang)，冷(leng)(leng)藏(zang)(zang)(zang)無(wu)外乎(hu)就(jiu)是(shi)(shi)廚房內的(de)電冰(bing)箱以及冷(leng)(leng)藏(zang)(zang)(zang)柜(ju)等，非冷(leng)(leng)藏(zang)(zang)(zang)就(jiu)是(shi)(shi)一(yi)般(ban)的(de)食(shi)品區域冷(leng)(leng)藏(zang)(zang)(zang)。物品儲(chu)藏(zang)(zang)(zang)就(jiu)是(shi)(shi)一(yi)般(ban)的(de)器皿儲(chu)藏(zang)(zang)(zang)，可以分(fen)為(wei)餐具(ju)、炊具(ju)...
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廚(chu)(chu)房是(shi)(shi)酒店、餐飲等(deng)非(fei)常重(zhong)要的(de)一部分，選(xuan)購好的(de)廚(chu)(chu)房設備(bei)是(shi)(shi)酒店經營(ying)重(zhong)要的(de)一個(ge)環節(jie)，廚(chu)(chu)房設備(bei)的(de)材質(zhi)是(shi)(shi)影(ying)響廚(chu)(chu)房品質(zhi)很重(zhong)要的(de)一個(ge)因素，下(xia)面不銹鋼(gang)廚(chu)(chu)房設備(bei)廠(chang)家(jia)為大家(jia)介紹(shao)廚(chu)(chu)房設備(bei)材質(zhi)的(de)選(xuan)擇技巧。不銹鋼(gang)和(he)鋁合(he)金相比(bi)，...
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近年來(lai)一些賓(bin)(bin)館飯店、商場(chang)超市因(yin)長期未進行油煙(yan)管(guan)道(dao)(dao)清洗，使煙(yan)道(dao)(dao)油垢堆積過多而(er)引(yin)發的火災事(shi)故時有發生，有的還造(zao)成(cheng)了人員傷亡和財產損(sun)失。今天就(jiu)煙(yan)道(dao)(dao)火災原因(yin)作一簡要分析(xi)。從材質來(lai)看，賓(bin)(bin)館飯店和大(da)型商場(chang)超市廚房...
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針對目前大多數(shu)商用廚房設備的現狀，加(jia)強防火安全管(guan)(guan)理是消(xiao)防工作的要點。1、增加(jia)對酒(jiu)店廚房員工的消(xiao)防安全教育(yu)，定(ding)期對其進(jin)行(xing)培訓，并(bing)制定(ding)相應(ying)的管(guan)(guan)理。2、對燃氣(qi)燃油的管(guan)(guan)道、閥門(men)需要定(ding)期檢查，以免(mian)泄露。如發現燃...
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不銹鋼廚(chu)房設(she)備(bei)可以劃分哪些區(qu)域：一、原料前處理區(qu)二、主(zhu)食加工生產區(qu)三(san)、配餐發貨區(qu)1、自(zi)(zi)動(dong)流水線分餐工藝(yi)2、出(chu)貨口自(zi)(zi)動(dong)滑(hua)升門3、GMP全不銹鋼地漏4、紫(zi)外線或者臭(chou)氧(yang)消毒四、保鮮冷藏(zang)區(qu)1、貯(zhu)藏(zang)保鮮期長 ,...
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為了讓幼(you)兒(er)(er)(er)園的(de)(de)小朋(peng)友們有(you)更好的(de)(de)學(xue)習環境，除了一(yi)些必要的(de)(de)幼(you)兒(er)(er)(er)園配備齊全之外，幼(you)兒(er)(er)(er)園廚(chu)房(fang)設計(ji)在整個幼(you)兒(er)(er)(er)園設計(ji)中也是(shi)不(bu)能夠忽(hu)視的(de)(de)，大型幼(you)兒(er)(er)(er)園食堂廚(chu)房(fang)工程的(de)(de)設計(ji)要點(dian)有(you)哪些？1.食堂的(de)(de)功能間和設備要根據甲方的(de)(de)要...
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一、衛(wei)(wei)生酒店(dian)廚房(fang)設備，其(qi)自身應(ying)該具有抵抗污(wu)染的(de)(de)能力，能夠防止蟑(zhang)螂、螞蟻等對食品的(de)(de)污(wu)染，保證廚房(fang)食品存放的(de)(de)衛(wei)(wei)生。也就是說，酒店(dian)廚房(fang)設備內(nei)在質量要過關，現在市場上(shang)的(de)(de)櫥柜設計，密封技術全部采用的(de)(de)是防蟑(zhang)條密封...
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蘇州偉(wei)壽不(bu)銹鋼制(zhi)品有限(xian)公(gong)司
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