各常州商用廚房設備保養技巧：

1.冰柜的保養

每天保持冰箱(xiang)的內外部清潔(jie)，每周除霜(shuang)一次(ci)，經常檢查電(dian)源及溫度控(kong)制(zhi)裝置(zhi)，保持冰箱(xiang)壓縮機的正常工作狀態。

2.蒸柜(ju)的保養(yang)

每天(tian)清洗蒸柜內(nei)壁及(ji)隔板，每15天(tian)檢(jian)查一次蒸汽(qi)管閥門(men)及(ji)天(tian)然(ran)氣與空氣的混(hun)合裝置(zhi)。

3.烤箱的保養

每天(tian)清洗烤(kao)箱的(de)表面， 檢(jian)查(cha)所有線路是否(fou)暢通，保(bao)持各零配件和開關(guan)的(de)連接(jie)性，保(bao)證其工(gong)作效(xiao)率。

4.爐灶的保養

每天(tian)清洗(xi)(xi)爐灶(zao)上(shang)的鐵(tie)架及不(bu)銹鋼(gang)臺面(mian)，保證灶(zao)具的表面(mian)光潔度(du)。廚(chu)房油污和其他雜質會腐蝕爐灶(zao)的表面(mian)，要經常清洗(xi)(xi)天(tian)然氣(qi)噴頭。

5.扒爐的保養

每(mei)天清洗鋼板(ban)(ban)，經常檢修扒板(ban)(ban)的(de)天然(ran)氣噴(pen)頭并保持清潔。每(mei)15天調整天然(ran)氣的(de)噴(pen)頭和點火裝置。如果(guo)是電扒爐，就要檢查線(xian)路是否(fou)(fou)暢通。保持各零配件和開(kai)關的(de)連(lian)接是否(fou)(fou)完(wan)好。

6.油炸爐的保養

每(mei)天清洗油爐(lu)(lu)內壁及過濾網，每(mei)15天調(diao)整天然氣(qi)的噴頭和(he)點火裝置(zhi)。如(ru)果是電炸爐(lu)(lu)，就(jiu)要(yao)檢查線(xian)路是否暢通(tong)。保持各零配件和(he)開關的連接是否完好，檢查排油管裝置(zhi)。

7.洗碗機的保養

每天保持(chi)洗碗機(ji)內(nei)外部的清潔(jie)(jie)。30天進行一次內(nei)部的除水垢(gou)，經常檢查清潔(jie)(jie)劑及(ji)催干劑的使用情(qing)況，防止異(yi)物堵塞。

由于這些設備在日常的餐飲工作中使用的頻率高，日常維護保養是少不了的，掌握了各類常州商用廚房設備的保(bao)養(yang)(yang)方法，對廚房(fang)設(she)備定(ding)期的維(wei)護和(he)保(bao)養(yang)(yang)是延長廚房(fang)設(she)備使用(yong)壽命的關鍵。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于常州商用廚房設備,常州酒店廚房設備,常州不銹鋼廚房設備及廚房設(she)備的研發(fa)、制造(zao)、設(she)計(ji)、安裝(zhuang)為一(yi)體(ti)的企業,服(fu)務于酒店整體(ti)廚房,工廠食堂,學校食堂等,歡迎來電咨(zi)詢：！