隨著現在餐飲業與常州酒店廚房設備設(she)計(ji)人員更關(guan)注(zhu)廚(chu)(chu)房設(she)計(ji)布局和(he)空間安排，無論是按照相關(guan)的(de)法律法規，還是為了節約成本(ben)，都要合(he)理(li)的(de)選(xuan)擇或(huo)定制廚(chu)(chu)房設(she)備的(de)規格(ge)與尺寸。

1、 私人訂制

常州酒店廚房設備的尺(chi)寸(cun)可根(gen)據(ju)廚房場地的限制(zhi)(zhi)(zhi)進行選擇，大多數電器、水池、工作臺(tai)、空調柜(ju)和其他控制(zhi)(zhi)(zhi)臺(tai)設(she)(she)備都可以定制(zhi)(zhi)(zhi)。攪拌(ban)機(ji)、絞(jiao)肉機(ji)和蔬菜切碎(sui)機(ji)等發動機(ji)設(she)(she)備無法(fa)定制(zhi)(zhi)(zhi)。

電(dian)器(qi)固定產品的價(jia)格(ge)往(wang)往(wang)比傳統電(dian)器(qi)的價(jia)格(ge)高(gao)得多(duo)。控制(zhi)臺(tai)的固定產品價(jia)格(ge)與(yu)材料、質量和板厚有關，價(jia)格(ge)各(ge)不(bu)相同。

因為餐桌(zhuo)不銹鋼產品是由廚房設備制(zhi)造商生產的，也可以(yi)說(shuo)所有的控制(zhi)臺產品都可以(yi)定制(zhi)。

爐(lu)子(zi)等設備的(de)定制不會(hui)改變(bian)爐(lu)頭的(de)尺寸，但可以(yi)根據(ju)客戶的(de)要求改變(bian)爐(lu)子(zi)的(de)尺寸，從而調(diao)整(zheng)風量(liang)，以(yi)滿足節(jie)能或(huo)烈火(huo)的(de)要求;桌子(zi)的(de)大(da)小也(ye)可以(yi)根據(ju)需要進(jin)行調(diao)整(zheng)。

2、 酒(jiu)店廚房爐灶(zao)和水池常(chang)見尺寸介紹(shao)

爐子也叫鍋臺(tai)，是烹(peng)飪時使(shi)用的(de)操作平臺(tai)。現代(dai)爐子包(bao)括(kuo)三個(ge)部分(fen)：爐子、水池和控制臺(tai)。

爐(lu)子的高(gao)(gao)度(du)和(he)寬度(du)應符合人體工(gong)(gong)程(cheng)學(xue)原理，不得過高(gao)(gao)或過低。酒店(dian)爐(lu)灶的尺寸(cun)一般(ban)為1200~2200mm長(chang)，800~850mm高(gao)(gao)。高(gao)(gao)度(du)是按照人體工(gong)(gong)程(cheng)學(xue)的標準來測量的。此外，這個高(gao)(gao)度(du)還可以防止蟑螂、螞蟻和(he)其他害蟲污(wu)染食(shi)物，并確保廚(chu)房食(shi)物儲存(cun)的衛生。通常的三眼爐(lu)一般(ban)長(chang)1800mm，四眼爐(lu)一般(ban)長(chang)2500mm或2200mm。

水池有單(dan)星(xing)、雙星(xing)和三星(xing)。水池高度一(yi)般為(wei)800mm，底板(ban)高度為(wei)150mm，長度為(wei)600~1800mm，寬(kuan)度分別為(wei)600mm、760mm和800mm。以(yi)上只是標(biao)準產品(pin)的(de)尺寸。可根據設計要求(qiu)和客戶需求(qiu)更(geng)改定制產品(pin)的(de)尺寸。

除了爐灶和空調外，常州酒店廚房設備還包括(kuo)制冷設備(bei)、烘(hong)焙設備(bei)、清洗設備(bei)、肉(rou)類/蔬菜和水(shui)果加工設備(bei)以(yi)及自助餐(can)設備(bei)。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于常州商用廚房設備,酒店廚房設備,常州不銹鋼廚房設備及中央廚(chu)房(fang)設(she)備的(de)研發、制造(zao)、設(she)計、安(an)裝為一體(ti)的(de)企業,服務于酒店整體(ti)廚(chu)房(fang),工廠食堂(tang),學校食堂(tang)等,歡迎來(lai)電咨詢：！