常州不銹鋼廚房設備可以劃分哪些區域:
一、原料前處理區
二、主食加工生產區
三、配餐發貨區
1、自動流水線分(fen)餐工藝(yi)
2、出貨口自動滑升門
3、GMP全不銹鋼地漏(lou)
4、紫外線或者臭(chou)氧消(xiao)毒
四、保鮮冷藏區
1、貯藏(zang)保鮮期長 ,經濟效益高
2、操作簡單、維修方便
3、常州不銹鋼廚房設備中(zhong)的制(zhi)冷(leng)設備(bei)微電腦控制(zhi)溫度,自動開機、停機,不用人員監護,配(pei)套工(gong)藝經濟(ji)實用。
五、清洗消毒區
1、利(li)用(yong)循環熱風對洗凈的(de)餐(can)器具進行殺(sha)菌、消毒。
2、循環(huan)熱(re)風使庫體內的各點溫度保持一致(zhi),消毒完全。
3、該(gai)設備具(ju)有烘(hong)干、貯(zhu)存等功效。
六(liu)、加熱區
1、自動旋轉砂鍋、自動油炸機、大型推入式蒸箱。
2、滅火系統。
3、前端隔油、隔渣系統。
4、單獨新風系統。
5、前(qian)單向食品保溫傳遞通道(dao)。
七、油煙凈化區
1、常州不銹鋼廚房設備的(de)(de)油(you)(you)煙凈化效率可(ke)達95%以(yi)上(shang),可(ke)去除油(you)(you)煙中(zhong)的(de)(de)異味達80%以(yi)上(shang)。
2、凈化效率高、運行成本低、故障(zhang)率低且性(xing)能(neng)價格(ge)比高。
蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于常州商用廚房設備,常州酒店廚房設備,不銹鋼廚(chu)房設備(bei)及廚(chu)房設備(bei)的(de)研發(fa)、制(zhi)造、設計(ji)、安(an)裝(zhuang)為一(yi)體的(de)企業,服務于酒(jiu)店整體廚(chu)房,工廠食(shi)堂,學校食(shi)堂等,歡(huan)迎來電咨詢:!
商用廚房如何保持空氣清新一、通(tong)風(feng)換(huan)氣1.自然通(tong)風(feng):每天定(ding)時開窗通(tong)風(feng),保持廚房空氣流(liu)通(tong),有助于將油(you)煙(yan)(yan)、異味等排出室外。在(zai)烹飪過程中尤其要注意通(tong)風(feng),減少油(you)煙(yan)(yan)在(zai)室內積聚。2.機(ji)械通(tong)風(feng):使用排氣扇或抽油(you)煙(yan)(yan)機(ji)等...
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商(shang)用(yong)廚房(fang)工(gong)(gong)程(cheng)所(suo)需的(de)(de)時間(jian)因多(duo)種因素而異,無法給出一(yi)個(ge)準確的(de)(de)固(gu)定(ding)時間(jian)。主要影響商(shang)用(yong)廚房(fang)工(gong)(gong)程(cheng)完成時間(jian)的(de)(de)關(guan)鍵(jian)因素:一(yi)、項(xiang)目規(gui)模(mo)(mo)項(xiang)目規(gui)模(mo)(mo)是(shi)決定(ding)施工(gong)(gong)周期的(de)(de)基本因素之一(yi)。一(yi)般(ban)來說,商(shang)用(yong)廚房(fang)工(gong)(gong)程(cheng)的(de)(de)規(gui)模(mo)(mo)越大,所(suo)需的(de)(de)時間(jian)...
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商(shang)用廚(chu)(chu)房(fang)設(she)計需考慮安全、衛生、通風、動線(xian)、照(zhao)明、用電、人(ren)性化和節能環保等細節。蘇州偉壽不(bu)銹(xiu)鋼制品有限公司提供整體(ti)解決免費(fei)設(she)計,涵蓋設(she)計、建設(she)、裝修、設(she)備采(cai)購等一站式服務,承接各類商(shang)用廚(chu)(chu)房(fang)工程。商(shang)用廚(chu)(chu)房(fang)...
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