現代化(hua)廚房(fang)(fang)對(dui)設(she)備的要求越來(lai)越嚴(yan)格，那么廚房(fang)(fang)電器(qi)設(she)備包含哪些(xie)類型？

食物(wu)的(de)烹飪方(fang)式(shi)(shi)有(you)很多種，煎(jian)、炒(chao)、蒸、煮、炸、烤... 每(mei)種做法都(dou)有(you)他的(de)獨特(te)之處(chu)，都(dou)能(neng)烹飪出不同的(de)美(mei)味，廚具(ju)在其(qi)中起著至關重(zhong)要的(de)作用，廚房(fang)設備的(de)好壞會影(ying)響食物(wu)的(de)美(mei)味程度，那(nei)么不同烹飪方(fang)式(shi)(shi)用什么廚房(fang)設備好？

1.煮(zhu)是(shi)日常生活中(zhong)常用(yong)到(dao)的烹飪(ren)方(fang)式，煮(zhu)飯(fan)，煮(zhu)湯，煮(zhu)面...因此(ci)用(yong)來煮(zhu)的廚(chu)房設備也有很多(duo)，常見的有電飯(fan)煲，電壓(ya)(ya)力鍋，高(gao)壓(ya)(ya)鍋，電火(huo)鍋，電熱(re)飯(fan)盒，煮(zhu)面鍋。電飯(fan)鍋，電壓(ya)(ya)力鍋和高(gao)壓(ya)(ya)鍋都能一鍋多(duo)用(yong)，煮(zhu)飯(fan)，煲湯，燉(dun)肉...滿足(zu)多(duo)種烹飪(ren)方(fang)式。

2.炒(chao)是(shi)較(jiao)基本(ben)的烹(peng)調技術，是(shi)應用范圍較(jiao)廣的一種(zhong)烹(peng)調方法。炒(chao)分(fen)為生(sheng)炒(chao)、熟炒(chao)、滑炒(chao)、清炒(chao)、干炒(chao)、抓炒(chao)、軟炒(chao)等。而炒(chao)要用到的廚房設備有：鍋(guo)(guo)(guo)具(ju)(ju)和灶(zao)(zao)具(ju)(ju)，鍋(guo)(guo)(guo)具(ju)(ju)有鐵鍋(guo)(guo)(guo)，炒(chao)鍋(guo)(guo)(guo)，不粘(zhan)鍋(guo)(guo)(guo)，其(qi)中鐵鍋(guo)(guo)(guo)是(shi)目前實用的鍋(guo)(guo)(guo)，不粘(zhan)鍋(guo)(guo)(guo)油煙(yan)相(xiang)對少，是(shi)現代很多(duo)家庭(ting)的選擇(ze)。而灶(zao)(zao)具(ju)(ju)有電磁爐和燃(ran)氣灶(zao)(zao)，電磁爐輕巧不占空間，價格實惠；燃(ran)氣灶(zao)(zao)活力足，煙(yan)火(huo)氣重(zhong)。

3.燉菜(cai)的(de)湯(tang)多(duo)(duo)于燒菜(cai)的(de)湯(tang)，燉有三(san)種，即燉、清(qing)(qing)燉、侉(kua)(kua)燉。燉多(duo)(duo)為紅(hong)色，主料(liao)不掛糊(hu)；清(qing)(qing)燉多(duo)(duo)為白色，主料(liao)也不掛糊(hu)；侉(kua)(kua)燉多(duo)(duo)為黃色，主料(liao)掛糊(hu)。可(ke)(ke)以用(yong)來燉/煲食物的(de)廚房(fang)設(she)備有很多(duo)(duo)：湯(tang)煲砂(sha)鍋(guo)、電(dian)燉鍋(guo)、電(dian)壓力鍋(guo)、電(dian)火(huo)鍋(guo)、高(gao)壓鍋(guo)...等。一(yi)般煲湯(tang)可(ke)(ke)以用(yong)砂(sha)鍋(guo)，電(dian)燉鍋(guo)；燉食物可(ke)(ke)以用(yong)電(dian)壓力鍋(guo)、高(gao)壓鍋(guo)。

4.烤(kao)(kao)(kao)(kao)是直接利用(yong)(yong)火的(de)(de)輔射熱烤(kao)(kao)(kao)(kao)制原(yuan)料的(de)(de)一種(zhong)(zhong)烹調方(fang)(fang)法(fa)，烤(kao)(kao)(kao)(kao)制方(fang)(fang)法(fa)有(you)暗爐(lu)(lu)烤(kao)(kao)(kao)(kao)、烤(kao)(kao)(kao)(kao)箱烤(kao)(kao)(kao)(kao)、明爐(lu)(lu)烤(kao)(kao)(kao)(kao)等；現(xian)代廚房中電烤(kao)(kao)(kao)(kao)箱和(he)微波爐(lu)(lu)是常(chang)用(yong)(yong)的(de)(de)烤(kao)(kao)(kao)(kao)制設備，電烤(kao)(kao)(kao)(kao)箱可(ke)以用(yong)(yong)來制作各種(zhong)(zhong)豐富的(de)(de)美味(wei)：烤(kao)(kao)(kao)(kao)肉(rou)串，烤(kao)(kao)(kao)(kao)魚...還(huan)能烘焙各種(zhong)(zhong)點心：面包(bao)，蛋糕，披(pi)薩...，而對于(yu)西式廚房來說多士爐(lu)(lu)和(he)面包(bao)機是比不可(ke)少的(de)(de)。

5.蒸(zheng)(zheng)(zheng)也(ye)(ye)是(shi)家庭常用(yong)的(de)烹飪方式(shi)，而(er)蒸(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)是(shi)蒸(zheng)(zheng)(zheng)食物好(hao)的(de)廚房設備(bei)，蒸(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)有(you)普通蒸(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)和電(dian)蒸(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)，而(er)傳統竹蒸(zheng)(zheng)(zheng)籠是(shi)好(hao)的(de)，炒菜的(de)鍋(guo)也(ye)(ye)可以(yi)蒸(zheng)(zheng)(zheng)菜，歷史上就是(shi)這樣蒸(zheng)(zheng)(zheng)，但效果(guo)比現代普通蒸(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)、電(dian)蒸(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)差些。家里(li)有(you)寶寶的(de)，或者早餐喜歡吃雞蛋(dan)(dan)的(de)家庭也(ye)(ye)可以(yi)考慮選擇蒸(zheng)(zheng)(zheng)蛋(dan)(dan)器，蒸(zheng)(zheng)(zheng)煮一(yi)體，既可蒸(zheng)(zheng)(zheng)蛋(dan)(dan)也(ye)(ye)可煮蛋(dan)(dan)。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于成都商用廚房設備,成都酒店廚房設備,成都不銹鋼廚房設備及(ji)廚(chu)(chu)房設備的研發(fa)、制造、設計、安(an)裝為一(yi)體的企業,服務于酒店整體廚(chu)(chu)房,工(gong)廠食堂,學校食堂等,歡(huan)迎來電咨(zi)詢：！