一、從(cong)品質的(de)角度(du)出發

中(zhong)(zhong)央(yang)(yang)廚房(fang)(fang)設(she)(she)計的(de)(de)品質保證是(shi)(shi)關鍵，廚房(fang)(fang)是(shi)(shi)承載主要(yao)工作的(de)(de)關鍵場(chang)所，其品質直接關系(xi)到整個廚房(fang)(fang)以及餐廳的(de)(de)運營，在落實中(zhong)(zhong)央(yang)(yang)廚房(fang)(fang)設(she)(she)計的(de)(de)過程中(zhong)(zhong)基本的(de)(de)品質是(shi)(shi)核心。不管是(shi)(shi)針對(dui)整體(ti)設(she)(she)計使用(yong)的(de)(de)合理性、還是(shi)(shi)針對(dui)相關中(zhong)(zhong)央(yang)(yang)廚房(fang)(fang)用(yong)品的(de)(de)質量(liang)都應該做全面(mian)的(de)(de)衡量(liang)，只有真正確(que)保全方位品質的(de)(de)落實，才能(neng)更(geng)好的(de)(de)保障中(zhong)(zhong)央(yang)(yang)廚房(fang)(fang)設(she)(she)計實用(yong)的(de)(de)價值(zhi)。

二、從持續性的角度考慮

廚(chu)房的使(shi)用(yong)與餐(can)廳經營相(xiang)輔相(xiang)成是(shi)一(yi)個持續性(xing)的過程，在落(luo)實中央廚(chu)房設計(ji)的過程一(yi)定要(yao)(yao)注意其可持續性(xing)使(shi)用(yong)，更多的需要(yao)(yao)從未(wei)來(lai)使(shi)用(yong)的角度出(chu)發做設計(ji)的結合，為后(hou)續高效(xiao)的設計(ji)做更充沛的預留。

三(san)、從節能和環保(bao)的角度考慮

餐廳(ting)設(she)計會(hui)考(kao)慮到(dao)很(hen)多跟節能和環保(bao)相(xiang)關的(de)(de)要素，尤其在具體的(de)(de)審(shen)核過(guo)程中，也會(hui)對這兩個內(nei)容做針(zhen)對性的(de)(de)考(kao)慮，所(suo)以(yi)專業的(de)(de)中央廚房設(she)計介紹會(hui)對環保(bao)以(yi)及(ji)排(pai)污排(pai)水做深入的(de)(de)考(kao)慮，進而結合能耗優化(hua)的(de)(de)需(xu)求完善，保(bao)障(zhang)合法合規的(de)(de)廚房烹制目標(biao)達成(cheng)。

從全局的(de)角(jiao)度(du)進行考慮(lv)，會(hui)更(geng)好的(de)結合中央廚房(fang)使用的(de)需(xu)(xu)求，結合環保能耗的(de)要(yao)求做(zuo)完善。尤其可持續性的(de)中央廚房(fang)設(she)計還會(hui)做(zuo)一定的(de)預留，從而保證(zheng)后續整改優化使用的(de)需(xu)(xu)求確確實實的(de)落(luo)實。

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