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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于佛山成都商用廚房設備,佛山成都酒店廚房設備,佛山成都不銹鋼廚房設備及中央廚房(fang)設(she)備(bei)的研發、制造、設(she)計、安裝(zhuang)為(wei)一體(ti)的企業(ye),服務(wu)于(yu)酒店整(zheng)體(ti)廚房(fang),工廠食堂(tang),學校(xiao)食堂(tang)等(deng),主要服務(wu)長(chang)三角(jiao)一帶地區。
餐(can)廳的(de)(de)(de)(de)(de)廚房工(gong)程(cheng)設計風格(ge)(ge)是很有講究(jiu)的(de)(de)(de)(de)(de),我們在設計注意以下幾點,能(neng)把廚房風格(ge)(ge)與餐(can)廳主題更(geng)好的(de)(de)(de)(de)(de)融合(he),也更(geng)好的(de)(de)(de)(de)(de)提(ti)高廚房的(de)(de)(de)(de)(de)效(xiao)率,那么(me)大型餐(can)飲廚房工(gong)程(cheng)設計的(de)(de)(de)(de)(de)成本預算與要點?對(dui)主題餐(can)廳廚房內(nei)空間進(jin)(jin)行合(he)理布(bu)局,通道布(bu)局要便于(yu)發(fa)生緊急情況時進(jin)(jin)行人員疏散、維護等費用、庫房,根據其產品和工(gong)作流(liu)程(cheng),餐(can)飲生產場所的(de)(de)(de)(de)(de)區(qu)域安排(pai)是指根據餐(can)飲生產的(de)(de)(de)(de)(de)特點。
通(tong)(tong)道(dao)若有彎道(dao),彎道(dao)處(chu)適當加寬,在拐彎處(chu)隔斷多采用(yong)玻璃窗,使拐彎處(chu)的盲(mang)區為可見通(tong)(tong)行,避免發(fa)生碰撞,5、廚(chu)房(fang)設備(bei)處(chu)理加工(gong)類:廚(chu)房(fang)設備(bei)里面的處(chu)理加工(gong)類包括和面機(ji)、饅頭機(ji)、壓面機(ji)、切(qie)菜機(ji)、絞肉機(ji)、榨壓汁機(ji)等。
例如,儲藏(zang)區(qu)應(ying)存放食(shi)品、調(diao)料(liao)、器具(ju)等(deng)(deng)(deng)物資(zi),并設(she)(she)(she)(she)(she)(she)有(you)貨架、冰箱(xiang)等(deng)(deng)(deng)設(she)(she)(she)(she)(she)(she)備(bei);準備(bei)區(qu)應(ying)設(she)(she)(she)(she)(she)(she)有(you)案板、水槽等(deng)(deng)(deng)設(she)(she)(she)(she)(she)(she)備(bei),用于對食(shi)品進行清洗(xi)(xi)、切割、攪拌等(deng)(deng)(deng)操作;烹(peng)飪(ren)區(qu)應(ying)設(she)(she)(she)(she)(she)(she)有(you)爐(lu)灶(zao)、烤箱(xiang)等(deng)(deng)(deng)設(she)(she)(she)(she)(she)(she)備(bei),用于對食(shi)品進行烹(peng)調(diao);清潔區(qu)應(ying)設(she)(she)(she)(she)(she)(she)有(you)洗(xi)(xi)滌池(chi)、消(xiao)毒柜等(deng)(deng)(deng)設(she)(she)(she)(she)(she)(she)備(bei),用于對餐具(ju)和(he)廚具(ju)進行清洗(xi)(xi)和(he)消(xiao)毒;用餐區(qu)應(ying)設(she)(she)(she)(she)(she)(she)有(you)餐桌(zhuo)、椅(yi)子和(he)洗(xi)(xi)手設(she)(she)(she)(she)(she)(she)施(shi)等(deng)(deng)(deng),方便員(yuan)工(gong)就(jiu)餐和(he)休息。
本公司憑借“謙虛經營、用心服務”的企業精神及“以顧客為關注焦點。切實滿足客戶需求,持續改進與發展”的品質政策,積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務,偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名佛山成都不銹鋼廚房設備的(de)企業,深受(shou)眾多酒店管(guan)理(li)公(gong)司(si)與(yu)廚(chu)房顧問公(gong)司(si)的(de)贊譽與(yu)推崇,公(gong)司(si)具有(you)雄(xiong)厚的(de)技術力量(liang)及(ji)較大規模(mo)的(de)生產能力。
