一、廚房設備的分類

1、儲藏(zang)(zang)(zang)用具(ju)：主要(yao)分(fen)(fen)為(wei)(wei)(wei)食品、用品兩類(lei)。食品儲藏(zang)(zang)(zang)分(fen)(fen)為(wei)(wei)(wei)冷(leng)(leng)藏(zang)(zang)(zang)和非冷(leng)(leng)藏(zang)(zang)(zang)，冷(leng)(leng)藏(zang)(zang)(zang)無(wu)外乎就(jiu)(jiu)是(shi)廚房(fang)內的(de)(de)(de)電冰箱以及(ji)冷(leng)(leng)藏(zang)(zang)(zang)柜(ju)等(deng)，非冷(leng)(leng)藏(zang)(zang)(zang)就(jiu)(jiu)是(shi)一般(ban)的(de)(de)(de)食品區域冷(leng)(leng)藏(zang)(zang)(zang)。物(wu)(wu)品儲藏(zang)(zang)(zang)就(jiu)(jiu)是(shi)一般(ban)的(de)(de)(de)器皿(min)儲藏(zang)(zang)(zang)，可以分(fen)(fen)為(wei)(wei)(wei)餐具(ju)、炊具(ju)等(deng)，為(wei)(wei)(wei)這些常用到(dao)的(de)(de)(de)器皿(min)提儲藏(zang)(zang)(zang)空間，也(ye)就(jiu)(jiu)是(shi)通過各種儲物(wu)(wu)柜(ju)、底柜(ju)、吊(diao)軌、角柜(ju)等(deng)完成的(de)(de)(de)。

2、洗滌(di)用具(ju)：洗滌(di)有(you)很多種(zhong)，除(chu)了供水方(fang)面需要(yao)有(you)冷熱(re)水供應系統之外，在(zai)(zai)排水設備(bei)、洗槽、洗物柜(ju)等(deng)都是要(yao)有(you)所考慮(lv)的(de)。其實一些衛生桶(tong)、消(xiao)毒柜(ju)等(deng)等(deng)都可(ke)以算作為洗滌(di)用具(ju)中，畢竟(jing)都是用于整理清潔(jie)廚(chu)房的(de)用品。洗滌(di)用具(ju)在(zai)(zai)廚(chu)房中占據的(de)地位可(ke)是非同小可(ke)的(de)，所以在(zai)(zai)安裝的(de)時候一定要(yao)謹慎了。

3、調(diao)理(li)用(yong)具：主要是(shi)調(diao)理(li)、整(zheng)理(li)上的(de)(de)工(gong)具，比(bi)如切(qie)菜、配(pei)料、調(diao)制的(de)(de)工(gong)具和器(qi)皿(min)等(deng)，現在隨著科學(xue)技(ji)術的(de)(de)不斷發展，關于調(diao)理(li)用(yong)具的(de)(de)種類(lei)也是(shi)越(yue)來越(yue)多(duo)，就比(bi)如現在的(de)(de)削機(ji)具，以(yi)及榨壓(ya)汁機(ji)具等(deng)真的(de)(de)是(shi)多(duo)種多(duo)樣。

4、烹(peng)調(diao)用具(ju)：這是烹(peng)飪基(ji)本(ben)用到(dao)的(de)工具(ju)，一般我們日常用到(dao)的(de)爐具(ju)、灶具(ju)以及與烹(peng)飪相關的(de)工具(ju)和器皿都是算(suan)作烹(peng)調(diao)用具(ju)。

5、進(jin)餐用(yong)(yong)具(ju)：日(ri)常使用(yong)(yong)到的(de)碗筷之類(lei)的(de)，現在用(yong)(yong)餐也(ye)(ye)是講(jiang)究多樣化(hua)，進(jin)餐用(yong)(yong)具(ju)也(ye)(ye)不僅局(ju)限(xian)于碗筷，西方餐具(ju)也(ye)(ye)隨(sui)之進(jin)入到了我(wo)們(men)的(de)生(sheng)活(huo)，進(jin)餐用(yong)(yong)具(ju)的(de)多樣化(hua)也(ye)(ye)可以(yi)看(kan)出我(wo)們(men)生(sheng)活(huo)在不斷的(de)豐富多樣化(hua)，對(dui)人(ren)們(men)來說(shuo)也(ye)(ye)非(fei)常重要。

二、廚(chu)房(fang)設(she)備安裝程(cheng)序

家用(yong)廚房用(yong)具標準(zhun)的安(an)裝(zhuang)流程為:墻(qiang)、地面基層(ceng)處理→安(an)裝(zhuang)產品質量檢驗(yan)→安(an)裝(zhuang)壁(bi)柜→安(an)裝(zhuang)底柜→接入調試給、排水(shui)管道→安(an)裝(zhuang)配套電器→檢測校準(zhun)、→清理。

依(yi)據廚房用具的設計(ji)構思不一樣(yang)、安(an)裝(zhuang)的復雜度不一樣(yang)，安(an)裝(zhuang)流程涉及的內(nei)容也會(hui)有改變。

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