全國咨詢熱線
全國咨詢熱線
現在的食堂與以(yi)往的食堂相比有很大(da)的變(bian)化，大(da)型員工食堂廚(chu)房面積較(jiao)(jiao)大(da)，功能(neng)齊(qi)全，分工較(jiao)(jiao)細，設備機械齊(qi)全。由(you)于就(jiu)餐人數較(jiao)(jiao)多，就(jiu)餐時間比較(jiao)(jiao)集中，需要(yao)保證餐品的品種由(you)廚(chu)房安排(pai)，需要(yao)配置較(jiao)(jiao)大(da)的蒸飯柜、大(da)鍋灶、夾層...
查(cha)看詳細2023
一(yi)、實施系統(tong)工(gong)程(cheng)設(she)計(ji)(ji)商(shang)業廚房(fang)的系統(tong)工(gong)程(cheng)設(she)計(ji)(ji)無(wu)疑是排煙通風(feng)系統(tong)設(she)計(ji)(ji)技術的更(geng)高目標(biao)。實施廚房(fang)排煙通風(feng)系統(tong)工(gong)程(cheng)設(she)計(ji)(ji)包(bao)含風(feng)量平衡計(ji)(ji)算和結構(gou)協調(diao)設(she)計(ji)(ji)兩大部分工(gong)作。1.風(feng)量平衡計(ji)(ji)算：氣體的流動性具有自動平衡壓差的...
查看詳細2023
商用(yong)(yong)(yong)廚(chu)(chu)具(ju)不(bu)同于家用(yong)(yong)(yong)廚(chu)(chu)具(ju)，餐(can)廳酒(jiu)店等商用(yong)(yong)(yong)環境比家庭廚(chu)(chu)房環境要(yao)更(geng)為復(fu)雜，溫度(du)更(geng)高、濕度(du)更(geng)大、人員活動性也(ye)大。所(suo)以餐(can)廳酒(jiu)店等場所(suo)配備的商用(yong)(yong)(yong)廚(chu)(chu)具(ju)的材質一定要(yao)具(ju)備不(bu)怕(pa)水、耐(nai)高溫、不(bu)變形、抗(kang)腐(fu)蝕、不(bu)發霉、抗(kang)油(you)煙(yan)、...
查看詳細2023
商(shang)用電磁爐用于(yu)廚房(fang)等潮濕、油(you)煙(yan)產生的(de)地方，設計上雖然達(da)到IPX6的(de)防(fang)塵(chen)防(fang)水等級，在(zai)使(shi)用上仍需注意：1.商(shang)用電磁灶(zao)需放置(zhi)在(zai)地面平整(zheng)的(de)地方，離(li)地高20cm以(yi)上。2.背部不能緊貼(tie)墻面，保(bao)證大功率電磁爐內散熱...
查看詳(xiang)細2023
一(yi)、選(xuan)(xuan)擇低(di)噪音風(feng)(feng)(feng)柜降低(di)源(yuan)噪聲(sheng)(sheng)方法1.在噪聲(sheng)(sheng)控制要(yao)求高的場合，應選(xuan)(xuan)用低(di)噪聲(sheng)(sheng)通(tong)(tong)風(feng)(feng)(feng)設(she)備(bei)(bei)。不同(tong)型號(hao)的通(tong)(tong)風(feng)(feng)(feng)設(she)備(bei)(bei)的風(feng)(feng)(feng)量、風(feng)(feng)(feng)壓下、機(ji)翼型葉片(pian)的離心通(tong)(tong)風(feng)(feng)(feng)設(she)備(bei)(bei)噪聲(sheng)(sheng)小(xiao)，前向版(ban)型葉片(pian)的離心通(tong)(tong)風(feng)(feng)(feng)設(she)備(bei)(bei)噪聲(sheng)(sheng)大(da)。2.通(tong)(tong)風(feng)(feng)(feng)設(she)備(bei)(bei)的工作(zuo)...
