專(zhuan)業生(sheng)產廚房(fang)鍍(du)鋅風管(guan)

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于成都商用廚房設備和(he)中央(yang)廚房設備的研(yan)發、制造和(he)銷(xiao)售的企業，位于蘇州市吳中經(jing)濟開發區尹中南路(lu)3號，主要經(jing)營范圍在長(chang)三角一帶(dai)。 本公司憑借“謙虛經(jing)營、用心服務”的企業精神及“以顧客為(wei)關注(zhu)焦點。

大廚(chu)們、酒店老板、企業管理人對于打造(zao)一個滿(man)意的(de)(de)廚(chu)房工(gong)程設(she)計是(shi)很關心的(de)(de)，而這也是(shi)商(shang)用(yong)(yong)廚(chu)房工(gong)程所(suo)需要(yao)(yao)考慮(lv)的(de)(de)問題，今天為大家講解：商(shang)用(yong)(yong)廚(chu)房工(gong)程設(she)計需要(yao)(yao)清楚的(de)(de)細(xi)則，首(shou)先要(yao)(yao)明確的(de)(de)是(shi)商(shang)用(yong)(yong)廚(chu)房的(de)(de)功(gong)能(neng)和要(yao)(yao)求是(shi)：加工(gong)、洗滌、烹調和儲藏，中(zhong)國(guo)飲食習慣多為炒菜，油煙大，污染重，所(suo)以廚(chu)房多是(shi)封閉式的(de)(de)；而西(xi)方飲食習慣重蒸烤、涼拌，所(suo)以開放式即可。

幼(you)兒園選購(gou)食(shi)堂(tang)廚房(fang)(fang)設(she)備要注意(yi)些什么？購(gou)買(mai)廚房(fang)(fang)設(she)備并不(bu)是(shi)說貴的就一(yi)定是(shi)好(hao)的，如(ru)何把控好(hao)質量和價(jia)錢之間的平(ping)衡呢？給大家講一(yi)下購(gou)買(mai)廚房(fang)(fang)設(she)備的幾個注意(yi)點，廚房(fang)(fang)是(shi)生火的中心，很對酒(jiu)店食(shi)店發作火災的緣由都是(shi)有廚房(fang)(fang)防火做(zuo)(zuo)得不(bu)當(dang)而惹起的，酒(jiu)店有許多人員走動，爲了把風(feng)險降(jiang)到較低，廚房(fang)(fang)里面(mian)的任何物體都應該用不(bu)燃或(huo)許阻燃的材料來做(zuo)(zuo)。

大型(xing)食(shi)(shi)堂廚(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)工(gong)程設(she)計的準(zhun)備要(yao)(yao)(yao)點有那些？將從(cong)三個方面(mian)與您(nin)介紹大型(xing)食(shi)(shi)堂廚(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)工(gong)程設(she)計的準(zhun)備要(yao)(yao)(yao)點，主要(yao)(yao)(yao)是廚(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)布局設(she)計準(zhun)備階段、廚(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)布局設(she)計以及輔助系統設(she)計，接下(xia)來(lai)(lai)就一起來(lai)(lai)看看吧(ba)！，廚(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)計人員現(xian)場(chang)通過實(shi)測(ce)繪(hui)制廚(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)平(ping)面(mian)圖(tu)(tu)，或(huo)取得電子版廚(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)平(ping)面(mian)圖(tu)(tu)，分(fen)析(xi)圖(tu)(tu)紙，并(bing)到(dao)廚(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)實(shi)地現(xian)場(chang)復尺與勘測(ce)；對(dui)廚(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)周(zhou)邊環境進(jin)行(xing)調研，確認排煙設(she)備設(she)計安裝的走向與位(wei)置；核實(shi)廚(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)技術要(yao)(yao)(yao)求的可行(xing)性，如廚(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)面(mian)積的大小、廚(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)備種(zhong)類、數*、水電、能源(yuan)、通排風(feng)、結構(gou)空間等基礎設(she)施是否滿(man)足(zu)規劃要(yao)(yao)(yao)求，并(bing)提出相應建(jian)議。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名成都不銹鋼廚房設備的(de)企(qi)業，也深(shen)受眾多酒店管(guan)理公(gong)司與廚房(fang)顧問公(gong)司的(de)贊譽與推崇，我公(gong)司具有(you)雄(xiong)厚(hou)的(de)技術力(li)量(liang)及較大(da)規模的(de)生產(chan)能力(li)。

