現代(dai)化廚房對設(she)備的要求越來越嚴格，那么廚房電器設(she)備包含哪(na)些類型？

食物(wu)的(de)(de)烹飪(ren)方(fang)式(shi)(shi)有很多種(zhong)，煎、炒、蒸、煮、炸、烤... 每種(zhong)做法都有他的(de)(de)獨特之處，都能烹飪(ren)出不同的(de)(de)美(mei)(mei)味，廚具(ju)在(zai)其中(zhong)起著至關重要的(de)(de)作用(yong)，廚房設備(bei)的(de)(de)好(hao)壞會影響食物(wu)的(de)(de)美(mei)(mei)味程(cheng)度(du)，那(nei)么(me)不同烹飪(ren)方(fang)式(shi)(shi)用(yong)什么(me)廚房設備(bei)好(hao)？

1.煮(zhu)(zhu)是日(ri)常生活中常用到(dao)的(de)烹飪方式，煮(zhu)(zhu)飯，煮(zhu)(zhu)湯，煮(zhu)(zhu)面...因此用來煮(zhu)(zhu)的(de)廚房設備也有很多，常見的(de)有電(dian)飯煲(bao)，電(dian)壓(ya)(ya)力鍋(guo)(guo)，高(gao)壓(ya)(ya)鍋(guo)(guo)，電(dian)火(huo)鍋(guo)(guo)，電(dian)熱飯盒，煮(zhu)(zhu)面鍋(guo)(guo)。電(dian)飯鍋(guo)(guo)，電(dian)壓(ya)(ya)力鍋(guo)(guo)和高(gao)壓(ya)(ya)鍋(guo)(guo)都能一鍋(guo)(guo)多用，煮(zhu)(zhu)飯，煲(bao)湯，燉肉...滿足多種(zhong)烹飪方式。

2.炒(chao)(chao)(chao)是(shi)(shi)(shi)較基本的(de)烹(peng)調技術，是(shi)(shi)(shi)應用(yong)范圍較廣的(de)一種(zhong)烹(peng)調方法。炒(chao)(chao)(chao)分為生炒(chao)(chao)(chao)、熟炒(chao)(chao)(chao)、滑炒(chao)(chao)(chao)、清炒(chao)(chao)(chao)、干炒(chao)(chao)(chao)、抓炒(chao)(chao)(chao)、軟炒(chao)(chao)(chao)等(deng)。而炒(chao)(chao)(chao)要(yao)用(yong)到的(de)廚房設備(bei)有：鍋(guo)(guo)具和灶(zao)具，鍋(guo)(guo)具有鐵鍋(guo)(guo)，炒(chao)(chao)(chao)鍋(guo)(guo)，不粘鍋(guo)(guo)，其中(zhong)鐵鍋(guo)(guo)是(shi)(shi)(shi)目前實(shi)用(yong)的(de)鍋(guo)(guo)，不粘鍋(guo)(guo)油煙相對少，是(shi)(shi)(shi)現代很(hen)多家(jia)庭的(de)選擇。而灶(zao)具有電(dian)磁爐和燃氣灶(zao)，電(dian)磁爐輕(qing)巧不占空間，價格實(shi)惠；燃氣灶(zao)活力足，煙火氣重。

3.燉(dun)(dun)(dun)菜的湯多(duo)于燒菜的湯，燉(dun)(dun)(dun)有(you)三種，即燉(dun)(dun)(dun)、清燉(dun)(dun)(dun)、侉燉(dun)(dun)(dun)。燉(dun)(dun)(dun)多(duo)為(wei)(wei)紅色(se)(se)，主(zhu)料不掛(gua)糊；清燉(dun)(dun)(dun)多(duo)為(wei)(wei)白色(se)(se)，主(zhu)料也(ye)不掛(gua)糊；侉燉(dun)(dun)(dun)多(duo)為(wei)(wei)黃色(se)(se)，主(zhu)料掛(gua)糊。可(ke)以(yi)用來燉(dun)(dun)(dun)/煲食物的廚房設備(bei)有(you)很多(duo)：湯煲砂鍋(guo)(guo)、電(dian)(dian)燉(dun)(dun)(dun)鍋(guo)(guo)、電(dian)(dian)壓力鍋(guo)(guo)、電(dian)(dian)火鍋(guo)(guo)、高(gao)壓鍋(guo)(guo)...等。一般煲湯可(ke)以(yi)用砂鍋(guo)(guo)，電(dian)(dian)燉(dun)(dun)(dun)鍋(guo)(guo)；燉(dun)(dun)(dun)食物可(ke)以(yi)用電(dian)(dian)壓力鍋(guo)(guo)、高(gao)壓鍋(guo)(guo)。

4.烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)是(shi)直(zhi)接利用(yong)火的輔射熱烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)制原料的一種(zhong)烹(peng)調方(fang)法(fa)，烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)制方(fang)法(fa)有暗爐烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)、烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)箱(xiang)烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)、明爐烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)等；現代廚房(fang)中電(dian)烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)箱(xiang)和微波爐是(shi)常用(yong)的烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)制設(she)備(bei)，電(dian)烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)箱(xiang)可(ke)以用(yong)來制作(zuo)各種(zhong)豐(feng)富的美味：烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)肉串，烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)魚(yu)...還能烘焙(bei)各種(zhong)點心：面包，蛋糕，披薩...，而對于西式廚房(fang)來說多(duo)士(shi)爐和面包機是(shi)比不(bu)可(ke)少的。

5.蒸(zheng)也(ye)是家(jia)庭常(chang)用的(de)烹飪方式，而蒸(zheng)鍋(guo)是蒸(zheng)食(shi)物好(hao)的(de)廚房(fang)設備，蒸(zheng)鍋(guo)有(you)普(pu)通蒸(zheng)鍋(guo)和(he)電蒸(zheng)鍋(guo)，而傳統竹蒸(zheng)籠是好(hao)的(de)，炒菜(cai)的(de)鍋(guo)也(ye)可(ke)以蒸(zheng)菜(cai)，歷史(shi)上(shang)就是這(zhe)樣蒸(zheng)，但效果比現代普(pu)通蒸(zheng)鍋(guo)、電蒸(zheng)鍋(guo)差些。家(jia)里有(you)寶寶的(de)，或者早(zao)餐喜歡吃雞蛋(dan)的(de)家(jia)庭也(ye)可(ke)以考慮選擇蒸(zheng)蛋(dan)器(qi)，蒸(zheng)煮一體，既可(ke)蒸(zheng)蛋(dan)也(ye)可(ke)煮蛋(dan)。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于常州商用廚房設備,常州酒店廚房設備,常州不銹鋼廚房設備及廚房(fang)設備的研發、制造、設計、安(an)裝為一體(ti)的企業,服務于酒店整體(ti)廚房(fang),工廠食堂(tang),學校(xiao)食堂(tang)等(deng),歡迎來電咨詢：！