查看(kan)詳(xiang)細2023
市面上油(you)煙(yan)凈化系(xi)統(tong)的(de)品質參差不齊，如(ru)何(he)判斷油(you)煙(yan)凈化系(xi)統(tong)的(de)質量(liang)好壞，需(xu)要(yao)從以下幾(ji)方面考(kao)慮：1.凈化效(xiao)率凈化效(xiao)率越高(gao)，油(you)煙(yan)排放(fang)越少，對環境污染和人(ren)體(ti)健康的(de)影響也越小，好的(de)油(you)煙(yan)凈化系(xi)統(tong)應(ying)該具(ju)備高(gao)效(xiao)凈化能力(li)，...
查看詳細2023
蘇州偉壽不銹鋼(gang)制(zhi)品(pin)有(you)限公(gong)司(si)是一家專業(ye)致力(li)于(yu)(yu)商用廚(chu)房(fang)設(she)(she)備(bei)(bei)、酒店(dian)廚(chu)房(fang)設(she)(she)備(bei)(bei)、不銹鋼(gang)廚(chu)房(fang)設(she)(she)備(bei)(bei)及中 央廚(chu)房(fang)設(she)(she)備(bei)(bei)的(de)(de)研(yan)發(fa)、制(zhi)造、設(she)(she)計(ji)、安裝為一體的(de)(de)企業(ye)。公(gong)司(si)總部位于(yu)(yu)江蘇省蘇州市吳江區，擁有(you)現代(dai)化的(de)(de)生(sheng)產車(che)間和辦公(gong)場所...
查看詳細2023
不銹(xiu)鋼(gang)水(shui)(shui)(shui)池(chi)的保養方法(fa)：1.請(qing)勿用鋼(gang)絲(si)球、粗糙(cao)的刷子擦洗(xi)(xi)水(shui)(shui)(shui)池(chi)，以(yi)免(mian)將水(shui)(shui)(shui)池(chi)表面刮傷。不銹(xiu)鋼(gang)水(shui)(shui)(shui)池(chi)若(ruo)有(you)水(shui)(shui)(shui)斑，可用中性去污粉或清(qing)洗(xi)(xi)劑來刷洗(xi)(xi)，清(qing)洗(xi)(xi)劑建議使用中性清(qing)洗(xi)(xi)劑。2.不銹(xiu)鋼(gang)水(shui)(shui)(shui)池(chi)使用完畢后(hou)，要用清(qing)水(shui)(shui)(shui)清(qing)洗(xi)(xi)并擦干...
查(cha)看詳細2023
1、炒爐(lu)：主要用于(yu)炒菜，且(qie)單(dan)次(ci)炒菜的分量(liang)很(hen)少。2、燃氣(qi)式矮湯(tang)爐(lu)：主要用于(yu)燒菜、熬湯(tang)、鹵味，在爐(lu)具上(shang)放置容量(liang)很(hen)大的器(qi)皿（如直徑(jing)500X400H湯(tang)桶）進行烹(peng)飪。3、燃氣(qi)式煲(bao)仔爐(lu)：主要用于(yu)慢火（文火）熬湯(tang)，...
查看(kan)詳細2023
現(xian)代化廚(chu)(chu)房對設(she)備(bei)的(de)要(yao)求(qiu)越來越嚴格，那么廚(chu)(chu)房電(dian)器設(she)備(bei)包含哪(na)些類型？食物的(de)烹(peng)飪方(fang)式有(you)很(hen)多種，煎、炒(chao)、蒸、煮、炸、烤(kao)... 每種做法(fa)都有(you)他的(de)獨特之處，都能烹(peng)飪出不同的(de)美味，廚(chu)(chu)具在其(qi)中起著至關重要(yao)的(de)作用，廚(chu)(chu)房...
