全國咨詢熱線
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在廚房用具的(de)(de)選材上，不銹(xiu)鋼(gang)(gang)是一(yi)(yi)種(zhong)非常(chang)常(chang)見(jian)的(de)(de)材料。其(qi)中，430不銹(xiu)鋼(gang)(gang)和(he)304不銹(xiu)鋼(gang)(gang)是兩種(zhong)常(chang)用的(de)(de)不銹(xiu)鋼(gang)(gang)材質。那么(me)，它們之間有(you)什么(me)區別？一(yi)(yi)、成分差異430不銹(xiu)鋼(gang)(gang)和(he)304不銹(xiu)鋼(gang)(gang)的(de)(de)主(zhu)要成分都是鐵、鉻、鎳等元(yuan)素。...
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商用(yong)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)備適(shi)用(yong)于酒店、飯(fan)店、餐(can)廳等(deng)餐(can)飲場(chang)所以及各大(da)機關(guan)單位、學校(xiao)、工地(di)食(shi)堂(tang)的大(da)型廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)備；它的特點是產品種類多(duo)、規(gui)格、功率、容(rong)量等(deng)各方面都(dou)比家用(yong)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)備要大(da)很多(duo)、價格也(ye)比較高，側(ce)重于整(zheng)體廚(chu)(chu)房(fang)(fang)，而且涉(she)...
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不(bu)銹鋼(gang)(gang)操作臺(tai)特點：1.商用廚房工作臺(tai)選擇不(bu)銹鋼(gang)(gang)材質是因(yin)為(wei)不(bu)銹鋼(gang)(gang)具備(bei)環保屬性，不(bu)用擔心存在(zai)輻射之類的問題。2.不(bu)銹鋼(gang)(gang)操作臺(tai)不(bu)容易滋生細菌，在(zai)商用廚房環境當中(zhong)，可于水盆和擋板等制成一體(ti)造型，不(bu)存在(zai)縫隙，而...
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如(ru)何挑選商用廚(chu)房(fang)使用的(de)(de)炒爐(lu)：一(yi)、看(kan)爐(lu)頭(tou)爐(lu)頭(tou)是(shi)指爐(lu)灶的(de)(de)燃燒器(qi)，一(yi)般是(shi)鐵或鋼質(zhi)。爐(lu)頭(tou)從外觀很難看(kan)出好(hao)壞優(you)劣，簡單的(de)(de)方法就(jiu)是(shi)讓商家(jia)點(dian)火(huo)親自看(kan)一(yi)下，藍色火(huo)焰(yan)越多代表燃燒越充分，性能當(dang)然就(jiu)越好(hao)。如(ru)果可以做測試，...
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隨著(zhu)餐(can)飲業的發展，中(zhong)央廚房(fang)已成為現代廚房(fang)的標(biao)志。不僅提高了餐(can)飲業的效率，也使得食(shi)品(pin)更加安全、健康和美味。然而，中(zhong)央廚房(fang)并不是簡單的集(ji)中(zhong)式廚房(fang)，它需要(yao)遵循一定(ding)的標(biao)準與規范。中(zhong)央廚房(fang)是指(zhi)集(ji)中(zhong)式、專(zhuan)業化的廚...
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商用(yong)電(dian)磁(ci)爐用(yong)于廚房等潮濕、油煙(yan)產生的地方(fang)(fang)，設計上(shang)(shang)雖然達(da)到(dao)IPX6的防塵防水等級，在使用(yong)上(shang)(shang)仍需注(zhu)意：1.商用(yong)電(dian)磁(ci)灶需放置在地面(mian)平整的地方(fang)(fang)，離(li)地高20cm以上(shang)(shang)。2.背部不能緊(jin)貼墻面(mian)，保證大功率電(dian)磁(ci)爐內散熱...
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常(chang)(chang)見(jian)的(de)不銹鋼(gang)廚房設備(bei)：1.爐(lu)具常(chang)(chang)見(jian)產品(pin)有雙頭(tou)單(dan)(dan)尾爐(lu)、雙頭(tou)雙尾爐(lu)、單(dan)(dan)頭(tou)單(dan)(dan)尾煎炸(zha)爐(lu)、雙頭(tou)單(dan)(dan)頭(tou)低湯爐(lu)、單(dan)(dan)門、雙門、三門蒸(zheng)柜(ju)等，這些設備(bei)需經過相(xiang)關測試后方可(ke)使用(yong)。2.排煙通風設備(bei)常(chang)(chang)用(yong)設備(bei)包(bao)括排煙罩(zhao)、油煙凈(jing)化器(qi)...
