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商用廚(chu)房(fang)如(ru)何(he)保持(chi)空(kong)氣清新一、通(tong)(tong)(tong)風換氣1.自然(ran)通(tong)(tong)(tong)風：每(mei)天定(ding)時(shi)開(kai)窗(chuang)通(tong)(tong)(tong)風，保持(chi)廚(chu)房(fang)空(kong)氣流通(tong)(tong)(tong)，有助(zhu)于將(jiang)油(you)煙、異味等排出室(shi)外。在烹(peng)飪過(guo)程(cheng)中尤(you)其要注(zhu)意通(tong)(tong)(tong)風，減少油(you)煙在室(shi)內積聚。2.機械(xie)通(tong)(tong)(tong)風：使用排氣扇或(huo)抽油(you)煙機等...
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商(shang)用(yong)廚(chu)房工(gong)程(cheng)所需(xu)的(de)時(shi)間(jian)因(yin)多種因(yin)素(su)而異(yi)，無法給出一(yi)個準確的(de)固定(ding)時(shi)間(jian)。主要影響商(shang)用(yong)廚(chu)房工(gong)程(cheng)完成時(shi)間(jian)的(de)關鍵因(yin)素(su)：一(yi)、項目(mu)規模(mo)(mo)項目(mu)規模(mo)(mo)是決定(ding)施(shi)工(gong)周期的(de)基本因(yin)素(su)之一(yi)。一(yi)般來說，商(shang)用(yong)廚(chu)房工(gong)程(cheng)的(de)規模(mo)(mo)越大，所需(xu)的(de)時(shi)間(jian)...
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商(shang)用(yong)廚房(fang)設(she)(she)(she)計需考慮安全(quan)、衛生、通風、動線、照明、用(yong)電、人性化和節能環保等細(xi)節。蘇州偉壽不銹鋼(gang)制(zhi)品(pin)有限公司(si)提供(gong)整體解決免費設(she)(she)(she)計，涵蓋(gai)設(she)(she)(she)計、建設(she)(she)(she)、裝修、設(she)(she)(she)備采購等一站(zhan)式服務，承接各類商(shang)用(yong)廚房(fang)工程。商(shang)用(yong)廚房(fang)...
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商用廚(chu)房設備常用不(bu)銹(xiu)鋼、鑄鐵、銅(tong)等材料，各具耐腐(fu)蝕(shi)、導(dao)熱、美觀等優(you)勢。還使用防火板、人造(zao)大理石(shi)等。選擇時需考(kao)慮耐用性、清潔性、安全性和成本。一、不(bu)銹(xiu)鋼材料特點與優(you)勢：1、耐腐(fu)蝕(shi)、耐高溫：不(bu)銹(xiu)鋼具有(you)優(you)異...
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商用(yong)廚房工(gong)程(cheng)(cheng)(cheng)施(shi)(shi)工(gong)安裝流(liu)程(cheng)(cheng)(cheng)是一(yi)(yi)個復(fu)雜且細致的(de)過程(cheng)(cheng)(cheng)，需(xu)要(yao)遵(zun)循一(yi)(yi)定(ding)的(de)步驟(zou)和(he)原則以確保工(gong)程(cheng)(cheng)(cheng)的(de)順利進行(xing)和(he)質量。商用(yong)廚房施(shi)(shi)工(gong)流(liu)程(cheng)(cheng)(cheng)包括前期準備、施(shi)(shi)工(gong)準備、施(shi)(shi)工(gong)及后期服務。蘇(su)州偉壽不銹鋼廚房設備提供設計、采(cai)購、安裝、...
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商用廚(chu)房(fang)設備(bei)選擇(ze)不銹(xiu)鋼材(cai)質的原因主要有幾(ji)點：1. 耐用性：不銹(xiu)鋼是一種耐腐蝕的金屬(shu)材(cai)料，能夠經(jing)受長期的高強度使(shi)用和磨損。與傳統的木質或塑料廚(chu)房(fang)設備(bei)相(xiang)比，不銹(xiu)鋼設備(bei)更加耐用，使(shi)用壽命(ming)更長。2. 易清潔：...
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商用(yong)(yong)廚房油(you)(you)煙(yan)處理的方(fang)法(fa)(fa)主要包(bao)括物(wu)理法(fa)(fa)、化(hua)學(xue)法(fa)(fa)、生物(wu)法(fa)(fa)和礦物(wu)法(fa)(fa)或復合凈化(hua)。1.物(wu)理法(fa)(fa)?：機械式：利(li)(li)用(yong)(yong)油(you)(you)煙(yan)顆粒物(wu)的質量大于空氣質量，通(tong)過(guo)重力(li)、離(li)心(xin)力(li)、慣性(xing)力(li)將油(you)(you)煙(yan)顆粒物(wu)從(cong)油(you)(you)煙(yan)氣中分離(li)下來(lai)。等離(li)子體法(fa)(fa)：利(li)(li)用(yong)(yong)...