查看詳細2023
廚(chu)(chu)(chu)房設(she)備是每(mei)個(ge)家(jia)庭和餐館必不(bu)可少的(de)設(she)備，在一些餐飲(yin)、學校食(shi)堂、寫字樓(lou)食(shi)堂等，許多(duo)廚(chu)(chu)(chu)具(ju)的(de)種類和功率、大小都不(bu)一樣，有的(de)是家(jia)用的(de)，有的(de)是廚(chu)(chu)(chu)房專用的(de)，在購置廚(chu)(chu)(chu)房設(she)備之前應清楚知(zhi)道(dao)產品的(de)性能，但是廚(chu)(chu)(chu)房用具(ju)還是...
查看詳細2023
商用和面(mian)(mian)機可以(yi)節省人工(gong)，提率，是面(mian)(mian)點間里(li)不(bu)可缺少的機器(qi)，現在(zai)一般都是雙(shuang)(shuang)動雙(shuang)(shuang)速(su)和面(mian)(mian)機，即攪(jiao)拌軸有(you)(you)高(gao)速(su)和低速(su)兩種轉速(su)，雙(shuang)(shuang)動即攪(jiao)拌軸和料筒都可以(yi)轉動。不(bu)同型號和面(mian)(mian)量在(zai)銘牌上都有(you)(you)備(bei)注，一定不(bu)能超負荷操作，可能...
查(cha)看詳細(xi)2023
商(shang)用電(dian)磁(ci)爐(lu)(lu)做為(wei)新一代的烹飪工具，分為(wei)多種類型的產品，包(bao)括商(shang)用大(da)炒爐(lu)(lu)、酒店小炒爐(lu)(lu)、大(da)功率煲湯爐(lu)(lu)、電(dian)磁(ci)煮面爐(lu)(lu)、電(dian)磁(ci)煲仔爐(lu)(lu)、電(dian)磁(ci)腸粉(fen)爐(lu)(lu)、電(dian)磁(ci)蒸包(bao)爐(lu)(lu)、電(dian)磁(ci)煎(jian)扒爐(lu)(lu)、電(dian)磁(ci)油炸爐(lu)(lu)等廚房設備。為(wei)大(da)家介紹(shao)六種調試商(shang)用電(dian)...
查看詳細2023
制(zhi)冷(leng)(leng)(leng)設備的冷(leng)(leng)(leng)卻方式是(shi)直接冷(leng)(leng)(leng)卻和(he)間接冷(leng)(leng)(leng)卻兩種，直接冷(leng)(leng)(leng)卻是(shi)將冰(bing)箱的蒸(zheng)(zheng)發(fa)(fa)器安裝在機(ji)柜或建筑的制(zhi)冷(leng)(leng)(leng)裝置中(zhong)，使(shi)用制(zhi)冷(leng)(leng)(leng)劑蒸(zheng)(zheng)發(fa)(fa)直接冷(leng)(leng)(leng)卻空氣(qi)，冷(leng)(leng)(leng)卻冷(leng)(leng)(leng)空氣(qi)需要冷(leng)(leng)(leng)卻物體。這種冷(leng)(leng)(leng)卻方式的優點(dian)是(shi)冷(leng)(leng)(leng)卻速(su)度快，傳熱溫(wen)差小，系統比...
查(cha)看詳細(xi)2023
廚房(fang)設(she)備(bei)中(zhong)必(bi)備(bei)的(de)三大電器(qi)：1、凈水(shui)(shui)器(qi)現在基本上家(jia)家(jia)戶(hu)戶(hu)都是飲用自來(lai)水(shui)(shui)，自來(lai)水(shui)(shui)看似干凈、清澈，其實里面含有(you)非(fei)常(chang)多的(de)細菌、病毒、重金屬(shu)、蟲卵、雜質(zhi)。而且，自來(lai)水(shui)(shui)當中(zhong)還有(you)殘(can)存消(xiao)毒水(shui)(shui)的(de)味道，飲用起(qi)來(lai)口(kou)感(gan)不好。...
查(cha)看詳細2023
蘇州(zhou)偉壽(shou)不銹鋼制品有限(xian)公司
微信二維碼