廚房設(she)備工程中(zhong)(zhong)使用(yong)到吸(xi)油煙(yan)機(ji)是(shi)廚房里(li)不可或(huo)缺的(de)電器(qi)，它可以(yi)(yi)抽(chou)走爐(lu)灶燃(ran)燒(shao)出(chu)的(de)對人體(ti)有(you)害(hai)的(de)污染物(wu)以(yi)(yi)及烹飪(ren)過程中(zhong)(zhong)發生的(de)有(you)害(hai)廢氣(qi)，確保人們(men)在廚房里(li)烹飪(ren)得安(an)心不用(yong)憂慮油煙(yan)嗆鼻。風(feng)量(liang)的(de)大小是(shi)否就是(shi)挑選吸(xi)油煙(yan)機(ji)的(de)規范?不是(shi)，根據近年來吸(xi)油煙(yan)機(ji)新國標(biao)顯示(shi)，風(feng)量(liang)、風(feng)壓、噪音、常態(tai)氣(qi)味降低(di)度(du)以(yi)(yi)及油脂分(fen)離度(du)都(dou)是(shi)測評中(zhong)(zhong)的(de)重要元素。

現(xian)在(zai)商場(chang)上17~19m3/min的(de)(de)煙(yan)機(ji)產品舉目皆是，乃(nai)至(zhi)大(da)(da)(da)風(feng)量(liang)可達23m3/min。那么(me)是否風(feng)量(liang)越(yue)大(da)(da)(da)越(yue)好?但其實排風(feng)量(liang)越(yue)大(da)(da)(da)，產品電機(ji)運轉發生的(de)(de)噪音(yin)(yin)也(ye)隨之增大(da)(da)(da)。建議大(da)(da)(da)家在(zai)挑選大(da)(da)(da)風(feng)量(liang)油(you)煙(yan)機(ji)時(shi)，要調查其降噪能(neng)力。新國標規(gui)則吸(xi)油(you)煙(yan)機(ji)的(de)(de)噪音(yin)(yin)不能(neng)超過(guo)59dB，現(xian)在(zai)商場(chang)大(da)(da)(da)多數(shu)吸(xi)油(you)煙(yan)機(ji)產品可將(jiang)噪聲操(cao)控在(zai)58dB，僅略(lve)低于規(gui)范。形(xing)成(cheng)現(xian)在(zai)狀況的(de)(de)原因在(zai)于吸(xi)油(you)煙(yan)機(ji)產品為了獲得更好的(de)(de)吸(xi)油(you)煙(yan)的(de)(de)作用，往(wang)往(wang)經(jing)過(guo)增強(qiang)吸(xi)力來改(gai)進，但價值是發生更大(da)(da)(da)的(de)(de)噪聲。

在新國(guo)標中，油(you)(you)煙(yan)機產(chan)品的風(feng)壓(ya)(ya)不該(gai)低于80Pa，風(feng)壓(ya)(ya)越(yue)大，相應(ying)的吸(xi)油(you)(you)煙(yan)機的吸(xi)排能力也(ye)越(yue)強。但如果排煙(yan)管較長、間(jian)隔(ge)公共(gong)煙(yan)道較遠、所處樓層較高，在挑(tiao)選油(you)(you)煙(yan)機時就應(ying)該(gai)依據本(ben)身條(tiao)件去挑(tiao)選風(feng)壓(ya)(ya)更(geng)大的產(chan)品，才(cai)能確保(bao)將煙(yan)氣排出、避免(mian)油(you)(you)煙(yan)倒灌。現在商場(chang)上300Pa以上風(feng)壓(ya)(ya)的機器基本(ben)可(ke)以滿意普通用戶的需求。

氣(qi)(qi)味降低度(du)和油(you)脂(zhi)分離(li)度(du)都是(shi)體(ti)現油(you)煙機(ji)能力的(de)(de)(de)指標，前者與人體(ti)健康有關，分為(wei)常態氣(qi)(qi)味降低度(du)(30分鐘內的(de)(de)(de)排(pai)煙作用(yong)，規范要(yao)求(qiu)是(shi)大于90%以上)、瞬(shun)時氣(qi)(qi)味降低度(du)(3分鐘內的(de)(de)(de)排(pai)煙作用(yong)，要(yao)求(qiu)50%以上)，后(hou)者則是(shi)指油(you)煙機(ji)把油(you)脂(zhi)和煙分離(li)的(de)(de)(de)能力，規范要(yao)求(qiu)油(you)脂(zhi)分離(li)度(du)大于等于80%。

總的來(lai)說，挑選油(you)煙機產品單純看風量(liang)大小是十分(fen)(fen)欠缺考慮(lv)的。一方(fang)面，從(cong)健康層面來(lai)講，氣味降低度很重(zhong)(zhong)要(yao)，另(ling)一方(fang)面，從(cong)對(dui)環境的影(ying)響來(lai)看，油(you)脂分(fen)(fen)離度也很重(zhong)(zhong)要(yao)。所以廚房(fang)設備(bei)工程廠(chang)家建議(yi)應該按(an)照以上指標去選購油(you)煙機產品，一款注重(zhong)(zhong)用戶體(ti)會的產品才是合適我們的油(you)煙機產品。

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