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?蘇州偉壽不銹鋼(gang)制(zhi)(zhi)品(pin)有限公司是一家專業(ye)致力(li)于商(shang)用(yong)廚房(fang)設(she)(she)備(bei)和(he)中央(yang)廚房(fang)設(she)(she)備(bei)的研發(fa)、制(zhi)(zhi)造和(he)銷售的企業(ye)。?主(zhu)要業(ye)務包括生(sheng)產(chan)、加(jia)工、銷售不銹鋼(gang)制(zhi)(zhi)品(pin)、廚房(fang)設(she)(she)備(bei)、倉(cang)儲貨架（金屬(shu)材質）、金屬(shu)制(zhi)(zhi)品(pin)、五金、電子元(yuan)器件(jian)；銷...
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不銹(xiu)鋼廚房(fang)設備的行業(ye)標準主要包括《?不銹(xiu)鋼廚房(fang)設備》?（?GB/T 38160-2019）?、?《?不銹(xiu)鋼廚房(fang)調理(li)設備通用技(ji)術要求(qiu)》?（?T/ZRCX 02-2016）?、?《?不銹(xiu)鋼制廚房(fang)設備》?（...
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不銹(xiu)(xiu)鋼(gang)廚具(ju)是我(wo)們日常生活中常用的一種(zhong)工具(ju)，它主要是由不銹(xiu)(xiu)鋼(gang)材(cai)料制成(cheng)的。不銹(xiu)(xiu)鋼(gang)是一種(zhong)耐腐蝕、美觀(guan)大方、易于(yu)清潔的材(cai)料，因此(ci)在(zai)廚房(fang)和餐(can)飲行業中得到了廣泛應用。不銹(xiu)(xiu)鋼(gang)廚具(ju)的執行標準有(you)哪(na)些？目前國(guo)內對于(yu)不銹(xiu)(xiu)鋼(gang)...
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現今餐(can)飲行業(ye)競爭激烈，酒店(dian)要提升廚師的出餐(can)速度，這樣才能為客戶提供更滿意(yi)的服務。合理規(gui)劃廚房(fang)設備布局，在提高廚師的工(gong)作效率和降低勞動強度的同時，還(huan)能確保食(shi)物衛生安全，對于大型酒店(dian)來說，食(shi)堂(tang)廚房(fang)設備的設...
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廚房新風系統(tong)的設(she)計配(pei)置(zhi)主要(yao)涉(she)及到排風系統(tong)和(he)進風系統(tong)的設(she)計和(he)配(pei)置(zhi)，?以及過濾器(qi)的選擇。?一、排風系統(tong)設(she)計1.廚房排油煙風管(guan)應采用不銹(xiu)鋼鋼板焊接制作(zuo)，?不應采用土建式風道。?2.排風管(guan)段在室內宜設(she)計為負壓...
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商用廚(chu)(chu)房設(she)備多，設(she)備功率大，用電(dian)量(liang)大。因此，在設(she)計商用廚(chu)(chu)房供電(dian)系統(tong)時，重要(yao)的(de)是確保廚(chu)(chu)房用電(dian)安全和廚(chu)(chu)房操作(zuo)方便。商用廚(chu)(chu)房設(she)計供電(dian)系統(tong)應注意什么？1.商用廚(chu)(chu)房供電(dian)系統(tong)的(de)設(she)計不僅要(yao)遵(zun)循相(xiang)關規范，還(huan)要(yao)考慮廚(chu)(chu)師...
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201不銹(xiu)鋼(gang)和(he)304不銹(xiu)鋼(gang)區別：1、規格(ge)：常用的不銹(xiu)鋼(gang)板(ban)材分為(wei)201和(he)304兩種型號，實際是是成分不同，304質量好(hao)一些，但價格(ge)貴，201差一些，304為(wei)進口不銹(xiu)鋼(gang)板(ban),201為(wei)國(guo)產(chan)不銹(xiu)鋼(gang)板(ban)。2、201...
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商用廚房主(zhu)(zhu)食(shi)(shi)加(jia)工間(jian)的(de)(de)設(she)計要點1、明確出餐特點食(shi)(shi)堂、集中配餐、西點、零(ling)點飯店的(de)(de)主(zhu)(zhu)食(shi)(shi)加(jia)工間(jian)的(de)(de)區(qu)別(bie)相當大。主(zhu)(zhu)食(shi)(shi)加(jia)工間(jian)的(de)(de)出餐特點決定了(le)所需設(she)備(bei)的(de)(de)種類、型號(hao)和(he)數量。主(zhu)(zhu)食(shi)(shi)加(jia)工間(jian)的(de)(de)設(she)備(bei)種類、型號(hao)多(duo)，功(gong)能(neng)(neng)專一，不(bu)能(neng)(neng)互...
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蘇州偉壽不銹鋼制品有(you)限公司
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