廚房設備可以根據用途分為家用和商用兩類，家用廚房設備指家庭廚房內使用的設備，常州商用廚房設備指酒店、西餐廳、餐廳、咖啡店等餐飲業使用的廚房設備。常州商用廚房設備使用頻率(lv)(lv)高，相(xiang)應的體積較大，功(gong)率(lv)(lv)也大，較重，當然價格也高。

餐(can)飲業廚(chu)房功能區的劃分：主食(shi)庫，副食(shi)、干貨庫，腌制間，面點(dian)、小吃間，涼菜(cai)間，蔬菜(cai)初加工(gong)(gong)間，肉類、水產加工(gong)(gong)間，垃圾(ji)間，切配間，打荷區，烹飪(ren)區，蒸(zheng)煮區，配餐(can)區，售賣、傳菜(cai)區，就餐(can)區。

1、熱(re)廚(chu)區：燃(ran)氣炒灶(zao)，蒸飯柜(ju)(ju)，湯爐(lu)，煲仔爐(lu)具，蒸柜(ju)(ju)，電磁(ci)爐(lu)，微(wei)波爐(lu)，烤爐(lu)。

2、儲(chu)藏(zang)設備(bei)：分(fen)(fen)為食品儲(chu)藏(zang)部分(fen)(fen),平板貨架、米面柜(ju)、打荷臺等，器物用品儲(chu)藏(zang)部分(fen)(fen)：調料(liao)柜(ju)、售賣(mai)工作臺、各(ge)種底柜(ju)、吊柜(ju)、角(jiao)柜(ju)、多功能(neng)裝(zhuang)飾(shi)柜(ju)等。

3、食品機械：和面機、攪拌機、切(qie)片機、打蛋機等。

4、調(diao)理設備：調(diao)理臺面，整理、切菜(cai)、配料、調(diao)制的工具和器皿。

5、制(zhi)冷(leng)設備：冷(leng)飲(yin)機(ji)、制(zhi)冰機(ji)、冰柜、冷(leng)庫、冰箱等。

6、洗(xi)(xi)滌(di)消毒設(she)備(bei)：冷熱(re)水(shui)的供應(ying)系統、排(pai)水(shui)設(she)備(bei)、洗(xi)(xi)物盆(pen)、洗(xi)(xi)碗機、高溫消毒柜等(deng)，洗(xi)(xi)滌(di)后在(zai)廚房操作中產生的垃圾(ji)處置設(she)備(bei)等(deng)、食品垃圾(ji)粉碎器等(deng)設(she)備(bei)。

7、運輸設備：升(sheng)降機、傳(chuan)菜梯(ti)、餐(can)梯(ti)等。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于常州商用廚房設備,常州酒店廚房設備,常州不銹鋼廚房設備及廚(chu)房(fang)設備(bei)的研(yan)發、制(zhi)造、設計(ji)、安裝(zhuang)為一(yi)體(ti)的企業,服務于(yu)酒(jiu)店整(zheng)體(ti)廚(chu)房(fang),工廠食堂,學校食堂等,歡迎來電咨詢：！