全國咨詢熱線
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一、實施系統(tong)工程(cheng)設(she)(she)計(ji)(ji)商業廚房的(de)系統(tong)工程(cheng)設(she)(she)計(ji)(ji)無疑是(shi)排(pai)(pai)煙通(tong)風系統(tong)設(she)(she)計(ji)(ji)技術(shu)的(de)更高目(mu)標。實施廚房排(pai)(pai)煙通(tong)風系統(tong)工程(cheng)設(she)(she)計(ji)(ji)包(bao)含風量平衡(heng)計(ji)(ji)算和結(jie)構(gou)協調設(she)(she)計(ji)(ji)兩大部分工作。1.風量平衡(heng)計(ji)(ji)算：氣體的(de)流動性具(ju)有自動平衡(heng)壓差(cha)的(de)...
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商(shang)用(yong)(yong)(yong)廚(chu)(chu)具(ju)不(bu)同于(yu)家用(yong)(yong)(yong)廚(chu)(chu)具(ju)，餐廳酒店(dian)等商(shang)用(yong)(yong)(yong)環(huan)境(jing)比家庭廚(chu)(chu)房環(huan)境(jing)要更(geng)為復(fu)雜，溫度(du)更(geng)高、濕度(du)更(geng)大、人員活動性也大。所以餐廳酒店(dian)等場所配備的商(shang)用(yong)(yong)(yong)廚(chu)(chu)具(ju)的材(cai)質一定要具(ju)備不(bu)怕(pa)水(shui)、耐高溫、不(bu)變形、抗(kang)腐蝕、不(bu)發霉、抗(kang)油煙、...
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商用電磁爐用于廚房等(deng)潮濕、油煙產(chan)生的地(di)方，設計上(shang)(shang)雖然達到IPX6的防(fang)塵防(fang)水等(deng)級，在使用上(shang)(shang)仍(reng)需注意：1.商用電磁灶需放(fang)置在地(di)面平整的地(di)方，離地(di)高20cm以上(shang)(shang)。2.背部不能(neng)緊貼墻面，保證大(da)功率電磁爐內散熱...
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一(yi)、選擇低噪(zao)音風(feng)柜降(jiang)低源噪(zao)聲(sheng)方法1.在噪(zao)聲(sheng)控制要(yao)求高(gao)的場合，應選用低噪(zao)聲(sheng)通(tong)風(feng)設備(bei)。不(bu)同型(xing)號的通(tong)風(feng)設備(bei)的風(feng)量、風(feng)壓下(xia)、機翼型(xing)葉片(pian)的離心(xin)通(tong)風(feng)設備(bei)噪(zao)聲(sheng)小，前向版型(xing)葉片(pian)的離心(xin)通(tong)風(feng)設備(bei)噪(zao)聲(sheng)大(da)。2.通(tong)風(feng)設備(bei)的工(gong)作(zuo)...
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市面(mian)上油煙(yan)(yan)(yan)凈(jing)(jing)化(hua)系統(tong)的(de)品質參差不齊，如何判斷(duan)油煙(yan)(yan)(yan)凈(jing)(jing)化(hua)系統(tong)的(de)質量好壞，需要從以(yi)下幾方面(mian)考慮(lv)：1.凈(jing)(jing)化(hua)效(xiao)率凈(jing)(jing)化(hua)效(xiao)率越高，油煙(yan)(yan)(yan)排放(fang)越少，對環境污染和(he)人體(ti)健康的(de)影(ying)響也越小(xiao)，好的(de)油煙(yan)(yan)(yan)凈(jing)(jing)化(hua)系統(tong)應該具備高效(xiao)凈(jing)(jing)化(hua)能(neng)力，...
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蘇州(zhou)偉壽不銹鋼制品有(you)限公(gong)(gong)司是一(yi)家專業致力于商用廚(chu)房(fang)設備(bei)、酒店廚(chu)房(fang)設備(bei)、不銹鋼廚(chu)房(fang)設備(bei)及中 央廚(chu)房(fang)設備(bei)的(de)(de)研發、制造、設計、安裝為一(yi)體的(de)(de)企業。公(gong)(gong)司總部(bu)位于江(jiang)蘇省(sheng)蘇州(zhou)市吳江(jiang)區，擁有(you)現代化的(de)(de)生(sheng)產(chan)車間和辦(ban)公(gong)(gong)場所...
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不銹鋼(gang)水(shui)池的保養方法：1.請勿用(yong)鋼(gang)絲球、粗糙的刷(shua)子擦洗(xi)水(shui)池，以免將水(shui)池表面刮傷(shang)。不銹鋼(gang)水(shui)池若有(you)水(shui)斑(ban)，可用(yong)中(zhong)性去(qu)污粉或(huo)清洗(xi)劑(ji)來刷(shua)洗(xi)，清洗(xi)劑(ji)建議使用(yong)中(zhong)性清洗(xi)劑(ji)。2.不銹鋼(gang)水(shui)池使用(yong)完畢后(hou)，要用(yong)清水(shui)清洗(xi)并擦干(gan)...
