中式廚房設(she)備一般可分為熱(re)廚區、儲藏設(she)備、洗滌消毒設(she)備、調理設(she)備、食品(pin)機械、制冷設(she)備。

1.熱廚區：燃(ran)氣炒灶，蒸(zheng)飯柜(ju)，湯爐，煲(bao)仔爐具，蒸(zheng)柜(ju)，電磁爐，微波爐，烤爐。

2.儲藏(zang)設備：其分(fen)為食品(pin)(pin)儲藏(zang)部分(fen),平板(ban)貨架、米面柜(ju)、打荷臺(tai)等，器物(wu)用品(pin)(pin)儲藏(zang)部分(fen)調(diao)料柜(ju)、售賣工作臺(tai)、各(ge)種底柜(ju)、吊(diao)柜(ju)、角柜(ju)、多功能(neng)裝飾(shi)柜(ju)等。

3.洗(xi)(xi)滌消毒(du)設(she)備(bei)：冷熱水(shui)的供應系統(tong)、排水(shui)設(she)備(bei)、洗(xi)(xi)物盆、洗(xi)(xi)碗機、高溫消毒(du)柜等(deng)，洗(xi)(xi)滌后在廚(chu)房操(cao)作中(zhong)產生(sheng)的垃(la)(la)圾處(chu)置(zhi)設(she)備(bei)等(deng)、食(shi)品垃(la)(la)圾粉碎器等(deng)設(she)備(bei)。

4.調理設備：主要是調理的(de)臺面，整理、切(qie)菜、配料(liao)、調制(zhi)的(de)工具(ju)和器皿。

5.食品機(ji)(ji)械：主要是和(he)面機(ji)(ji)、攪拌機(ji)(ji)、切片機(ji)(ji)、打蛋機(ji)(ji)等。

6.制(zhi)冷設(she)備：冷飲機、制(zhi)冰(bing)機、冰(bing)柜、冷庫、冰(bing)箱等。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于常州商用廚房設備,常州酒店廚房設備,常州不銹鋼廚房設備及廚房設(she)備的研發、制造(zao)、設(she)計、安(an)裝(zhuang)為一體的企業,服務于(yu)酒(jiu)店整(zheng)體廚房,工廠食(shi)堂,學校(xiao)食(shi)堂等(deng),歡迎來電(dian)咨詢：！