各種(zhong)廚(chu)房(fang)(fang)設計的原則(ze)都是一(yi)(yi)樣(yang)的，接下來為(wei)您總結四大(da)原則(ze)，主(zhu)要(yao)可以(yi)(yi)(yi)分為(wei)以(yi)(yi)(yi)下幾(ji)個方面(mian)：，一(yi)(yi)、企業(ye)食堂(tang)(tang)廚(chu)房(fang)(fang)設計的衛生安(an)(an)全原則(ze)，1，企業(ye)食堂(tang)(tang)廚(chu)房(fang)(fang)設計要(yao)符合(he)地方規定的相關(guan)衛生安(an)(an)全要(yao)求，排(pai)煙設備要(yao)滿足相關(guan)部門的要(yao)求，不(bu)能(neng)對環(huan)境造成污染;排(pai)污口要(yao)加設隔油網(wang)、防(fang)鼠(shu)網(wang)，注意安(an)(an)全;采用(yong)設備zui好采用(yong)節能(neng)設備，可以(yi)(yi)(yi)降低成本(ben)。

二、不(bu)銹(xiu)鋼(gang)櫥柜(ju)臺(tai)面屬于金屬類，既無(wu)輻射，又(you)不(bu)含甲(jia)醛；，三、不(bu)銹(xiu)鋼(gang)廚(chu)具(ju)防沖擊性好，硬度高；，四、水槽(cao)、臺(tai)面、箱體采(cai)用(yong)無(wu)縫焊接、是一體的(de)，永(yong)遠(yuan)不(bu)開裂；，五、由于不(bu)銹(xiu)鋼(gang)櫥柜(ju)不(bu)是用(yong)環(huan)氧樹脂合成的(de)，也(ye)沒有自(zi)然(ran)花崗巖的(de)輻射；，整體廚(chu)房工程行業同(tong)質化越(yue)來(lai)越(yue)嚴重，為免(mian)于價格戰的(de)惡性競(jing)爭，不(bu)少經銷商(shang)、加盟商(shang)紛紛努力發掘有賣點的(de)特色(se)產品。

蘇州偉(wei)壽不(bu)銹鋼制品有限公(gong)司憑借勤勞與智慧，不(bu)斷探索、創(chuang)新(xin)，以滿足餐飲行(xing)業的發(fa)展對廚房設備的更高要求。本著“誠信(xin)為本、用心(xin)服務(wu)”的服務(wu)宗旨，秉承“客戶至上(shang)、品質”的公(gong)司理念，服務(wu)永遠沒有終點的原則；愿成為您的朋友(you)，攜手共創(chuang)美好(hao)的明(ming)天(tian)！

專(zhuan)業生產廚房鍍鋅(xin)風(feng)管

餐(can)飲業廚房功能(neng)區(qu)的劃分(fen)：主食庫，副食、干貨(huo)庫，腌制間(jian)(jian)(jian)，面點、小吃間(jian)(jian)(jian)，涼菜(cai)間(jian)(jian)(jian)，蔬菜(cai)初加工間(jian)(jian)(jian)，肉類、水產加工間(jian)(jian)(jian)，垃圾間(jian)(jian)(jian)，切(qie)配間(jian)(jian)(jian)，打荷區(qu)，烹飪區(qu)，蒸煮(zhu)區(qu)，配餐(can)區(qu)，售(shou)賣、傳菜(cai)區(qu)，就餐(can)區(qu)，2、儲(chu)藏設(she)備：其(qi)分(fen)為(wei)食品(pin)儲(chu)藏部(bu)分(fen),平板貨(huo)架、米(mi)面柜(ju)、打荷臺(tai)等，器(qi)物用品(pin)儲(chu)藏部(bu)分(fen)調料柜(ju)、售(shou)賣工作臺(tai)、各種底(di)柜(ju)、吊柜(ju)、角(jiao)柜(ju)、多功能(neng)裝飾(shi)柜(ju)等；。

1，主題餐廳廚(chu)房工(gong)程布(bu)局(ju)時，以保證(zheng)員工(gong)在工(gong)作時互(hu)不干擾和(he)(he)便于清(qing)理(li)衛生，它影(ying)響(xiang)到工(gong)作效率和(he)(he)工(gong)作質量，此(ci)外、庫(ku)房要加(jia)裝防盜門窗、通道等(deng)，庫(ku)房不要與營業區相通，對(dui)主題餐廳廚(chu)房內空(kong)間進(jin)行合理(li)布(bu)局(ju)，通道布(bu)局(ju)要便于發生緊急情況(kuang)時進(jin)行人員疏散、維護等(deng)費用、庫(ku)房，根據其產品和(he)(he)工(gong)作流程，餐飲生產場所的(de)區域(yu)安排是指根據餐飲生產的(de)特點(dian)。