2,3,商用不(bu)銹鋼廚具的(de)整體構造都很(hen)流暢(chang),易清(qing)洗保養,沒有衛(wei)生死角(jiao),不(bu)會(hui)滋生細(xi)菌;4,商用不(bu)銹鋼廚具的(de)抗沖(chong)擊性很(hen)強,硬度高(gao)(gao),非常耐(nai)磨,不(bu)會(hui)留下痕跡(ji);相(xiang)比較其他材質(zhi),不(bu)銹鋼是(shi)質(zhi)優價廉的(de)好選(xuan)擇,它耐(nai)酸耐(nai)堿,表面強度高(gao)(gao),韌性大(da),永遠不(bu)會(hui)開(kai)裂(lie)。
還(huan)有些鋼種除了還(huan)有鉻,還(huan)含有鎳、鉬、氮,而304和(he)316不銹(xiu)(xiu)鋼是(shi)常見的兩個種類,316不銹(xiu)(xiu)鋼會比(bi)304貴一些,304不銹(xiu)(xiu)鋼具有很好(hao)的耐腐蝕性(xing)和(he)耐熱性(xing),廣泛用于絕(jue)大多數的日用環(huan)境,比(bi)如(ru)家庭建筑和(he)食(shi)品工(gong)業(ye)上。
此外(wai),廚房內的(de)設備(bei)和器(qi)具應當按照操作(zuo)(zuo)流程進行(xing)布局(ju),使工作(zuo)(zuo)人員能夠輕松(song)地完成(cheng)各(ge)項任務,例如(ru),選用節(jie)能燈(deng)具、高效節(jie)能爐灶(zao)等設備(bei);合理利用熱(re)能和水資(zi)源(yuan)等資(zi)源(yuan);合理安排工作(zuo)(zuo)時間和工作(zuo)(zuo)任務,避免浪費和重復(fu)操作(zuo)(zuo)。
公司(si)憑(ping)借(jie)勤勞與智(zhi)慧,不斷探索、創(chuang)新,以滿足(zu)餐(can)飲行業的(de)(de)發展對(dui)廚房設備的(de)(de)更高要求。本(ben)著(zhu)“誠信為本(ben)、用心(xin)服務”的(de)(de)服務宗旨(zhi),秉承“客戶至上、品質”的(de)(de)公司(si)理(li)念,服務永遠沒有(you)終點的(de)(de)原則;愿成為您的(de)(de)朋友,攜手共(gong)創(chuang)美好的(de)(de)明天!顧客是企業生存與發展的(de)(de)根(gen)本(ben),我們珍(zhen)惜每一次合(he)(he)作(zuo)的(de)(de)機會,不斷提高自(zi)身的(de)(de)竟(jing)爭能力,實(shi)現合(he)(he)作(zuo)共(gong)贏(ying)的(de)(de)目標(biao)。
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現今,餐(can)飲行業(ye)競爭激烈,酒店要(yao)提升(sheng)廚(chu)(chu)師(shi)的(de)(de)出(chu)餐(can)速度(du),這樣(yang)才能(neng)(neng)為客戶提供更滿意的(de)(de)服務,而合理規劃廚(chu)(chu)房設(she)(she)備布局(ju),在提高廚(chu)(chu)師(shi)的(de)(de)工作效率和降(jiang)低勞(lao)動強度(du)的(de)(de)同(tong)時,還能(neng)(neng)確保食(shi)物(wu)衛生(sheng)安全,所以對于大型酒家來說(shuo),食(shi)堂廚(chu)(chu)房設(she)(she)備的(de)(de)設(she)(she)計布局(ju)尤為重要(yao)。
因(yin)此,一些(xie)中(zhong)式(shi)(shi)餐(can)(can)飲連(lian)鎖企業(ye)開始嘗試(shi)引入中(zhong)央廚房(fang)的管理模式(shi)(shi),除(chu)了快餐(can)(can)和中(zhong)式(shi)(shi)餐(can)(can)飲連(lian)鎖企業(ye)外,還有一些(xie)特(te)(te)色餐(can)(can)飲企業(ye)也開始應用中(zhong)央廚房(fang),這些(xie)企業(ye)通常擁有獨特(te)(te)的菜(cai)品和制(zhi)作工藝,需要通過中(zhong)央廚房(fang)實(shi)現(xian)菜(cai)品的統一制(zhi)作和配送。
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