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1、炒(chao)爐：主要(yao)用(yong)于(yu)炒(chao)菜，且單次炒(chao)菜的分量(liang)很少。2、燃氣式矮(ai)湯(tang)(tang)爐：主要(yao)用(yong)于(yu)燒菜、熬湯(tang)(tang)、鹵味，在爐具上(shang)放置(zhi)容量(liang)很大的器皿(min)（如直徑(jing)500X400H湯(tang)(tang)桶(tong)）進行烹飪。3、燃氣式煲(bao)仔爐：主要(yao)用(yong)于(yu)慢火（文火）熬湯(tang)(tang)，...
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現代化(hua)廚房(fang)(fang)對設(she)備(bei)的要求越(yue)來(lai)越(yue)嚴(yan)格，那么廚房(fang)(fang)電器(qi)設(she)備(bei)包含哪些類型？食物(wu)的烹飪(ren)(ren)方式(shi)有(you)很多種，煎(jian)、炒、蒸、煮(zhu)、炸、烤(kao)... 每(mei)種做(zuo)法都有(you)他的獨特之處，都能(neng)烹飪(ren)(ren)出(chu)不同的美味(wei)，廚具在(zai)其中起著至(zhi)關重要的作用，廚房(fang)(fang)...
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廚房(fang)(fang)設備是(shi)每個家庭和餐館必不可少的(de)(de)(de)(de)設備，在一些(xie)餐飲、學(xue)校(xiao)食堂、寫字樓食堂等，許多廚具的(de)(de)(de)(de)種類和功(gong)率(lv)、大小都不一樣，有的(de)(de)(de)(de)是(shi)家用(yong)的(de)(de)(de)(de)，有的(de)(de)(de)(de)是(shi)廚房(fang)(fang)專(zhuan)用(yong)的(de)(de)(de)(de)，在購置廚房(fang)(fang)設備之前(qian)應(ying)清楚知道產品的(de)(de)(de)(de)性能，但(dan)是(shi)廚房(fang)(fang)用(yong)具還是(shi)...
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商用和面(mian)機可以節省人工(gong)，提率，是面(mian)點間里不可缺(que)少的(de)機器，現在一(yi)般都(dou)是雙(shuang)(shuang)動雙(shuang)(shuang)速和面(mian)機，即攪拌軸有高速和低速兩(liang)種轉(zhuan)速，雙(shuang)(shuang)動即攪拌軸和料筒都(dou)可以轉(zhuan)動。不同(tong)型號(hao)和面(mian)量(liang)在銘牌上都(dou)有備注，一(yi)定不能超負荷操作，可能...
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商(shang)用電(dian)(dian)(dian)磁(ci)爐做(zuo)為(wei)新一(yi)代的烹飪工具(ju)，分為(wei)多種(zhong)類(lei)型(xing)的產品，包括商(shang)用大炒爐、酒店(dian)小炒爐、大功率煲湯(tang)爐、電(dian)(dian)(dian)磁(ci)煮面爐、電(dian)(dian)(dian)磁(ci)煲仔爐、電(dian)(dian)(dian)磁(ci)腸粉爐、電(dian)(dian)(dian)磁(ci)蒸(zheng)包爐、電(dian)(dian)(dian)磁(ci)煎扒爐、電(dian)(dian)(dian)磁(ci)油炸爐等廚房設(she)備。為(wei)大家(jia)介紹六種(zhong)調試商(shang)用電(dian)(dian)(dian)...
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制冷(leng)設備(bei)的冷(leng)卻方式是(shi)直接冷(leng)卻和間(jian)接冷(leng)卻兩(liang)種，直接冷(leng)卻是(shi)將冰箱的蒸發(fa)器安裝(zhuang)在機(ji)柜或(huo)建筑(zhu)的制冷(leng)裝(zhuang)置(zhi)中(zhong)，使用制冷(leng)劑蒸發(fa)直接冷(leng)卻空氣，冷(leng)卻冷(leng)空氣需要冷(leng)卻物體。這種冷(leng)卻方式的優點是(shi)冷(leng)卻速(su)度快(kuai)，傳熱溫差小，系統比...
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廚房設(she)備中(zhong)必(bi)備的三(san)大電器：1、凈(jing)水(shui)器現在基(ji)本上家(jia)家(jia)戶(hu)戶(hu)都(dou)是飲用(yong)自來(lai)水(shui)，自來(lai)水(shui)看似干凈(jing)、清澈，其實里面含有非常多的細菌、病毒(du)、重金屬、蟲卵、雜(za)質。而且，自來(lai)水(shui)當中(zhong)還有殘存消毒(du)水(shui)的味(wei)道，飲用(yong)起來(lai)口感不好。...
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整(zheng)體(ti)(ti)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)排(pai)(pai)煙(yan)(yan)系(xi)統主要由(you)排(pai)(pai)煙(yan)(yan)管道(dao)、油(you)煙(yan)(yan)凈化(hua)器、排(pai)(pai)煙(yan)(yan)風機、集煙(yan)(yan)罩(zhao)、油(you)煙(yan)(yan)過濾裝置和整(zheng)體(ti)(ti)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)補風裝置構成。一、安裝整(zheng)體(ti)(ti)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)排(pai)(pai)煙(yan)(yan)管道(dao)的注意事項：1. 整(zheng)體(ti)(ti)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)排(pai)(pai)煙(yan)(yan)管道(dao)水平段(duan)不宜過長，遠距離應該控制在15m以內，...
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蘇州偉壽(shou)不銹鋼(gang)制(zhi)品有(you)限公司
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