常州商用廚房設備適(shi)用于酒店(dian)、飯店(dian)、餐(can)廳等餐(can)飲場所以(yi)及各大機(ji)關單位、學校、工地(di)食堂的(de)大型廚房設(she)(she)(she)備(bei);它的(de)特點是產品種類(lei)多、規格、功率(lv)、容(rong)量等各方面都(dou)比(bi)(bi)家用廚房設(she)(she)(she)備(bei)要大很多、價(jia)格也比(bi)(bi)較(jiao)高,側(ce)重于整體(ti)廚房,而且涉及到金屬材(cai)質部分(fen)已經全(quan)部采用不銹鋼材(cai)質;那么(me)不銹鋼調理設(she)(she)(she)備(bei)都(dou)包含哪些? 這(zhe)幾類(lei)不銹鋼調理設(she)(she)(she)備(bei)可大大提高廚房的(de)工作效率(lv),一起(qi)了解(jie)下吧!
1、不銹鋼工(gong)作(zuo)臺(tai)、打荷臺(tai)等,也叫工(gong)作(zuo)柜
這個是在常州商用廚房設備中占比較多(duo)的(de)一個產品。一般(ban)選用雙層的(de),上層為操作置物,下層做收(shou)納。
2、不銹鋼碗柜
在常州商用廚房設備中一般采(cai)用(yong)推拉門碗柜,因(yin)為空(kong)間使用(yong)率大,使用(yong)方便,且干(gan)凈衛生(sheng)。
3、不銹鋼貨架
貨架種類較(jiao)多,也可根據實際需(xu)求定(ding)制(zhi)。一般包括菜架、米面(mian)油架、小型(xing)設備架、其他貨物架等。
4、不銹鋼餐車
這類廚房設備在學校食堂普遍存在,實用(yong)性強,方(fang)便省(sheng)事。主(zhu)要有出餐車、收餐車、平板推(tui)車等(deng)。
5、不銹鋼保溫類
這類不(bu)銹(xiu)鋼廚具一般用(yong)(yong)于(yu)售飯(fan)區(qu)或者用(yong)(yong)來臨(lin)時儲存和周轉用(yong)(yong)。包(bao)括有不(bu)銹(xiu)鋼保溫桶(tong)、保溫臺、暖(nuan)碟(die)車等。
商用廚房設(she)備種類(lei)很(hen)多,學校、酒店、企事業(ye)單位的(de)大型食堂一般配(pei)備比較齊(qi)全。如果是(shi)個(ge)體餐(can)館可根據(ju)實際需求(qiu)來購(gou)買或定制不銹鋼廚具。
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在商用廚房的(de)安(an)裝過程中,除了電氣(qi)、燃(ran)氣(qi)、消(xiao)防、機械和操作(zuo)安(an)全外,還需要注意哪些安(an)全問(wen)題(ti)?一、材(cai)料選(xuan)擇(ze)與使用安(an)全1、無毒(du)環(huan)保材(cai)料:選(xuan)擇(ze)無毒(du)、環(huan)保的(de)建筑(zhu)材(cai)料和裝修材(cai)料,確保廚房環(huan)境(jing)不(bu)會(hui)對食品造成污染,保障...
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商用廚房設備常(chang)用不銹鋼、鑄(zhu)鐵、銅等材料(liao),各具耐腐蝕、導熱、美觀等優勢。還使用防火板、人(ren)造大理(li)石等。選擇時需(xu)考慮耐用性(xing)、清潔(jie)性(xing)、安全性(xing)和成本(ben)。一、不銹鋼材料(liao)特(te)點與(yu)優勢:1、耐腐蝕、耐高溫:不銹鋼具有優異(yi)...
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