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不銹鋼廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設備已全面滲透到商業(ye)(ye)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)的各個角落，今天蘇州不銹鋼廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設備廠家偉壽為大家分(fen)享五類(lei)不銹鋼廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設備品類(lei)。一(yi)、爐(lu)具灶具系(xi)列不銹鋼廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設備酒(jiu)店餐飲行業(ye)(ye)離不開各種(zhong)灶具爐(lu)具產品，比如單(dan)炒(chao)(chao)單(dan)溫(wen)(wen)灶、雙炒(chao)(chao)單(dan)溫(wen)(wen)...
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商用后(hou)廚(chu)電(dian)路施(shi)工規范(fan)，以保(bao)證(zheng)后(hou)廚(chu)電(dian)路的(de)安(an)全性(xing)和(he)可靠性(xing)，保(bao)障(zhang)廚(chu)師和(he)顧客的(de)安(an)全。商用后(hou)廚(chu)電(dian)路施(shi)工規范(fan)是(shi)保(bao)證(zheng)后(hou)廚(chu)電(dian)路安(an)全性(xing)的(de)重要(yao)(yao)措施(shi)之(zhi)一(yi)，主要(yao)(yao)包括以下幾(ji)方面：一(yi)、施(shi)工前準備1.設計單位應具(ju)備相應的(de)資(zi)質和(he)資(zi)格(ge)...
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在商(shang)用(yong)廚房中(zhong)，排煙(yan)系(xi)統(tong)(tong)設(she)(she)計(ji)是非常重要的(de)(de)，它不僅關系(xi)到廚房的(de)(de)環(huan)境和衛(wei)生(sheng)，還(huan)直接影響到食(shi)品質(zhi)量(liang)和食(shi)品安全(quan)。因此(ci)，設(she)(she)計(ji)一套合(he)理、有效的(de)(de)商(shang)用(yong)廚房排煙(yan)系(xi)統(tong)(tong)，對于保障食(shi)品衛(wei)生(sheng)、提(ti)高廚房工作效率以及保障員工和顧客的(de)(de)...
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商用電磁(ci)爐的(de)面(mian)板(ban)是否容易(yi)藏污納垢確實和其面(mian)板(ban)的(de)材質息(xi)息(xi)相關， 一(yi)般來(lai)說，商用電磁(ci)爐面(mian)板(ban)分為陶瓷頂板(ban)和微晶玻璃頂板(ban)兩種，它(ta)們分別(bie)是呈白色(se)和黑色(se)。從專業角(jiao)度上評(ping)判，好的(de)陶瓷頂板(ban)具有一(yi)次成型，耐高溫(wen)，耐冷熱...
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中央(yang)廚(chu)房(fang)是指由餐(can)飲(yin)連鎖(suo)企業建立(li)的，具有獨立(li)場所及設施設備，集中完(wan)成(cheng)(cheng)食品(pin)成(cheng)(cheng)品(pin)或半成(cheng)(cheng)品(pin)加(jia)工制作，并直接配(pei)送(song)給餐(can)飲(yin)服務行業的經(jing)營者。根據中央(yang)廚(chu)房(fang)功能區域劃分：一、廠(chang)房(fang)包(bao)含生產加(jia)工區、倉儲區、物流配(pei)送(song)區、行政...
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對于餐飲行業來說，廚(chu)房(fang)設備(bei)的(de)好壞直(zhi)接影響到餐廳的(de)整體運營和(he)顧客的(de)用餐體驗。下面(mian)我們(men)將詳細介紹(shao)餐飲店(dian)廚(chu)房(fang)設備(bei)的(de)分(fen)類、特點和(he)選(xuan)用要(yao)點，幫助您更(geng)好地選(xuan)擇和(he)配置適合自己(ji)餐廳的(de)廚(chu)房(fang)設備(bei)。一(yi)、按功能劃分(fen)根據(ju)設備(bei)的(de)...
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小餐(can)館(guan)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)的布(bu)(bu)置應該(gai)根據(ju)餐(can)館(guan)的規模、菜品類型、廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設備和員工(gong)需求等因(yin)素來確定。1.合(he)理規劃空間在(zai)(zai)布(bu)(bu)置小餐(can)館(guan)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)時，要合(he)理規劃空間，使廚(chu)(chu)房(fang)(fang)的各(ge)個區域都能夠得到(dao)充分(fen)利用，將設備、工(gong)作臺、儲物柜(ju)等布(bu)(bu)置在(zai)(zai)合(he)理...
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近年來(lai)，隨著(zhu)人們對健(jian)康的關注度不斷提高，油煙(yan)污染問(wen)題(ti)也逐(zhu)漸(jian)引起了廣泛(fan)關注。為了解決這一(yi)難題(ti)，市面上出現了一(yi)種(zhong)新(xin)型的油煙(yan)凈化(hua)設備——無(wu)管道(dao)油煙(yan)凈化(hua)一(yi)體機。那么這種(zhong)設備是否真(zhen)的有(you)效(xiao)？一(yi)、無(wu)管道(dao)油煙(yan)凈化(hua)一(yi)體...
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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司
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