伴隨著大家對環境(jing)保(bao)(bao)護(hu)意識的(de)提升，如今(jin)許多商用廚(chu)具(ju)設備(bei)選用的(de)是節(jie)(jie)能(neng)(neng)商用廚(chu)具(ju)，不但(dan)可以提升環境(jing)保(bao)(bao)護(hu)，也是對節(jie)(jie)約(yue)餐(can)廳(ting)廚(chu)房的(de)支出(chu)，如何區別節(jie)(jie)能(neng)(neng)商用廚(chu)具(ju)的(de)優劣(lie)，實際從什么方面去分辨？

1.掌握熱效率(lv)：熱效率(lv)是(shi)(shi)評判一個灶(zao)是(shi)(shi)否節(jie)(jie)能的(de)(de)主要(yao)總(zong)體(ti)目標(biao)，天然氣是(shi)(shi)以這些總(zong)體(ti)目標(biao)來考量爐灶(zao)是(shi)(shi)否節(jie)(jie)能的(de)(de)，并且一定要(yao)技術第(di)三方出示查看闡述(shu)為(wei)標(biao)準，通常(chang)熱效率(lv)在70%以上(shang)的(de)(de)商用(yong)廚具就是(shi)(shi)非常(chang)好的(de)(de)。

2.噪聲：噪音也是一種環境污(wu)染，好的節能廚具噪音低。

3.排(pai)煙口(kou)溫(wen)度(du)：是(shi)一種十分簡單的(de)測試方法，好的(de)節能商用廚具排(pai)煙口(kou)的(de)溫(wen)度(du)低，而通常(chang)的(de)灶(zao)排(pai)煙口(kou)是(shi)不敢挨近的(de)。

4.節(jie)能率(lv)：節(jie)能率(lv)是很多客戶關(guan)系維護的疑(yi)惑，很多生產廠家會在這個信息(xi)上(shang)推本溯源，具體仍是要以測試的數據信息(xi)為標準(zhun)，通(tong)常土灶(zao)的節(jie)能率(lv)在40%以上(shang)就(jiu)很好了(le)。

5.工業廢氣：焚(fen)燒(shao)處理產生的一氧化(hua)碳是(shi)對身(shen)體和室內環境危害的汽體，行(xing)業標準是(shi)不得超過0.1%，這一標值越低越好。

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