對于餐(can)(can)飲行業來說，廚房(fang)設(she)(she)備的(de)好(hao)壞直(zhi)接影響到餐(can)(can)廳的(de)整(zheng)體運(yun)營和顧客的(de)用(yong)餐(can)(can)體驗。下(xia)面我們將(jiang)詳細介紹餐(can)(can)飲店廚房(fang)設(she)(she)備的(de)分類(lei)、特點和選(xuan)用(yong)要點，幫助(zhu)您更好(hao)地選(xuan)擇和配置適合自己餐(can)(can)廳的(de)廚房(fang)設(she)(she)備。

一、按功能劃分

根據設備(bei)的(de)功能，餐飲店廚房設備(bei)可以分幾類：

1.切(qie)配設備(bei)：主要包括切(qie)割機(ji)、切(qie)肉機(ji)、切(qie)菜機(ji)等用于對食材進(jin)行初步加工和(he)切(qie)割的(de)設備(bei)。

2.攪拌設(she)備：包(bao)括攪拌機(ji)、粉碎機(ji)、打蛋機(ji)等用于食材的攪拌和加工。

3.烹飪設備：包(bao)括爐灶、烤(kao)爐、電(dian)飯煲、壓力(li)鍋(guo)等用于(yu)烹制食材的設備。

4.儲藏設(she)備(bei)：包括(kuo)冰箱、冷柜等用于(yu)儲存食材和成品的設(she)備(bei)。

5.洗(xi)滌設(she)備：包括洗(xi)碗(wan)機、洗(xi)菜機等用于清洗(xi)食(shi)材和餐(can)具的(de)設(she)備。

二、 按材質劃分

根據設備(bei)的材質，餐飲店(dian)廚房設備(bei)可以(yi)分以(yi)下幾類：

1.成都不銹鋼廚房設備：以不銹鋼為(wei)主要材質，具有耐腐蝕、易清潔、美(mei)觀大(da)方(fang)等特點，多(duo)用于中gao檔(dang)餐廳。

2.陶(tao)瓷廚房設備：具有(you)環(huan)保、節能、安全可靠、操作方便等特點，適用于各種類型的餐廳(ting)。

3.大(da)理(li)石廚房設備：以天然(ran)大(da)理(li)石為主要材(cai)質(zhi)，多用(yong)于gao檔餐廳。

4.木質廚房設備：以木材為主要材質，具(ju)有自然紋(wen)理和高雅美觀(guan)的特點，多用于(yu)西式餐廳(ting)。

餐飲(yin)店(dian)廚房設備的(de)選用(yong)要綜合考慮安全(quan)性、可靠性、節能環保、人性化設計等多方面因素(su)，同時要考慮到預算(suan)和(he)(he)回報、設備和(he)(he)食材及場地(di)的(de)適應(ying)性、員(yuan)工培訓和(he)(he)管理以(yi)及售后服務和(he)(he)維修(xiu)保養等因素(su)。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于成都商用廚房設備,成都酒店廚房設備,成都不銹鋼廚房設備及廚房(fang)設備(bei)的研發、制造、設計(ji)、安裝(zhuang)為一體的企業,服(fu)務(wu)于酒店整體廚房(fang),工廠食堂,學校食堂等,歡迎來電咨詢：！